Вітаміни

Июль 31, 2022

Содержание

2. Низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні для здійснення найважливіших процесів, що протікають в живому організмі
3. З ІСТОРІЇ… Вітаміни - це органічні речовини, що надходять в організми людини і тварин з їжею
4. ВОДОРОЗЧИННІ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) ЖИРОРОЗЧИННІ ( А, Д, Е, К )
5. ВІТАМІН A РЕТИНОЛ Необходний для нормального росту і розвитку епітеліальної тканини. Входить в зоровий пігмент родопсин.
6. ВІТАМІН B1 Бере участь в обміні речовин, регулює циркуляцію крові і кровотворення, роботу гладкої мускулатури, активизує
7. ВІТАМІН B2 рибофлавін Регулює обмін речовин, бере участь в кровотворенні, понижує втому очей, полегшує поглинання кисню
8. ВІТАМІН B5 пантотенова к-та Регулює роботу наднирковиків, засвоєння вітамінів, синтез антитіл, жировий обмін Міститься: в горосі,
9. ВІТАМІН B6 піридоксин Бере участь в обміні амінокислот, жирів, роботі нервової системи, понижує рівень холестерину. При
10. ВІТАМІН B9 фолієва к-та Бере участь у синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот, регюлює роботу органів кровотворення Міститься:
11. ВІТАМІН B13 оротова к-та Стимулює обмін білків, нормалізує роботу печінки, gокращує репродуктивне здоров’я Мітиться: у молоці
12. ВІТАМІН B12 ціанокобаламін Посилює імунітет, бере участь у кровотворенні, нормалізує кров’яний тиск. При недостачі- злоякісна анемія
13. ВІТАМІН C АСКОРБІНОВА К-ТА Допомогає організму боротися з інфекціями, краще бачити, стимулює оновлення клітин. При недостачі
14. ВІТАМІН D КАЛЬЦИФЕРОЛ Відповідає за обмін фосфору і кальцию, правильний ріст кісток. При недостачі - рахіт
15. ВІТАМІН E ТОКОФЕРОЛ Допомагає організму стимулювати оновлення кліток, підтримує нервову систему, відповідає за репродуктивне здоров’я Мітиться:
16. ВІТАМІН H біотин Впливає на сон и апетит, Стан шкіри і волосся, рівень холестерину в крові
17. ВІТАМІН K Забезпечує згортання крові, попереджує остеопороз Міститься: в зелені, зелених помідорах, хлібі грубого помолу, капусті,
18. ВІТАМІН PP нікотинова к-та Бере участь у синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот, регулює роботу органів кровотворення. При
19. ПРОМИСЛОВИЙ ВИПУСК ВІТАМІНІВ
20. Авітаміноз Види АВИТАМИНОЗ ГІПОВІТАМІНОЗ Відсутність в організмі якогось вітаміну Цинга, рахіт, куряча сліпота, пелагра, бері-бері Часткова
21. Гіпервітаміноз Гіпервітаміноз виникає при надлишковому вживанні вітамінів. Проявляється у вигляді інтоксикації (отруєнні) організму. Більш токсичним впливом
22. Вітаміни для краси і здоров'я ВОЛОССЯМ НЕОБХОДНІ: А, В2, В6,Н ОЧАМ НЕОБХОДНІ: А и В ЗУБАМ
23. Що краще: вітаміни - природні чи штучні? Природничі вітаміни - біологічний комплекс, він має особливу структуру
24. "Вітамінні міфи" МІФ 1. Гіповітаміноз - сезонна проблема. Вітаміни треба приймати тільки навесні. МІФ 2. Замість
25. Вміст вітамінів у продуктах харчування
26. Жиророзчинні вітаміни
27. Водорозчинні вітаміни
28. Продовження
29. Продовження
30. Продовження
31. Добова потреба людини у вітамінах і їх основні функції
33. Скачать презентацию

Слайд 2

Низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні для здійснення найважливіших процесів,

