Действие ферментов слюны на крахмал

Август 22, 2022

Главная
Биология
Действие ферментов слюны на крахмал

Содержание

2. Цель работы: выяснить, какое действие на крахмал оказывают ферменты слюны. Оборудование: кусок бинта, крахмал, йод, вода,
3. Нальем в кастрюлю стакан холодной воды и разведем в ней пол-ложки крахмала
4. На небольшом огне доведем жидкость до кипения и будем варить еще 5-10 мин, постоянно помешивая, до
5. Смочим в крахмальном клейстере бинт и дадим ему просохнуть.
6. Далее приготовим реактив на крахмал – йодную воду( нальем в блюдце немного воды и добавим несколько
7. Возьмем ватную палочку, смочим ее слюной, затем на накрахмаленном бинте слюной напишем букву.
8. Расправленный бинт подержим в руках некоторое время, чтобы он нагрелся. Затем опустим бинт в йодную воду,
9. Участки, где остался крахмал, окрасятся в синий цвет, а места, обработанные слюной, останутся белыми, так как
11. Скачать презентацию

Слайд 2

Цель работы: выяснить, какое действие на крахмал оказывают ферменты слюны.
Оборудование: кусок

бинта, крахмал, йод, вода, кастрюля, два блюдца.

Слайд 3

Нальем в кастрюлю стакан холодной воды и разведем в ней пол-ложки

крахмала

Слайд 4

На небольшом огне доведем жидкость до кипения и будем варить еще

5-10 мин, постоянно помешивая, до образования однородной клейкой массы.

Слайд 5

Смочим в крахмальном клейстере бинт и дадим ему просохнуть.

Слайд 6

Далее приготовим реактив на крахмал – йодную воду( нальем в блюдце

немного воды и добавим несколько капель йода, чтобы получилась жидкость цвета крепко заваренного чая).

Слайд 7

Возьмем ватную палочку, смочим ее слюной, затем на накрахмаленном бинте слюной

напишем букву.

Слайд 8

Расправленный бинт подержим в руках некоторое время, чтобы он нагрелся. Затем

опустим бинт в йодную воду, тщательно расправив его.

Слайд 9

Участки, где остался крахмал, окрасятся в синий цвет, а места, обработанные

слюной, останутся белыми, так как крахмал в них распался до глюкозы, которая с йодом синего окрашивания не дает (на синем фоне появится белая буква).