Биологические особенности и технология возделывания корнеплодов

Содержание

Слайд 2

Биологические особенности и технология возделывания корнеплодов Литература: Г.С. Посыпанов. Растениеводство. –

Биологические особенности
и технология возделывания корнеплодов

Литература:
Г.С. Посыпанов. Растениеводство. – М.:

КолосС, 2006 . - 612с.
Дополнительная литература:
Сазонова Л.В. Редис, редька, репа, брюква. – Л. 1986.
2. Культурная флора СССР. Т. XVIII. Корнеплодные растения. – Л.: Агропромиздат, 1985. – 325 с.
3. Галеев Н.А. Промышленное возделывание моркови. - Уфа: Баш. кн. из-во, 1985. - 136 с.

1. Народнохозяйственное значение корнеплодов

2. Морфологические и биологические особенности корнеплодов

3. Технология возделывания корнеплодов

Слайд 3

Народнохозяйственное значение корнеплодов Сахарная свекла – единственный источник сырья для производства

Народнохозяйственное значение корнеплодов

Сахарная свекла – единственный источник сырья для производства сахара

в России и Республике Башкортостан . При переработке свеклы получают мелассу и жом. Жом – ценный корм для животных. Меласса –сырье для производства органических кислот, дрожжей, спирта и корма. Дефекат - ценное известковое удобрение. Кормовая свекла, брюква, турнепс, морковь – сочный легкопереваримый и обладающий хорошими вкусовыми качествами корм. Кормовые корнеплоды – молокогонный корм.
Слайд 4

Редька и редис (Raphanus sativus L.) Поставщики необходимых для организма витаминов.

Редька и редис (Raphanus sativus L.)

Поставщики необходимых для организма витаминов. Содержат

соли, которые очищают организм от ядовитых продуктов обмена.
Острый вкус корнеплодов обусловлен содержанием горчичного масла и гликозидов.
Слайд 5

Репа(столовое), турнепс (кормовое) и брюква содержат много сахаров (до 9 %),

Репа(столовое), турнепс (кормовое) и брюква содержат много сахаров (до 9 %),


витамины В1, В2 и С

Используются в сыром, тушеном и фаршированном виде

Слайд 6

Химический состав корнеплодов

Химический состав корнеплодов

Слайд 7

Классификация корнеплодов Свекла - Семейство – Маревые (Chenopodiaceae), Род - Beta

Классификация корнеплодов

Свекла - Семейство – Маревые (Chenopodiaceae),
Род - Beta Вид

- vulgaris L. – корнеплодная свекла, разновидности: - сахарная свекла (saccharifera) - столовая (esculenta) - кормовая (crassa)
Слайд 8

Семейство капустные крестоцветные – Brassicaceae Род - Brassica Репа (Brassica campestris

Семейство капустные крестоцветные – Brassicaceae
Род - Brassica
Репа (Brassica campestris

L.)
Турнепс (Brassica rapa L.)
Брюква (Brassica napus L.)
Род - Raphanus
Редька и редис (Raphanus sativus L.)

Турнепс (Brassica rapa L.)

Брюква (Brassica napus L.)

Репа (Brassica rapa L.)

Редька и редис (Raphanus sativus L.)

Слайд 9

Морковь кормовая - Семейство Зонтичные – (Apiaceae) Род - Daucus Вид - Daucus carota

Морковь кормовая -
Семейство Зонтичные – (Apiaceae)
Род - Daucus
Вид - Daucus

carota
Слайд 10

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОРНЕПЛОДОВ

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОРНЕПЛОДОВ

Слайд 11

Всходы выдерживают заморозки до -4…-6 °С Морковь Отношение к температуре Высокая

Всходы выдерживают заморозки до -4…-6 °С

Морковь
Отношение к температуре

Высокая холодостойкость

Семена начинают прорастать

при t° +3…+5 °С,
opt t для прорастания +20…+25 °С

Легко переносит значительные колебания температуры

Opt t для роста и развития +15…+26 °С

Отношение к свету

Светолюбивое растение длинного дня
Недостаток света вызывает вытягивание корнеплодов и замедляет их рост

Слайд 12

Относительно засухоустойчивая и относительно влаголюбивая культура. Отношение к влаге Имеет мощную

Относительно засухоустойчивая и относительно влаголюбивая культура.

Отношение к влаге

Имеет мощную корневую систему

и извлекает воду из глубоких слоев почвы. Поэтому может формировать урожай при относительно малых запасах почвенной влаги.