що протікають в живому організмі

Вітаміни

Слайд 3

З ІСТОРІЇ…
Вітаміни - це органічні речовини, що надходять в організми людини

і тварин з їжею або синтезуються ними, необхідні для нормального обміну речовин.
Вітаміни відкриті Н. І. Луніним у 1880 році.Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ у 1911 році. Рік тому він же придумав і назву - від латинського "vita" - "життя".
Зараз відомо близько 50 видів вітамінів.В організмі вони, як правило, не відкладаються, а їх надлишки виводяться органами виділення.
Найбільша кількість вітамінів мається на рослинних продуктах, але деякі містяться лише в тваринних продуктах.
При нестачі вітамінів в їжі в організмі розвиваються захворювання - гіпоавітамінози.

Слайд 4

ВОДОРОЗЧИННІ
(В1, В2, В6, РР, С,
В5, В9, В12)
ЖИРОРОЗЧИННІ
( А, Д, Е,

К )

КЛАСИФІКАЦІЯ

Слайд 5

ВІТАМІН
A
РЕТИНОЛ
Необходний для
нормального росту і
розвитку епітеліальної тканини.
Входить в зоровий

пігмент
родопсин. При недостачі –
захворювання Куряча сліпота
(порушення сутінкового зору).

Міститься:
в молоці,
рибі, яйцах,
маслі, моркві,
петрушці,
абрикосах.

Слайд 6

ВІТАМІН
B1
Бере участь в обміні речовин,
регулює циркуляцію крові
і кровотворення, роботу гладкої
мускулатури,

активизує роботу
мозку. При недостачі-захворювання
Бері-бері (ураження нервової
системи, відставання в рості,
слабкість і параліч кінцівок).
Міститься:
в горіхах,
апельсинах,
хлібі
грубого помолу,
мясі птиці,
зелені.

тіамин

Слайд 7

ВІТАМІН
B2
рибофлавін
Регулює обмін речовин,
бере участь в кровотворенні,
понижує втому очей, полегшує
поглинання

кисню клітинами.
при недостачі - слабкість,
зниження апетиту,
запалення слизових
оболонок, порешення функцій зору

Міститься:
в мясі,
молочних продуктах,
зелених овочах,
зернових и бобових
культурах.

Слайд 8

ВІТАМІН
B5
пантотенова к-та
Регулює
роботу наднирковиків,
засвоєння вітамінів,
синтез антитіл,
жировий обмін
Міститься:
в горосі,

дріжжах, фундуці,
листових овочах,
курчатах, крупах,
ікрі

Слайд 9

ВІТАМІН
B6
піридоксин
Бере участь в обміні амінокислот,
жирів, роботі нервової системи,
понижує рівень

холестерину.
При недостачі - анемія,
дерматит, судоми,
розлади травлення.

Міститься:
сої, бананах,
в морепродуктах,
картоплі,
моркві,
бобових

Слайд 10

ВІТАМІН
B9
фолієва к-та
Бере участь у синтезі
нуклеїнових кислот,
амінокислот,
регюлює роботу

органів кровотворення

Міститься:
в мясі, коренеплодах,
фініках, абрикосах,
грибах, гарбузі,
висівках

Слайд 11

ВІТАМІН
B13
оротова к-та
Стимулює обмін білків,
нормалізує роботу печінки,
gокращує
репродуктивне здоров’я

Мітиться:
у молоці і
молочних продуктах,
печінці,
дріжжах

Слайд 12

ВІТАМІН
B12
ціанокобаламін
Посилює імунітет,
бере участь у кровотворенні,
нормалізує кров’яний
тиск. При недостачі-
злоякісна анемія

і
дегенеративнізміни
нервової тканини

Мітиться:
в сої, субпродуктах,
сирі, устрицях,
дріжжах,
яйцах

Слайд 13

ВІТАМІН
C
АСКОРБІНОВА К-ТА
Допомогає організму боротися
з інфекціями, краще бачити,
стимулює оновлення клітин.
При

недостачі - цинга (набухают
і кровоточатясна, випадают
зуби, слабкість, млявость,
швидка втома, головокружіння).

