Витамины

Август 11, 2022

Содержание

2. В 1881 году сделал вывод о наличии в пище жизненно важных, на тот момент неизвестных, веществ.
3. В 1911 году выделил кристаллическое вещество, излечивающее бери-бери. Назвав его «витамине» Казимир Функ (1884-1967)
4. Витамины Водорастворимые Жирорастворимые С, В1, В2, В12, РР, Н и др. A, D, K, E
5. Характеристика витаминов
6. A
7. B1
8. C
9. D
10. E
11. PP
12. K
13. H
14. Лабораторная работа по определению витамина С. 1. Спиртовой раствор йода разведите с водой до цвета крепкого
15. Что мешает усвоению витаминов Алкоголь – разрушает витамины А, группы В, снижает содержание кальция, цинка, калия,
16. Нарушения витаминного баланса в организме Гиповитаминоз – витаминная недостаточность, возникающая при недостаточном поступлении витаминов в организм.
17. Выводы Витамин С содержится в свежем лимоне, яблочном соке; Витамина С нет в продуктах, подвергнутых термической
18. Домашнее задание: параграф 37; закончить таблицу; записать термины в тетрадь; найти рецепт самого витаминизированного салата.
20. Скачать презентацию

Слайд 2

В 1881 году сделал вывод о наличии в пище жизненно важных,

на тот момент неизвестных, веществ.

Николай Иванович
Лунин
(1853 – 1937).

Слайд 3

В 1911 году выделил кристаллическое вещество, излечивающее бери-бери.
Назвав его «витамине»
Казимир

Функ
(1884-1967)

Слайд 4

Витамины
Водорастворимые
Жирорастворимые
С, В1, В2, В12, РР, Н и др.
A, D, K, E

Слайд 5

Характеристика витаминов

Слайд 6

A

Слайд 7

B1

Слайд 8

C

Слайд 9

D

Слайд 10

E

Слайд 11

PP

Слайд 12

K

Слайд 13

H

Слайд 14

Лабораторная работа по определению витамина С.
1. Спиртовой раствор йода разведите с

водой до цвета крепкого чая.
2. Добавьте в раствор крахмальный клейстер до получения синей окраски.
3. Возьмите свежий лимон (сок) и выдавите 1 мл сока, к нему по каплям добавьте клейстер. Наблюдайте за окраской. Если раствор йода (синий цвет) обесцветился, то аскорбиновой кислоты (витамина С) много, если нет, то мало.
4. Сделайте вывод.

Слайд 15

Что мешает усвоению витаминов
Алкоголь – разрушает витамины А, группы В, снижает

содержание кальция, цинка, калия, магния;
Никотин – разрушает витамины А, С, Е, снижает содержание селена;
Кофеин – разрушает витамины В, РР, снижает содержание железа, калия, цинка;
Аспирин – уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, а также кальция, калия;
Антибиотики – разрушают витамины группы В, снижают содержание железа, кальция, магния;
Снотворные средства – затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.

Слайд 16

Нарушения витаминного
баланса в организме
Гиповитаминоз – витаминная недостаточность, возникающая при недостаточном

поступлении витаминов в организм.
Авитаминоз – заболевание, являющееся следствием длительного отсутствия каких-либо витаминов или витамина.
Гипервитаминоз – интоксикация, вызываемая приемом резко повышенных доз витаминов.

Слайд 17