Оптимальная влажность почвы
75-80% НВ,
при < 60 % НВ корнеплоды грубеют

Перепады влажности приводят к растрескиванию корнеплодов.

Уровень грунтовых вод – не ближе 60 см от поверхности почвы.

Слайд 13

Отношение к почве Лучшие почвы - легкие, богатые гумусом, супесчаные или

Отношение к почве
Лучшие почвы - легкие, богатые гумусом, супесчаные или суглинистые.

pH

= 5,5…7,0
на кислой почве резко снижает урожай.

На плотной почве корнеплоды искривляются.

Вынос: N - 3,2; P2O5 - 1,3; K2O - 5,0 кг/т

Глубина пахотного слоя ≥ 25 см.

Сортотип Шантенэ

Слайд 14

Цветуха - при ранневесеннем сроке посева - при избытке азота - при пониженных весенних температурах

Цветуха

- при ранневесеннем сроке посева

- при избытке азота

- при пониженных весенних

температурах
Слайд 15

У летней редьки, у репы и брюквы переход в репродуктивное состояние

У летней редьки, у репы и брюквы переход
в репродуктивное состояние

продолжается всего 30-40 дней, поэтому при ранних посевах иногда возможна 100% цветуха.

Редька, репа, брюква, редис

Отношение к температуре

Холодостойкие растения, переносят заморозки в фазе всходов до -2…-3° С, во взрослом состоянии - до -3…-5° С.

Семена прорастают при t ° от +1…+3 °С, opt t° +20 °С.

Оpt t° для роста и развития репы и брюквы +15…+18 °С, для редьки и редиса +18…+20 °С.

Длительная t° воздуха ниже +10 °С вызывает цветуху.

Слайд 16

Поэтому зимние сорта редьки сеют в середине лета, когда долгота дня

Поэтому зимние сорта редьки сеют в середине лета, когда долгота дня

сокращается.
Редис сеют рано весной или в конце лета,
т.к. у него очень короткий вегетационный период
(успевает сформировать корнеплод при коротком дне).

Отношение к свету

Растения длинного дня.

Особенно чувствительны
(среди всех корнеплодов)
к долготе дня редис и редька.
При долготе дня > 14 ч они быстро формируют цветонос
в ущерб корнеплоду
(корнеплоды или не формируются, или мелкие и дряблые).

Слайд 17

При недостатке влаги корнеплоды недоразвитые и горькие. При переувлажнении корнеплоды рыхлые

При недостатке влаги
корнеплоды недоразвитые и горькие.
При переувлажнении
корнеплоды рыхлые и

водянистые.

Отношение к влаге

Наиболее требовательны к влаге среди всех корнеплодов, особенно редис
(т.к. имеет мелкую корневую систему).

Оптимальная влажность почвы 75-80% НВ.

Все капустные корнеплоды очень чувствительны к воздушной засухе.
При относительной влажности воздуха < 60%
рост корнеплодов замедляется, они деревенеют и грубеют.

Слайд 18

Лучшие почвы – супесчаные, богатые гумусом. Для длинных сортов – глубокий

Лучшие почвы – супесчаные, богатые гумусом. Для длинных сортов – глубокий

пахотный слой.
Малочувствительны к кислотности, хорошо растут даже при рН = 5,5

Отношение к почве

Вынос элементов питания (кг/т):

Редис: N - 4,7, P2О5 - 0,9, К2О – 4,2
Редька: N – 5,5, P2О5 - 1,25, К2О – 5,0
Брюква: N – 4,0, P2О5 - 1,8, К2О – 6,0

Вегетационный период
Редис - от 20 до 60 дней
Редька - раннеспелые сорта 55-90 дней,
позднеспелые - 100-120 дней
Репа - 60-80 дней, брюква 100-120 дней

Слайд 19

Семена кормовой свеклы начинают прорастать при температуре +5…+6 °С. Всходы повреждаются


Семена кормовой свеклы начинают прорастать при температуре +5…+6 °С.
Всходы

повреждаются заморозками -3…-4 °С.
Оптимальной температурой для роста и развития свеклы +15…23 ° С.
При формирования корнеплодов +20…23 °С.
Сумма положительных температур 2100-2300 °С

Кормовая свекла
Требование к температуре

Слайд 20

Требование к свету Растение длинного дня; Светолюбивое; Не выносит засорение сорняками

Требование к свету

Растение длинного дня; Светолюбивое; Не выносит засорение сорняками в начальные фазы

роста; Для северных районов необходимо сорта с высокой фотосинтетической способностью
Слайд 21

