Автор: Лисицкая Елена Владимировна учитель физики ГОУ ЦО «Школа здоровья»№ 628.

Август 30, 2022

Главная
Химия
Автор: Лисицкая Елена Владимировна учитель физики ГОУ ЦО «Школа здоровья»№ 628.

Содержание

2. Оглавление: 1.Стадии кипения воды 2.Из китайской церемонии чаепития 3.Эксперимент по наблюдению процесса кипения 4.Процессы кипения в
3. Процесс кипения Кипение – переход жидкости в пар, происходящий с образованием в объеме жидкости пузырьков пара.
4. Стадии кипения воды Существуют четыре стадии внешнего вида кипятка, которые в Китае соответственно называются «рыбий глаз»,
5. «рыбий глаз», «крабий глаз», «жемчужные нити», «бурлящий источник». Рыбий глаз Жемчужные нити Бурлящий источник Крабий глаз
6. Из китайской церемонии чаепития
7. На востоке отношение к чаепитию особое. Особенное отношение было к воде, которая бралась для заваривания чая.
8. Вода не должна доводиться до бурного кипения, так как в результате этого уходит энергия воды, которая,
9. Процесс кипения Кипение – переход жидкости в пар, происходящий с образованием в объеме жидкости пузырьков пара.
10. Эксперимент можно проводить в домашних условиях Можно провести исследование в классе Эксперимент
11. А).Исследование изменения температуры на дне сосуда и на поверхности жидкости Б).Исследование температурной зависимости стадий кипения воды
12. Изменение объема жидкости
13. Исследование изменения температуры на дне сосуда и у поверхности жидкости. Первый эксперимент
14. Изменение температуры воды на дне сосуда и на поверхности различно. На поверхности температура меняется строго по
15. Исследование температурной зависимости стадий кипения воды. Проводилось измерение температуры на всех трёх стадиях кипениях жидкости. Были
16. Первая стадия кипения воды (РЫБИЙ ГЛАЗ) длилась с 1-ой по 4-ую минуты. Пузырьки на дне появились
17. Вторая стадия кипения воды (КРАБИЙ ГЛАЗ) длилась с 5-ой по7-ую минуты при температуре около 77 градусов.
18. Третья стадия кипения воды (ЖЕМЧУЖНЫЕ НИТИ) длилась с 8-ой по10-ую минуты. Множество мелких пузырьков образовывали жемчужные
19. Четвертая стадия кипения воды (БУРЛЯЩИЙ ИСТОЧНИК) длилась с 10-ой по12-ую минуты. Пузырьки росли, поднимались на поверхность
20. Исследование изменения объема кипящей воды с течением времени. Третий эксперимент
21. С течением времени, объём кипящей воды изменяется. Первоначальный объем воды в кастрюле составлял 1 литр. Через
22. За следующие 13 минут кипения воды её объем уменьшился на одну треть, эта линия так же
23. Зависимость изменения объема кипящей воды от времени
24. Изменение объема обратно пропорционально времени кипения жидкости до тех пор, пока от первоначального объема не осталось
25. Исследование распределения температурной зависимости от расстояния до поверхности жидкости. Четвертый эксперимент
27. В кипящей жидкости устанавливается определённое распределение температуры, у поверхности нагрева жидкость заметно перегрета. Величина перегрева зависит
28. Различные жидкости кипят по разному. Даже если в обычную воду добавить соль, температура ее кипения увеличится.
30. Скачать презентацию

Слайд 2

Оглавление:
1.Стадии кипения воды
2.Из китайской церемонии чаепития
3.Эксперимент по наблюдению процесса кипения
4.Процессы кипения

в других жидкостях.

Слайд 3

Процесс кипения
Кипение – переход жидкости в пар, происходящий с
образованием в

объеме жидкости пузырьков пара. Пузырьки растут
вследствие испарения в них жидкости, всплывают, и
содержащийся в
пузырьках насыщенный
пар переходит в паро-
вую фазу над водой.

Слайд 4

Стадии кипения воды
Существуют четыре стадии внешнего вида кипятка, которые в Китае

соответственно называются «рыбий глаз», «крабий глаз», «жемчужные нити», «бурлящий источник».

Слайд 5

«рыбий глаз», «крабий глаз», «жемчужные нити», «бурлящий источник».
Рыбий глаз
Жемчужные нити

Бурлящий источник

Крабий глаз

Слайд 6

Из китайской церемонии чаепития

Слайд 7

На востоке отношение к чаепитию особое. Особенное отношение было к воде,

которая бралась для заваривания чая. Важно правильно вскипятить воду, обращая внимание на «циклы огня», которые воспринимаются и воспроизводятся в кипятке.

