ООО «Крошка-Картошка» Батенова А. Дунай В. Нарышкина М. Нечаева А. Юрлова В.

Содержание

Слайд 2

О компании Учредители: Конончук Андрей Леонидович Науменко Виталий Петрович В 1998

О компании

Учредители:
Конончук Андрей Леонидович  Науменко Виталий Петрович 

В 1998 году Андрей Леонидович

Конончук и Виталий Петрович Науменко зарегистрировали компанию "Технология и питание" и взялись создавать в Москве сеть автокафе компании"Крошка Картошка

Создатели компании "Крошка Картошка" совершили гастрономический тур по Турции, изучая местный опыт уличной торговли. Одно из популярных в Турции блюд, называемое – "Кумпир", приглянулось учредителям и прекрасно подошло российскому потребителю, любящему и картошку и салатики.

У компании более 300 точек обслуживания в России, в Москве, Санкт-Петербурге, Сергиевом Посаде, Сургуте, Тюмени, Екатеринбурге, Челябинске, Краснодаре, Кургане, Киеве, Нижнем Новгороде и др.

Слайд 3

Сильные стороны Отлаженная тактика поведения на рынке Развитием нового имиджа компании

Сильные стороны

Отлаженная тактика поведения на рынке
Развитием нового имиджа компании занялось брендинговое

агентство Brand Expert «Остров Свободы».

Высокий контроль качества

Достаточная известность

Экономичность питания

основную категорию потребителей услуг компании: физические лица, возраста от 16 лет до 35 лет, с уровнем месячного дохода от 10 тыс. руб.

Слайд 4

Сильные стороны Удобство посещения Быстрое обслуживание Организация быстрого потребления пищи Отсутствие

Сильные стороны

Удобство посещения

Быстрое обслуживание

Организация быстрого потребления пищи

Отсутствие в ассортименте алкогольных

и слабоалкогольных напитков, сигарет, музыкальных автоматов. Этим данные предприятия не похожи на обычные закусочные и кафе.

Яркое оформление заведения и различные акции, привлекает дополнительную аудиторию

Слайд 5

Слабые стороны Сбои в снабжении Недостатки в рекламной политике Неучастие персонала

Слабые стороны
Сбои в снабжении
Недостатки в рекламной политике
Неучастие персонала в принятии

управленческих решений
Недостаточный контроль исполнения приказов и распоряжений
Текучесть персонала.
Слайд 6

Данные о посетителях

Данные о посетителях

Слайд 7

Виды точек питания Выручка в 2013 году составила $50 млн Число

Виды точек питания

Выручка в 2013 году составила $50 млн Число сотрудников более 4000

Уличные


Стационарные

Стационарные кафе
Мини-юниты
Салат бары

Автобуфеты
Павильоны

Слайд 8

Меню Картошка Холодные наполнители Горячие наполнители Супы Отдельные горячие блюда Бутерброды

Меню

Картошка
Холодные наполнители
Горячие наполнители
Супы
Отдельные горячие блюда
Бутерброды и роллы
Салаты и закуски
Десерты
Горячие напитки
Холодные

напитки

Здоровая пища из натуральных продуктов

Ассортимент приготовлен по рецептам русской кухни

Слайд 9

Факты Количество посетителей всех стационарных кафе и автобуфетов "Крошки Картошки" в

Факты

Количество посетителей всех стационарных кафе и автобуфетов "Крошки Картошки" в год ―

более 14 млн. человек.

Посетители кафе "Крошка Картошка" в Москве съедают в среднем около 1750 единиц картофеля в час и около 1553 тонны печеной картошки в год. Если съеденную москвичами за год картошку погрузить в фуры и выстроить их в колонну, то протяженность колонны составит более 3 км. 

Только в апреле 2014 года любители "Крошки Картошки" в Москве съели столько печеной картошки, что если выложить ее одну за одной, то ею можно было бы измерить протяженность столицы с севера на юг (38 км) и с запада на восток (30 км).

Слайд 10

Факты Каждые 1.5 года компания "Крошка Картошка" расходует 40 000 км

Факты

Каждые 1.5 года компания "Крошка Картошка" расходует 40 000 км фольги, столько,

сколько нужно, чтобы измерить окружность земного шара по экватору. 

Если разлить все напитки, которые покупают жители Москвы за год в кафе "Крошка Картошка", по бочкам, то получится 8084 двухсотлитровых бочек или порядка 30 цистерн.   В год посетители "Крошки Картошки" съедают около 3 000 000 вареников, если бы хозяйка лепила по 2 вареника в минуту, ей бы пришлось лепить эти вареники 3 года, круглосуточно