Требование к влаге Для прорастания семян необходимо 150 % воды от

Требование к влаге

Для прорастания семян необходимо 150 % воды от собственной

массы;
Транспирационный коэффициент – 450-500;
Оптимальная влажность почвы 75%НВ;
Легко переносит короткие засухи;
Хорошо отзывается на орошение.
Слайд 22

Требование к почве Богатые перегноем почвы; Механический состав – средне- и

Требование к почве

Богатые перегноем почвы;
Механический состав – средне- и легко-

суглинистые и супеси;
Уклон не более 1°;
рН 6-7 близко к нейтральным
Слайд 23

Требование к элементам питания Вынос элементов питания с почвы с урожаем,

Требование к элементам питания

Вынос элементов питания с почвы с
урожаем,

кг/т: N – 3; Р -1; К - 5;
- Оптимальное содержание элементов
питания в почве:
10 – 25 мг фосфора на 100 г почвы;
10 – 20 мг калия на 100 г почвы;
3 – 4 % гумуса.
Слайд 24

Технология возделывания корнеплодов

Технология возделывания корнеплодов


Слайд 25

Особенности технологии возделывания.

Особенности технологии возделывания.

Слайд 26

Особенности посева.

Особенности посева.

Слайд 27

Особенности ухода за посевами

Особенности ухода за посевами

Слайд 28

Технология возделывания корнеплодов на примере кормовой свеклы

Технология возделывания корнеплодов на примере кормовой свеклы

Слайд 29

Размещение в севообороте Лучшие предшественники: чистый пар, озимые зерновые, бобовые, морковь,

Размещение в севообороте

Лучшие предшественники:
чистый пар, озимые зерновые,
бобовые, морковь, огурец картофель,

кукуруза
Не желательные предшественники – капуста, свекла.
Слайд 30

Норма - расчетным методом, 80 % фосфорных и калийных минеральных удобрений

Норма - расчетным методом, 80 % фосфорных и калийных минеральных удобрений

от расчетной нормы вносится под основную обработку почвы, при посеве 20-25кг.д.в., остальные в виде подкормок.
Навоз на окультуренных почвах обычно вносят
под предшественники.
На слабоокультуренных почвах вносят 25-30 т/га навоза
Остальные потребности - минеральными удобрениями.
Калия вносят на 20-30% больше,
чем азота.
Высокие дозы азота приводят
к ухудшению лежкости.

Удобрения

Разбрасыватель минеральных удобрений Agrex XPI 2000 (Италия)

Слайд 31

Особенности применения удобрений под кормовую свеклу

Особенности применения удобрений под кормовую свеклу

Слайд 32

Обработка почвы Основная обработка почвы: Лучщение стерни: Глубина обработки 8±1см. Полное

Обработка почвы

Основная обработка почвы:
Лучщение стерни:


Глубина обработки 8±1см.
Полное подрезание сорняков.
Срок

проведения – после уборки предшественника.

Агрегат МТЗ 1221+БДТ-6

Слайд 33

Плуг оборотный KUHN-MASTER - Глубина вспашки 30 ± 1см. - Полная

Плуг оборотный KUHN-MASTER

- Глубина вспашки 30 ± 1см.
- Полная заделка

растительных остатков
- Наличие огрехов не допускается.

Вспашка зяби:

Слайд 34

Предпосевная обработка почвы Закрытие влаги: Срок обработки – при физической спелости

Предпосевная обработка почвы Закрытие влаги:

Срок обработки – при физической спелости почвы;
Направление

обработки – поперек вспашки;
Глубина рыхления
4 ± 1 см;
Поверхность поля должна быть выровнена;
Наличие огрехов не допускается.

Агрегат ДТ-75М+СП-16
+36БЗТС-1,0

Слайд 35

Глубина обработки - 4 ± 1 см; Подрезание сорняков - полное;

Глубина обработки - 4 ± 1 см;
Подрезание сорняков - полное;
Заделка удобрений

и гербицидов – полное;
Поверхность поля должна быть выровнена.

