СПИРТЫ

Август 31, 2022

Содержание

2. Спирты (алканолы)– органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп (-ОН) соединенных с
3. Классификация спиртов Одноатомные Многоатомные ( одна ОН группа) (две и более ОН групп) R-OH R-(OH)n СН3
4. 2.По типу углеводородного радикала Н3С – СН – СН3 ОН СН2 =СН-СН2-ОН СН2-ОН Предельные - Непредельные
5. 3. По типу атома углерода, связанного с группой - ОН СН3-СН2-СН2-ОН СН3-СН-СН3 ОН СН3 СН3-С-СН3 ОН
6. Номенклатура и изомерия При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс –
7. ВИДЫ ИЗОМЕРИИ: 1. Изомерия положения функциональной группы (пропанол–1 и пропанол–2) 2.Изомерия углеродного скелета CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-CH2-OH CH3
8. Физические свойства Низшие и средние спирты (С1-C11)-летучие, бесцветные жидкости с резким, характерным алкогольным запахом, жгучим вкусом.
9. Способы получения Лабораторные: Гидролиз галогеналканов: R-CL+NaOH R-OH+NaCL Гидратация алкенов: CH2=CH2+H2O C2H5OH Гидрирование карбонильных соединений Промышленные: Синтез
10. Химические свойства 1. Спирты реагируют с щелочными и щелочноземельными металлами, образуя солеобразные соединения – алкоголяты. 2СH3CH2CH2OH
11. Химические свойства 2. Спирты горят: 2С3H7ОH + 9O2  6СO2 + 8H2O Дегидратация CH3–CH2–OH  CH2=CH2
12. Применение спиртов
13. Дружить или не дружить со спиртом. Спирт относится к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся в человеческом
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Спирты (алканолы)– органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько

гидроксильных групп (-ОН) соединенных с углеводородным радикалом.

Слайд 3

Классификация спиртов
Одноатомные Многоатомные
( одна ОН группа) (две и

более ОН групп)
R-OH R-(OH)n
СН3 – ОН СН2ОН-СН2ОН
метанол этандиол-1,2

Слайд 4

2.По типу углеводородного радикала

Н3С – СН – СН3

ОН
СН2 =СН-СН2-ОН
СН2-ОН

Предельные -

Непредельные -

Ароматические

Слайд 5

3. По типу атома углерода, связанного с группой - ОН
СН3-СН2-СН2-ОН
СН3-СН-СН3
ОН
СН3

СН3-С-СН3
ОН

Первичные -

Вторичные -

Третичные -

Слайд 6

Номенклатура и изомерия
При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего

спирту, добавляют (родовой) суффикс – ОЛ.
Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи:
H H H H H H H
| 3 |2 |1 1 | 2 |3
H- C – O H H- C – C – C -OH H - C – C – C -H
| | | | | | |
H H H H H OH H
метанол пропанол-1 пропанол -2

Слайд 7

ВИДЫ ИЗОМЕРИИ:
1. Изомерия положения функциональной группы (пропанол–1 и пропанол–2)
2.Изомерия углеродного скелета

CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-CH2-OH
CH3
бутанол-1 2-метилпропанол-1
3.Изомерия межклассовая – спирты изомерны простым эфирам:
СН3-СН2-ОН СН3-О-СН3
этанол диметиловый эфир

Слайд 8

Физические свойства
Низшие и средние спирты (С1-C11)-летучие, бесцветные жидкости с резким, характерным

алкогольным запахом, жгучим вкусом. Растворимы в воде до актонола.
Высшие спирты (C12- и выше)- твердые вещества с приятным запахом. Нерастворимы в воде.

Слайд 9

Способы получения
Лабораторные:
Гидролиз галогеналканов:
R-CL+NaOH R-OH+NaCL
Гидратация алкенов: CH2=CH2+H2O C2H5OH
Гидрирование карбонильных соединений

Промышленные:
Синтез метанола из синтез-газа
CO+2H2 CH3-OH (при повышенном давлении, высокой температуре и катализатора оксида цинка)
Гидратация алкенов
Брожение глюкозы: C6H12O6 2C2H5OH+2CO2

Слайд 10

Химические свойства
1. Спирты реагируют с щелочными и щелочноземельными металлами, образуя

солеобразные соединения – алкоголяты.
2СH3CH2CH2OH + 2Na 2СH3CH2CH2ONa + H2
При этом атом водорода гидроксильной группы замещается на металл. Похоже на кислоту.
2СH3CH2OH + Сa  (СH3CH2O)2Ca + H2
Но кислотные свойства спиртов слишком слабы, слабы настолько, что спирты не действуют на индикаторы.

Слайд 11

Химические свойства
2. Спирты горят:
2С3H7ОH + 9O2  6СO2 +

8H2O
Дегидратация
CH3–CH2–OH  CH2=CH2 + H2O

Слайд 12

Применение спиртов

Слайд 13

Дружить или не дружить со спиртом.
Спирт относится к ксенобиотикам –

веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющим на его жизнедеятельность. Все зависит от дозы.
Спирт – это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией. В средние века за счет потребления алкоголя организм получал около 25% энергии.
Спирт – это лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие.
Спирт – это яд, нарушающий естественные биологические процессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть.

СПИРТЫ

Содержание

Спирты (алканолы)– органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько

Классификация спиртов Одноатомные Многоатомные ( одна ОН группа) (две и

2.По типу углеводородного радикала Н3С – СН – СН3

3. По типу атома углерода, связанного с группой - ОНСН3-СН2-СН2-ОНСН3-СН-СН3 ОНСН3

Номенклатура и изомерия При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего

ВИДЫ ИЗОМЕРИИ: 1. Изомерия положения функциональной группы (пропанол–1 и пропанол–2)2.Изомерия углеродного скелета

Физические свойстваНизшие и средние спирты (С1-C11)-летучие, бесцветные жидкости с резким, характерным

Способы полученияЛабораторные: Гидролиз галогеналканов: R-CL+NaOH R-OH+NaCLГидратация алкенов: CH2=CH2+H2O C2H5OHГидрирование карбонильных соединений

Химические свойства 1. Спирты реагируют с щелочными и щелочноземельными металлами, образуя

Химические свойства 2. Спирты горят: 2С3H7ОH + 9O2  6СO2 +