Слайд 8

Вода не должна доводиться до бурного кипения, так как в результате

этого уходит энергия воды, которая, соединяясь с энергией чайного листа, и производит в нас искомое чайное состояние.

Слайд 9

Процесс кипения
Кипение – переход жидкости в пар, происходящий с
образованием в

Слайд 10

Эксперимент можно проводить в домашних условиях
Можно провести исследование в классе
Эксперимент

Слайд 11

А).Исследование изменения температуры на дне сосуда и на поверхности жидкости
Б).Исследование температурной

зависимости стадий кипения воды
В). Исследование изменения объема кипящей воды с течением времени
Г).Исследование распределения температурной зависимости от расстояния до поверхности жидкости.

Слайд 12

Изменение объема жидкости

Слайд 13

Исследование изменения
температуры на дне сосуда и
у поверхности жидкости.
Первый эксперимент

Слайд 14

Изменение температуры воды на дне сосуда и на поверхности различно.

На поверхности температура меняется строго по линейному закону и достигает температуры кипения позже на три минуты, чем на дне.
Это объясняется тем, что на поверхности жидкость соприкасается с воздухом и отдаёт часть своей энергии, поэтому прогревается не так, как на дне кастрюли.

Выводы по эксперименту

Слайд 15

Исследование температурной
зависимости стадий кипения воды.
Проводилось измерение
температуры на всех трёх

стадиях
кипениях жидкости. Были получены
следующие результаты…

Второй эксперимент

Слайд 16

Первая стадия кипения воды (РЫБИЙ ГЛАЗ) длилась с 1-ой по 4-ую

минуты. Пузырьки на дне появились при температуре 55 градусов.

Первая стадия кипения воды

Слайд 17

Вторая стадия кипения воды (КРАБИЙ ГЛАЗ) длилась с 5-ой по7-ую минуты

при температуре около 77 градусов. Мелкие пузырьки на дне увеличивались в объеме, напоминая глаза краба.

Вторая стадия кипения.

Слайд 18

Третья стадия кипения воды (ЖЕМЧУЖНЫЕ НИТИ) длилась с 8-ой по10-ую минуты.

Множество мелких пузырьков образовывали жемчужные нити, которые поднимались к поверхности воды, не достигая её. Процесс начался при температуре в 83 градуса.

Третья стадия кипения.

Слайд 19

Четвертая стадия кипения воды (БУРЛЯЩИЙ ИСТОЧНИК) длилась с 10-ой по12-ую минуты.

Пузырьки росли, поднимались на поверхность воды, и лопались, создавая бурление воды. Процесс проходил при температуре 98 градусов.

Четвёртая стадия кипения.

Слайд 20

Исследование изменения объема
кипящей воды с течением времени.
Третий эксперимент

Слайд 21

С течением времени, объём кипящей воды изменяется. Первоначальный объем воды в

кастрюле составлял 1 литр.
Через 32 минуты объем уменьшился вдвое. Это хорошо видно на фото, отмечено красными точками.

Слайд 22

За следующие 13 минут кипения воды её объем уменьшился на одну

треть, эта линия так же отмечена красными точками.
По результатам измерений была получена зависимость изменения объема кипящей воды с течением времени.

Слайд 23

Зависимость изменения объема кипящей воды от времени

Слайд 24

Изменение объема обратно пропорционально времени кипения жидкости до тех пор, пока

от первоначального объема не осталось 1/25 часть. На последней стадии уменьшение объема замедлилось. Я думаю, здесь играет роль режим плёночного кипения. То есть температура дна сосуда значительно превышает температуру кипения жидкости. Скорость образования пузырей на дне становится столь большой. Они объединяются вместе и образуют сплошную паровую прослойку- плёнку между дном сосуда и самой жидкостью. В этом режиме скорость выкипания жидкости уменьшается.

Выводы по эксперименту

Слайд 25

Исследование распределения
температурной зависимости от
расстояния до поверхности
жидкости.
Четвертый эксперимент

Слайд 26

Слайд 27

В кипящей жидкости устанавливается определённое
распределение температуры, у поверхности нагрева
жидкость

заметно перегрета. Величина перегрева зависит от ряда физико-химических свойств и самой жидкости, а так же граничных твёрдых поверхностей. Тщательно очищенные жидкости, лишённые растворённых газов (воздуха), можно при соблюдении особых мер
предосторожности перегреть на десятки градусов.
С увеличением глубины жидкости температура меньше,
причем на небольших расстояниях от поверхности до 1 см
температура резко уменьшается, а потом почти не меняется.