Предпосевная культивация с боронованием

Слайд 36

Комбинированное орудие для предпосевной обработки почвы Lemken Kompaktor Gigant

Комбинированное орудие для предпосевной обработки почвы Lemken Kompaktor Gigant

Слайд 37

Комбинированный агрегат для предпосевной обработки почвы КТВ (фирма Квернеланд Аккорд)

Комбинированный агрегат для предпосевной обработки почвы КТВ (фирма Квернеланд Аккорд)

Слайд 38

Посевной материал Выбор сортов и гибридов: - раннеспелый или среднеспелый -

Посевной материал

Выбор сортов и гибридов:

- раннеспелый или среднеспелый

- нормальный

или с повышенной устойчивостью к болезням

- урожайный

Выбор семян:

- дражированные

- калиброванные (4,5-5,5 мм или 3,5-4,4 мм)

- шлифованные

- пригодные для механизированной уборке и высадке

- Мешковидной или конусообразной формой с оптимальной выступаемостью над почвой

Слайд 39

Сортировка и калибровка семян Оптимальная настройка гравитационных столов (основанная на рентгеновском

Сортировка и калибровка семян

Оптимальная настройка гравитационных столов (основанная на рентгеновском исследовании)

позволяет отсортировать семена наивысшего качества.
Слайд 40

СЕМЕННОЙ МАТЕРИАЛ Разрез дражированного семени Образование защитной зоны вокруг ростка столовой свеклы

СЕМЕННОЙ МАТЕРИАЛ

Разрез дражированного семени

Образование защитной зоны вокруг ростка столовой свеклы

Слайд 41

Защитный окрашенный слой Инсектицид Дражирующая масса Околоплодник Семя Фунгицид на семени Плодовая оболочка Фунгицид в драже

Защитный окрашенный слой

Инсектицид

Дражирующая масса

Околоплодник

Семя

Фунгицид на семени

Плодовая оболочка

Фунгицид в драже

Слайд 42

Сорта кормовой свеклы включенные в реестр селекционных достижений по Республики Башкортостан

Сорта кормовой свеклы включенные в реестр селекционных достижений по Республики Башкортостан

Эккендорфская

желтая
Сахарная округлая 0143
Северная оранжевая
Тимерязевская односемянная
Юмбо F1
Эккендорфская моно
Слайд 43

Сорта кормовой свеклы включенные в госреестр селекционных достижений по Российской Федерации

Сорта кормовой свеклы включенные в госреестр селекционных достижений по Российской Федерации

БОЛЕРО

F1
ЖАМОН F1
КРАКУС F1
КЮРОС F1
МАГНУМ F1
МАРШАЛ F1
НАДЕЖДА
РАМОНСКИЙ 05
РАМОНСКИЙ РОЗОВЫЙ F1
РЕКОРД ПОЛИ F1
РКГ 92 F1
РКГ 94 F1
ТАМАРА F1
ТИМИРЯЗЕВКА 87
ТИТАН ПОЛИ F1
УРСУС ПОЛИ F1
ЦЕНТАУР ПОЛИ F1
Слайд 44

Сеялка Монопилл ПОСЕВ

Сеялка Монопилл

ПОСЕВ

Слайд 45

Слайд 46

Сеялка Мультикорн Норма высева семян – 12-16 кг/га, густота стояния 200-250

Сеялка Мультикорн

Норма высева семян –
12-16 кг/га,
густота

стояния 200-250
тыс. растений/га.
Глубина заделки семян:
3±1см на суглинках,
3,5 ±1см на супесчаных и песчаных почвах.
Ширина междурядий – 60 см.
Сроки посева – при прогревании почвы на глубине посева на +5…+6ºС.
Слайд 47

Сеялка УПС-12

Сеялка УПС-12

Слайд 48

УХОД ЗА ПОСЕВОМ Питание растений: - регулярный анализ почвы на N,

УХОД ЗА ПОСЕВОМ

Питание растений:

- регулярный анализ почвы на N, P, K

и микроэлементы

- известкование кислых почв

- ежедневное наблюдение на предмет развития сорняков, болезней и вредителей

Защита растений:

- проверяйте работоспособность опрыскивателей – 100% готовность к обработке в ранней стадии развития сорняков

- обращайте внимание на качество используемых препаратов, баковых смесей и воды

- внекорневые подкормки борными удобрениями

Слайд 49

Система защиты кормовой свеклы Перед применением препаратов внимательно ознакомьтесь с тарной этикеткой.

Система защиты кормовой свеклы

Перед применением препаратов внимательно ознакомьтесь с тарной этикеткой.