Мітиться:
в цитрусових,
солодкому перці,
ягодах,
моркві

Слайд 14

ВІТАМІН
D
КАЛЬЦИФЕРОЛ
Відповідає за обмін фосфору і
кальцию, правильний ріст
кісток. При недостачі

- рахіт
(деформація кісток, порушення
нервової системи, слабкість,
роздратованість)

Виробляється
в шкірі
під дією УФВ,
ним багаті:
яєчний жовток,
масло,
риб’ячий жир, ікра

Слайд 15

ВІТАМІН
E
ТОКОФЕРОЛ
Допомагає організму
стимулювати оновлення кліток,
підтримує нервову систему,
відповідає

за репродуктивне здоров’я
Мітиться:
в молоці
зародках пшениці,
соняшниковій оліі,
листях салату,
м’ясе, печінці,
маслі

Слайд 16

ВІТАМІН
H
біотин
Впливає на
сон и апетит,
Стан шкіри і волосся,
рівень

холестерину в крові

Міститься:
в капусті,
грибах, бобових,
суниці,
кукурудзі,
м’ясі

Слайд 17

ВІТАМІН
K
Забезпечує
згортання крові,
попереджує остеопороз
Міститься:
в зелені,
зелених помідорах,
хлібі грубого помолу,

капусті,
шпинаті,

фітоменадіон

Слайд 18

ВІТАМІН
PP
нікотинова к-та
Бере участь у синтезі нуклеїнових
кислот, амінокислот, регулює
роботу органів

кровотворення.
При недостачі - пелагра
(ураження шкіри, дерматит, діарея,
безсоння , депресія)
Міститься
у свинині, рибі,
арахісі, помідорах,
петрушці,
шипшині.

Слайд 19

ПРОМИСЛОВИЙ ВИПУСК ВІТАМІНІВ

Слайд 20

Авітаміноз
Види
АВИТАМИНОЗ
ГІПОВІТАМІНОЗ
Відсутність в організмі якогось вітаміну
Цинга, рахіт, куряча сліпота, пелагра,

бері-бері

Часткова недостача вітаміну

Швидка втома, понижена працездатність, підвищена роздратованість, зниження опірності до інфекцій

Слайд 21

Гіпервітаміноз
Гіпервітаміноз виникає при надлишковому вживанні вітамінів. Проявляється у вигляді інтоксикації

(отруєнні) організму.
Більш токсичним впливом володіют надлишкові дози жиророзчинних вітамінів, так як вони накопичуються в організмі.

Гіпервітаміноз дуже часто спостерігається у людей, які займаються культуризмом – бодібілдінгом і нерідко без міри вживають харчові добавки і вітаміни.

Слайд 22

Вітаміни для краси і здоров'я
ВОЛОССЯМ НЕОБХОДНІ: А, В2, В6,Н
ОЧАМ НЕОБХОДНІ:

А и В

ЗУБАМ НЕОБХОДНІ: Е и D

НІГТЯМ НЕОБХОДНІ: А, D, С

НА ШКІРУ І ВЕСЬ ОРГАНІЗМ ДІЮТЬ:
А, В, В12, Е

Слайд 23

Що краще: вітаміни - природні чи штучні?
Природничі вітаміни - біологічний

комплекс, він має особливу структуру і природно пов'язаний з іншими речовинами.
Але навіть влітку і восени вітаміни, що містяться у свіжих продуктах, не можуть забезпечити потреби організму.

