ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ ВВЕДЕНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИЮ Лекция 2

ЦЕНТРАЛЬНЫЕ ПОНЯТИЯ

ВВЕДЕНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИЮ. Лекция 2

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА

ВВЕДЕНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИЮ. Лекция 2

Биотехнологическая система

Совокупность компонентов и условий биотехнологии

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

ВВЕДЕНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИЮ. Лекция 2

Стадии

Биотехнологический процесс

совокупность последовательных этапов в реализации биотехнологической задачи

1. Подготовительная стадия

экспериментальный этап, осуществляется в лабораторных условиях
цель – модификация

Основные этапы подготовительной стадии

2. Стадия культивирования

этап «работы» биообъекта
разрабатывается в лабораторных условиях, осуществляется – в

Основные этапы стадии культивирования

Аппаратура

биореакторы (ферментеры) –специальная аппаратура в биотехнологических производствах

Среды, параметры, режимы

Компонентный состав среды и физико-химические параметры определяются потребностями биообъекта

Основной принцип рецептуры сред: сбалансированность по компонентному составу для полной ассимиляции

Параметры при культивировании

Режимы культивирования

Периодический режим:
последовательность этапов

I – лаг-фаза 
II – фаза ускорения роста
III – фаза экспоненциального роста
IV – фаза замедления

ХЕМОСТАТНЫЙ РЕЖИМ

ТУРБИДОСТАТНЫЙ РЕЖИМ

рН-СТАТНЫЙ РЕЖИМ

ОКСИСТАТНЫЙ РЕЖИМ

основан на регулировании оптической плотности культуры

для

3. Стадия получения продукта

отрабатывается в лабораторных, реализуется в промышленных условиях
цель –

Основные этапы стадии получения продукта

III. Стадия получения продукта

стадия биотехнологического процесса на которой достигается решение биотехнологической

ПРОДУКТ БИОТЕХНОЛОГИИ

ВВЕДЕНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИЮ. Лекция 2

Продукт биотехнологии

Продукт биотехнологии:
ФЕРМЕНТЫ

продукт микробного синтеза продуценты: мицелиальные грибы, актиномицеты и бактерии

ВИТАМИНЫ, ПРОВИТАМИНЫ,

Продукт биотехнологии:
АНТИБИОТИКИ

продукт микробного синтеза продуценты: актиномицеты, мицелиальные грибы и бактерии

АМИНОКИСЛОТЫ

продукт микробного

БИООБЪЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ

ВВЕДЕНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИЮ. Лекция 2

Биотехнологические объекты

живые организмы, их части или производные живых систем, применяемые в

КЛЕТКА:
основа биологических систем

Типы переноса информации в клетках

Общий перенос – процесс, который обязательно

отбор биообъекта идет как на всех уровнях организации живой материи, так

Классификация биообъектов по уровням организации

Примеры биообъектов: (Суб)молекулярный уровень

Вирусы:
ретровирусы, аденовирусы, вирус герпеса 1 типа HSV; вирус

Области применения

Примеры биообъектов: Клеточный и тканевой уровень

Культуры клеток и тканей растений: каллусы, клеточные

Области применения

Примеры биообъектов: Организменный уровень

Нативные и трансгенные растения, животные, микроорганизмы

Области применения

Примеры биообъектов: Организменный уровень

Бактерии: Thiobacillus, Aeromonas, Lactobacillus, Leuconastoc, Streptococcus, Rhizobium, Azotobacter, Bacillus,

Области применения

Примеры биообъектов: Организменный уровень

Актиномицеты: Streptomyces, Micromonospora

Мицелиальные грибы: Aspergillus, Penicillum,
Cephalosporium

Streptomyces

ПЕНИЦИЛЛИН

Области применения

Примеры биообъектов: Организменный уровень

Водоросли: Clorella, Spirullina

Области применения

Ассоциация бактерий на эпителии желудка

http://www.sevin.ru/laboratories...res.html

Примеры биообъектов: Популяционный уровень

Сообщества микроорганизмов, водорослей и насекомых,