Содержание
- 2. Искусство готовить Китайская кухня имеет самую древнюю историю и богатые традиции. Как и медицина, культура и
- 3. Разнообразие географических и климатических условий привело к возникновению многочисленных местных кухонь: Пекинская, Шанхайская, Сычуаньская и Хунаньская
- 4. Высокий гастрономический уровень Самые древние археологические находки, свидетельствующие о достаточно высоком гастрономическом уровне китайцев, найдены в
- 5. Кулинарные каноны Несмотря на региональное многообразие китайской кухни, некоторые правила приготовления пищи остаются общими для всех
- 6. «Еда как идеология» Мясо может быть только дополнением к блюду, а не его основой. Оно может
- 7. Сочетание вкусов Инь («теплые» продукты, им свойственны преимущественно теплые цвета) и Ян («холодные» продукты, преимущественно холодных
- 8. Трапеза В Китае считается, что пища людям дается небом, вследствие чего китайцам не знакомо понятие "перекусить".
- 9. Блюда для трапезы Блюда для трапезы подбираются так, чтобы среди них преобладали жидкие и мягкие кушанья.
- 10. Порядок употребления Сначала пьют зеленый чай, без сахара и молока, затем подают мисочки с холодными закусками,
- 11. «Пять вкусовых ощущений» Китайская кухня очень богата приправами. В начале нашего тысячелетия китайцы говорили о “пяти
- 12. Китайские палочки Сегодня без китайских палочек, китайская кухня не была бы китайской, ведь все необычные блюда
- 13. Из истории китайских палочек История китайских палочек для еды насчитывает уже несколько тысячелетий. Ученые полагают, что
- 14. Из истории китайских палочек Есть версия, что изначально палочки были нужны только во время приготовления завернутой
- 15. Использование палочек Пользоваться палочками для еды и трудно, и легко. Трудно тем, кто впервые взял их
- 16. Китайская чайная культура Китайская чайная культура — способы приготовления чая, используемая посуда и приборы, а также
- 18. Скачать презентацию