Разговор за чашкой чая

Август 7, 2022

Главная
Биология
Разговор за чашкой чая

Содержание

2. СИСТЕМАТИКА ЧАЯ ДОМЕН: ЭУКАРИОТЫ ЦАРСТВО: РАСТЕНИЯ ОТДЕЛ: ЦВЕТКОВЫЕ КЛАСС: ДВУДОЛЬНЫЕ ПОРЯДОК: ВЕРЕСКОЦВЕТНЫЕ СЕМЕЙСТВО: ЧАЙНЫЕ ( THEEAE)
3. ЧАЙНЫЕ ПЛАНТАЦИИ
4. СБОР УРОЖАЯ
5. СОРТА ЧАЯ ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ БЕЛЫЙ СИНИЙ
6. СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ ЧАЯ Дубильные вещества; Эфирные масла; Алкалоиды; Аминокислоты; Пигменты; Витамины; Смолистые вещества и органические кислоты
7. СОСТАВ ЧАЯ (средние данные)
8. КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС В пробирку с чаем, опустить индикаторную бумажку для определения рН, а затем сравнить её
9. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТАНИНА В ЧАЕ К 1 МЛ РАСТВОРА ЧАЯ ДОБАВЛЯЕТСЯ 1-2 КАПЛИ ХЛОРИДА ЖЕЛЕЗА (III). ПРИ
10. ЧАЙ КАК ИНДИКАТОР Добавить к черному чаю дольку лимона. Цвет чая, в основном, определяется наличием танинов
11. КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ НА КОФЕИН К 0,1 Г ЧАЯ ДОБАВЛЯЕТСЯ 3 КАПЛИ КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ АЗОТНОЙ КИСЛОТЫ, СМЕСЬ ОСТОРОЖНО
12. ПОЛЬЗА РАЗНЫХ СОРТОВ ЧАЯ
14. ВРЕД ЧАЯ
16. Скачать презентацию

Слайд 2

СИСТЕМАТИКА ЧАЯ
ДОМЕН: ЭУКАРИОТЫ
ЦАРСТВО: РАСТЕНИЯ
ОТДЕЛ: ЦВЕТКОВЫЕ
КЛАСС: ДВУДОЛЬНЫЕ
ПОРЯДОК:

ВЕРЕСКОЦВЕТНЫЕ
СЕМЕЙСТВО: ЧАЙНЫЕ ( THEEAE)
РОД: КАМЕЛИЯ ( CAMELLIA)
ВИД: ЧАЙ (CAMELIA SINENSIS)
ЧАЙНЫЙ КУСТ
ЦВЕТОК ЧАЯ ЦВЕТОК КАМЕЛИИ

Слайд 3

ЧАЙНЫЕ
ПЛАНТАЦИИ

Слайд 4

СБОР УРОЖАЯ

Слайд 5

СОРТА ЧАЯ
ЖЕЛТЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ
КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ
БЕЛЫЙ
СИНИЙ

Слайд 6

СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ ЧАЯ
Дубильные вещества;
Эфирные масла;
Алкалоиды;
Аминокислоты;
Пигменты;
Витамины;

Смолистые вещества и органические кислоты
Ферменты;
Пектиновые вещества;
Глюкозиды;
Углеводы.

Слайд 7

СОСТАВ ЧАЯ (средние данные)

Слайд 8

КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС
В пробирку с чаем, опустить индикаторную бумажку для определения рН,

а затем сравнить её с эталоном.

Слайд 9

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТАНИНА В ЧАЕ
К 1 МЛ РАСТВОРА ЧАЯ ДОБАВЛЯЕТСЯ 1-2 КАПЛИ

ХЛОРИДА ЖЕЛЕЗА (III). ПРИ НАЛИЧИИ ТАНИНА В ЧАЕ НАБЛЮДАЕТСЯ ПОЯВЛЕНИЕ ТЕМНО-ФИОЛЕТОВОГО ОКРАШИВАНИЯ.

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Слайд 10

ЧАЙ КАК ИНДИКАТОР
Добавить к черному чаю дольку лимона.
Цвет чая, в основном,

определяется наличием танинов и катехинов (дубильных веществ). , в кислой среде они светлеют

Слайд 11

КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ НА КОФЕИН
К 0,1 Г ЧАЯ ДОБАВЛЯЕТСЯ 3 КАПЛИ КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ

АЗОТНОЙ КИСЛОТЫ, СМЕСЬ ОСТОРОЖНО ВЫПАРИВАЕТСЯ ДОСУХА. КОФЕИН ОКИСЛЯЕТСЯ, ОБРАЗУЕТСЯ ТЕТРАМЕТИЛАЛОКСАНТИН ОРАНЖЕВОГО ЦВЕТА.

ЧЕРНЫЙ

ЗЕЛЕНЫЙ

Слайд 12

ПОЛЬЗА РАЗНЫХ СОРТОВ ЧАЯ

Слайд 13

Слайд 14

ВРЕД ЧАЯ