Штучний вітамін - це кристал, який стає активним тільки в тому випадку, якщо придбає просторову структуру природного вітаміну. Як правило лише невелика частина приймає структуру природного вітаміну. «Залишок» осідає на стінках судин, що веде до їх пошкодження.
Прийом вітамінів повинен вестися з урахуванням статі, віку, загального стану організму, роботи, режиму харчування, після консультації лікаря

Слайд 24

"Вітамінні міфи"
МІФ 1. Гіповітаміноз - сезонна проблема. Вітаміни треба приймати

тільки навесні.
МІФ 2. Замість того, щоб ковтати таблетки, можна просто побільше пити соків і є свіжих овочів і фруктів.
МІФ 3. Якщо постійно приймати вітаміни, можна заробити гіпервітаміноз.
МІФ 4. Деякі вітаміни вступають у протиріччя один з одним, Тому не має сенсу пити комплексні вітамінні препарати - все одно в підсумку ефекту не буде.
МІФ 5. Вітаміни з розчинних шипучих таблеток засвоюються краще, ніж зі звичайних.
МІФ 6. Синтезовані, «хімічні» вітаміни менш корисні, ніж натуральні. Якщо вже пити, то так звані нутрицевтики - вітаміни нового покоління, отримані з натуральних овочів і фруктів.

Слайд 25

Вміст вітамінів у продуктах харчування

Слайд 26

Жиророзчинні вітаміни

Слайд 27

Водорозчинні вітаміни

Слайд 28

Продовження

Слайд 29

Продовження

Слайд 30

Продовження

Слайд 31

Вітаміни

Содержание

Низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні для здійснення найважливіших процесів,

З ІСТОРІЇ…Вітаміни - це органічні речовини, що надходять в організми людини

ВОДОРОЗЧИННІ(В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12)ЖИРОРОЗЧИННІ( А, Д, Е,

ВІТАМІН AРЕТИНОЛ Необходний для нормального росту ірозвитку епітеліальної тканини.Входить в зоровий

ВІТАМІН B1Бере участь в обміні речовин,регулює циркуляцію кровіі кровотворення, роботу гладкоїмускулатури,

ВІТАМІН B2рибофлавін Регулює обмін речовин,бере участь в кровотворенні,понижує втому очей, полегшуєпоглинання

ВІТАМІН B5пантотенова к-та Регулює роботу наднирковиків,засвоєння вітамінів, синтез антитіл,жировий обмінМіститься:в горосі,

ВІТАМІН B6піридоксин Бере участь в обміні амінокислот,жирів, роботі нервової системи,понижує рівень

ВІТАМІН B9фолієва к-та Бере участь у синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот,регюлює роботу

ВІТАМІН B13оротова к-та Стимулює обмін білків, нормалізує роботу печінки, gокращуєрепродуктивне здоров’я

ВІТАМІН B12ціанокобаламін Посилює імунітет,бере участь у кровотворенні,нормалізує кров’янийтиск. При недостачі-злоякісна анемія

ВІТАМІН CАСКОРБІНОВА К-ТА Допомогає організму боротисяз інфекціями, краще бачити,стимулює оновлення клітин.При

ВІТАМІН DКАЛЬЦИФЕРОЛ Відповідає за обмін фосфору ікальцию, правильний рісткісток. При недостачі

ВІТАМІН EТОКОФЕРОЛ Допомагає організму стимулювати оновлення кліток, підтримує нервову систему, відповідає

ВІТАМІН Hбіотин Впливає на сон и апетит, Стан шкіри і волосся,рівень

ВІТАМІН KЗабезпечує згортання крові,попереджує остеопорозМіститься:в зелені, зелених помідорах,хлібі грубого помолу,

ВІТАМІН PPнікотинова к-та Бере участь у синтезі нуклеїновихкислот, амінокислот, регулюєроботу органів

ПРОМИСЛОВИЙ ВИПУСК ВІТАМІНІВ

Авітаміноз ВидиАВИТАМИНОЗГІПОВІТАМІНОЗВідсутність в організмі якогось вітамінуЦинга, рахіт, куряча сліпота, пелагра,

