Ферменты. Катализаторы, расщепляющие сложные компоненты пищи до более простых

Июль 27, 2022

Главная
Биология
Ферменты. Катализаторы, расщепляющие сложные компоненты пищи до более простых

Содержание

2. Основные места действия Это ротовая полость, желудок, тонкая кишка. Эти ферменты вырабатываются такими железами, как слюнные
3. Основные группы ферментов протеазы (пептидазы) расщепляют белки до коротких пептидов или аминокислот липазы расщепляют липиды до
5. Ротовая полость Слюнные железы секретируют в полость рта альфа-амилазу (птиалин), которая расщепляет высокомолекулярный крахмал до более
6. Желудок Пепсин — основной желудочный фермент. Расщепляет белки до пептидов. Желатиназа расщепляет желатин и коллаген, основные
7. Тонкий кишечник Ферменты поджелудочной железы Поджелудочная железа является основной железой в системе пищеварения. Она секретирует ферменты
8. Ферменты поджелудочной железы Протеазы: Трипсин является протеазой, аналогичной пепсину желудка. Химотрипсин — также протеаза, расщепляющая белки
10. Скачать презентацию

Слайд 2

Основные места действия
Это ротовая полость, желудок, тонкая кишка. Эти ферменты вырабатываются

такими железами, как слюнные железы, железы желудка, поджелудочная железа и железы тонкой кишки. Часть ферментативных функций выполняется облигатной кишечной микрофлорой.

Слайд 3

Основные группы ферментов
протеазы (пептидазы) расщепляют белки до коротких пептидов или аминокислот липазы

расщепляют липиды до жирных кислот и глицерина .
карбогидразы гидролизуют углеводы, такие как крахмал или сахара, до простых сахаров, таких как глюкоза.
нуклеазы расщепляют нуклеиновые кислоты до нуклеотидов.

Слайд 4

Слайд 5

Ротовая полость
Слюнные железы секретируют в полость рта альфа-амилазу (птиалин), которая

расщепляет высокомолекулярный крахмал до более коротких фрагментов и до отдельных растворимых сахаров (декстрины, мальтоза, мальтриоза).

Слайд 6

Желудок
Пепсин — основной желудочный фермент. Расщепляет белки до пептидов. Желатиназа расщепляет

желатин и коллаген, основные протеогликаны мяса. Амилаза желудка расщепляет крахмал, но имеет второстепенное значение по отношению к амилазам слюнных желез и поджелудочной железы. Липаза желудка расщепляет трибутирины масла, играет второстепенную роль.

Слайд 7

Тонкий кишечник
Ферменты поджелудочной железы Поджелудочная железа является основной железой в системе

пищеварения. Она секретирует ферменты в просвет двенадцатиперстной кишки. .

Слайд 8

Ферменты поджелудочной железы
Протеазы: Трипсин является протеазой, аналогичной пепсину желудка. Химотрипсин — также

протеаза, расщепляющая белки пищи. Карбоксипептидаза Несколько различных эластаз, расщепляющих эластин и некоторые другие белки. Нуклеазы, расщепляющие нуклеиновые кислоты ДНК и РНК. Стеапсин, расщепляющий жиры. Амилазу, расщепляющую крахмал и гликоген, а также другие углеводы. Липаза поджелудочной железы является важнейшим ферментом в переваривании жиров. Она действует на жиры (триглицериды), предварительно эмульгированные желчью, секретируемой в просвет кишечника печенью

Ферменты. Катализаторы, расщепляющие сложные компоненты пищи до более простых

Содержание

Основные места действияЭто ротовая полость, желудок, тонкая кишка. Эти ферменты вырабатываются

Основные группы ферментовпротеазы (пептидазы) расщепляют белки до коротких пептидов или аминокислот липазы

Ротовая полостьСлюнные железы секретируют в полость рта альфа-амилазу (птиалин), которая

ЖелудокПепсин — основной желудочный фермент. Расщепляет белки до пептидов. Желатиназа расщепляет

Тонкий кишечникФерменты поджелудочной железы Поджелудочная железа является основной железой в системе

Ферменты поджелудочной железыПротеазы: Трипсин является протеазой, аналогичной пепсину желудка. Химотрипсин — также

Похожие презентации