Выводы по эксперименту

Слайд 28

Различные жидкости кипят по разному. Даже если в обычную воду добавить

соль, температура ее кипения увеличится. Интересен процесс кипения молока. Кипение молока всегда начинается внезапно. Шапка молочной пены образуется в доли секунды. На поверхности молока при нагревании образуется достаточно прочная пленка – пенка из полимеризовавшихся молекул молока, не позволяющая пузырькам пара выходить на поверхность. В некоторый момент под пленкой скапливается достаточно большое количество пузырьков, способных прорвать молочную пленку. И в этот миг молоко «убегает», хотя на самом деле «убегает» молочная пена, прорвавшаяся сквозь пленку на поверхность молока.
Это можно объяснить рядом свойств молока.
Вязкость молока почти в 2 раза больше вязкости воды при 20 ° С.
Самое сильное влияние на показатель вязкости оказывают количество и дисперсность молочного жира и состояние белков. Поверхностное натяжение молока приблизительно на одну треть ниже поверхностного натяжения воды. Оно зависит прежде всего от содержания жира, белков. Белковые вещества снижают поверхностное натяжение и способствуют образованию пены.
Температура кипения молока 100,2 °С

Процесс кипения молока

Автор: Лисицкая Елена Владимировна учитель физики ГОУ ЦО «Школа здоровья»№ 628.

Содержание

Оглавление:1.Стадии кипения воды2.Из китайской церемонии чаепития3.Эксперимент по наблюдению процесса кипения4.Процессы кипения

Процесс кипенияКипение – переход жидкости в пар, происходящий с образованием в

Стадии кипения водыСуществуют четыре стадии внешнего вида кипятка, которые в Китае

«рыбий глаз», «крабий глаз», «жемчужные нити», «бурлящий источник». Рыбий глазЖемчужные нити

Из китайской церемонии чаепития

На востоке отношение к чаепитию особое. Особенное отношение было к воде,

Вода не должна доводиться до бурного кипения, так как в результате

Процесс кипенияКипение – переход жидкости в пар, происходящий с образованием в

Эксперимент можно проводить в домашних условияхМожно провести исследование в классеЭксперимент

А).Исследование изменения температуры на дне сосуда и на поверхности жидкостиБ).Исследование температурной

Изменение объема жидкости

Исследование изменения температуры на дне сосуда и у поверхности жидкости.Первый эксперимент

Изменение температуры воды на дне сосуда и на поверхности различно.

Исследование температурной зависимости стадий кипения воды.Проводилось измерение температуры на всех трёх

Первая стадия кипения воды (РЫБИЙ ГЛАЗ) длилась с 1-ой по 4-ую

Вторая стадия кипения воды (КРАБИЙ ГЛАЗ) длилась с 5-ой по7-ую минуты

Третья стадия кипения воды (ЖЕМЧУЖНЫЕ НИТИ) длилась с 8-ой по10-ую минуты.

Четвертая стадия кипения воды (БУРЛЯЩИЙ ИСТОЧНИК) длилась с 10-ой по12-ую минуты.

Исследование изменения объема кипящей воды с течением времени. Третий эксперимент

С течением времени, объём кипящей воды изменяется. Первоначальный объем воды в

За следующие 13 минут кипения воды её объем уменьшился на одну

Зависимость изменения объема кипящей воды от времени

Изменение объема обратно пропорционально времени кипения жидкости до тех пор, пока

Исследование распределения температурной зависимости от расстояния до поверхности жидкости.Четвертый эксперимент

В кипящей жидкости устанавливается определённое распределение температуры, у поверхности нагрева жидкость

Различные жидкости кипят по разному. Даже если в обычную воду добавить

Похожие презентации

Оглавление:
1.Стадии кипения воды
2.Из китайской церемонии чаепития
3.Эксперимент по наблюдению процесса кипения
4.Процессы кипения

Процесс кипения
Кипение – переход жидкости в пар, происходящий с
образованием в

Стадии кипения воды
Существуют четыре стадии внешнего вида кипятка, которые в Китае

«рыбий глаз», «крабий глаз», «жемчужные нити», «бурлящий источник».
Рыбий глаз
Жемчужные нити

Процесс кипения
Кипение – переход жидкости в пар, происходящий с
образованием в

Эксперимент можно проводить в домашних условиях
Можно провести исследование в классе
Эксперимент

А).Исследование изменения температуры на дне сосуда и на поверхности жидкости
Б).Исследование температурной

Исследование изменения
температуры на дне сосуда и
у поверхности жидкости.
Первый эксперимент

Исследование температурной
зависимости стадий кипения воды.
Проводилось измерение
температуры на всех трёх

Исследование изменения объема
кипящей воды с течением времени.
Третий эксперимент

Исследование распределения
температурной зависимости от
расстояния до поверхности
жидкости.
Четвертый эксперимент

В кипящей жидкости устанавливается определённое
распределение температуры, у поверхности нагрева
жидкость