Гіпервітаміноз Гіпервітаміноз виникає при надлишковому вживанні вітамінів. Проявляється у вигляді інтоксикації

Вітаміни для краси і здоров'я ВОЛОССЯМ НЕОБХОДНІ: А, В2, В6,НОЧАМ НЕОБХОДНІ:

Що краще: вітаміни - природні чи штучні? Природничі вітаміни - біологічний

"Вітамінні міфи" МІФ 1. Гіповітаміноз - сезонна проблема. Вітаміни треба приймати

Вміст вітамінів у продуктах харчування

Жиророзчинні вітаміни

Водорозчинні вітаміни

Продовження

Продовження

Продовження

Добова потреба людини у вітамінах і їх основні функції

Похожие презентации

З ІСТОРІЇ…
Вітаміни - це органічні речовини, що надходять в організми людини

ВОДОРОЗЧИННІ
(В1, В2, В6, РР, С,
В5, В9, В12)
ЖИРОРОЗЧИННІ
( А, Д, Е,

ВІТАМІН
A
РЕТИНОЛ
Необходний для
нормального росту і
розвитку епітеліальної тканини.
Входить в зоровий

ВІТАМІН
B1
Бере участь в обміні речовин,
регулює циркуляцію крові
і кровотворення, роботу гладкої
мускулатури,

ВІТАМІН
B2
рибофлавін
Регулює обмін речовин,
бере участь в кровотворенні,
понижує втому очей, полегшує
поглинання

ВІТАМІН
B5
пантотенова к-та
Регулює
роботу наднирковиків,
засвоєння вітамінів,
синтез антитіл,
жировий обмін
Міститься:
в горосі,

ВІТАМІН
B6
піридоксин
Бере участь в обміні амінокислот,
жирів, роботі нервової системи,
понижує рівень

ВІТАМІН
B9
фолієва к-та
Бере участь у синтезі
нуклеїнових кислот,
амінокислот,
регюлює роботу

ВІТАМІН
B13
оротова к-та
Стимулює обмін білків,
нормалізує роботу печінки,
gокращує
репродуктивне здоров’я

ВІТАМІН
B12
ціанокобаламін
Посилює імунітет,
бере участь у кровотворенні,
нормалізує кров’яний
тиск. При недостачі-
злоякісна анемія

ВІТАМІН
C
АСКОРБІНОВА К-ТА
Допомогає організму боротися
з інфекціями, краще бачити,
стимулює оновлення клітин.
При

ВІТАМІН
D
КАЛЬЦИФЕРОЛ
Відповідає за обмін фосфору і
кальцию, правильний ріст
кісток. При недостачі

ВІТАМІН
E
ТОКОФЕРОЛ
Допомагає організму
стимулювати оновлення кліток,
підтримує нервову систему,
відповідає

ВІТАМІН
H
біотин
Впливає на
сон и апетит,
Стан шкіри і волосся,
рівень

ВІТАМІН
K
Забезпечує
згортання крові,
попереджує остеопороз
Міститься:
в зелені,
зелених помідорах,
хлібі грубого помолу,

ВІТАМІН
PP
нікотинова к-та
Бере участь у синтезі нуклеїнових
кислот, амінокислот, регулює
роботу органів

Авітаміноз
Види
АВИТАМИНОЗ
ГІПОВІТАМІНОЗ
Відсутність в організмі якогось вітаміну
Цинга, рахіт, куряча сліпота, пелагра,

Гіпервітаміноз
Гіпервітаміноз виникає при надлишковому вживанні вітамінів. Проявляється у вигляді інтоксикації

Вітаміни для краси і здоров'я
ВОЛОССЯМ НЕОБХОДНІ: А, В2, В6,Н
ОЧАМ НЕОБХОДНІ:

Що краще: вітаміни - природні чи штучні?
Природничі вітаміни - біологічний

"Вітамінні міфи"
МІФ 1. Гіповітаміноз - сезонна проблема. Вітаміни треба приймати