Слайд 50

Вредители кормовой свеклы Свекловичная минирующая муха (ЭПВ- 6…8 яиц или 5…6

Вредители кормовой свеклы

Свекловичная минирующая муха
(ЭПВ- 6…8 яиц или 5…6 личинок на

растение)
Свекловичная блошка.
(ЭПВ-0,3…0,5 жука на растение)
Луговой мотылёк (бабочка и личинка)
ЭПВ- 7…9 яиц или 6…8 личинок на растение
Слайд 51

Обыкновенный свекловичный долгоносик

Обыкновенный свекловичный долгоносик

Слайд 52

Слайд 53

Церкоспороз свеклы

Церкоспороз свеклы

Слайд 54

Ризомания свеклы

Ризомания свеклы

Слайд 55

КОРНЕЕД ВСХОДОВ И ЕГО ПОСЛЕДЕЙСТВИЕ

КОРНЕЕД ВСХОДОВ И ЕГО ПОСЛЕДЕЙСТВИЕ

Слайд 56

Культиватор для междурядной обработки посевов КМО-11

Культиватор для междурядной обработки посевов КМО-11

Слайд 57

УБОРКА Достаточное количество высокопроизводительной уборочной и погрузочной техники - это уборка с минимальными потерями.

УБОРКА

Достаточное количество высокопроизводительной уборочной и погрузочной техники - это уборка с

минимальными потерями.
Слайд 58

Подготовка семян к посеву (Брюква, турнепс, морковь) Проводят барботирование в течение

Подготовка семян к посеву (Брюква, турнепс, морковь)
Проводят барботирование
в течение 8-12

ч,
нагревают в воде при t +50°С
в течение 20-30 минут
Слайд 59

Сроки посева: Редька летняя и редис - самые ранние (конец апреля)

Сроки посева:
Редька летняя и редис - самые ранние (конец апреля)
Репа и

брюква - ранние (начало мая)
Зимняя редька и репа на хранение - в середине июля (что исключает цветуху).

Посев

Схема посева:
однострочная с междурядьями 45 см, 70 см
или двухстрочная (62+8 см), другие схемы.
Расстояние между растениями в рядках:
Редька – 6-8 см, 200-300 тыс. растений/га (5 кг/га)
Редис – 3 см, 1-1,2 млн. растений/га (15-20 кг/га)
Репа – 5-7 см, 350-500 тыс. растений/га (2 кг/га)
Брюква – 15-25 см, 60-120 тыс. растений/га (3 кг/га)

Слайд 60

Глубина посева репы 0,5…1,5 см, остальных 1…2,5 см.

Глубина посева репы 0,5…1,5 см, остальных 1…2,5 см.

Слайд 61

Прикатывание после посева Разрушение почвенной корки (образующейся после дождя) легкими боронами.

Прикатывание после посева
Разрушение почвенной корки (образующейся после дождя) легкими боронами.
Прореживание

(при необходимости)
Междурядные культивации для рыхления верхнего слоя почвы и борьбы с сорняками (в течение лета)
Подкормки не менее двух раз:
первая - через 3-4 недели после всходов (NPK),
вторая - через 20-25 дней (PK).
Полив
Очень отзывчивы на орошение
Поливная норма ~100 м3/га

УХОД ЗА ПОСЕВОМ

Слайд 62

Ранние сорта редиса убирают выборочно, при формировании корнеплода (при перерастании теряют

Ранние сорта редиса убирают выборочно, при формировании корнеплода (при перерастании теряют

вкусовые качества, грубеют или становятся дряблыми).

УБОРКА

Летнюю редьку, репу и брюкву для летнего потребления убирают выборочно 2-3 раза при достижении диаметра корнеплода 5-10 см и по мере достижения технической спелости.

Осенние сорта редиса, зимнюю редьку, репу и брюкву для хранения убирают один раз перед заморозками
(в конце сентября – в начале октября).
Корнеплоды обрывают от листьев, оставляя черешки длиной 1,5-2 см.

Слайд 63

Редис при t° +2…+5°С (до 2 недель) Урожайность: редиса – 10

Редис при t° +2…+5°С (до 2 недель)

Урожайность:
редиса – 10 -

12 т/га
редьки – 40 - 60 т/га
репы – 40 - 55 т/га
брюквы – 100 т/га

Уборка с помощью подпахивающих орудий
(СНУ-3С) или комбайнов

редька при t° +2…+3°С, репа и брюква при t° 0…+1°С
при относительной влажности воздуха 95%,
лучше хранить в песке.

Хранение

Слайд 64

Уборка моркови Перед ручной уборкой скашивают ботву КИР-1,5 или ботвоуборочной машиной

Уборка моркови
Перед ручной уборкой скашивают ботву КИР-1,5
или ботвоуборочной машиной БМ-6А.

Частичная

механизация –
свеклоподъемник СНШ-3
или картофелекопатель КТН-2В.

Полная механизация - морковоуборочные комбайны ЕМ-11 или ММТ-1 (на рисунке).