Содержание
- 2. .
- 3. Для детей выпекались небольшие пряники в форме домашних животных, птиц, зверей, с традиционными новогодними сюжетами, в
- 7. По случаю больших торжеств выпекались специальные пряники, которые назывались «подносные» или «заздравные». Они не только поражали
- 8. Изображаемые в пряниках мотивы и персонажи немногочисленны: Древние образы: Конь Разнообразные птицы (петух, птица –пава, лебедь,
- 9. ПРЯНИКИ ЛЕПНЫЕ ПЕЧАТНЫЕ СИЛУЭТНЫЕ
- 10. История пряников насчитывает много веков и даже тысячелетий. Пряники были обязательным элементом почти каждого праздничного стола,
- 11. ЛЕПНЫЕ ПРЯНИКИ
- 12. Лепной пряник пришёл к нам из языческой Руси. Лепят из теста прямо руками так же, как
- 15. Разновидность лепных пряников - "тетёры" или "витушки"
- 16. Эти пряники выпекают из ржаного теста, раскатанного в виде тонких жгутиков, превращающихся в фигурки зверей или
- 19. История пряников насчитывает много веков. Первые пряники были лепными. Они изготавливались руками из куска теста без
- 20. ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК
- 21. Печатный пряник – самый популярный гостинец из Тулы. Со сладким красивым сувениром едут туляки к друзьям
- 22. Первое упоминание о пряничном ремесле в старинных писцовых книгах датировано 1685 годом.
- 23. Именно тульские умельцы придумали вырезать из дерева специальные формы – «пряничные доски», с помощью которых создавались
- 27. У пряников особая рецептура и технология изготовления. Мед в них – и сладость, и ароматизатор и
- 28. Уже в конце XIX тульские пряники получили всемирное признание, они экспонировались на международных выставках.
- 29. В 1899 и 1900 годах в Париже сладкие шедевры кондитеров Гречихиных отмечены высшей наградой «Гран-при» и
- 30. И сейчас пряники в Туле выпекают по старинным рецептам. Пряники бывают юбилейными, именными, визитными, фигурными.
- 31. Значительная коллекция представлена в музее «Тульский пряник». Здесь есть и малютка размером с полтинник, и 50-килограмовый
- 32. Силуэтные пряники
- 33. Первое упоминание о них относится к 1850 году, но уже к началу ХХ века силуэтные пряники
- 34. С помощью узорного, рисованного пряника объяснялись в любви, желали здоровья и счастья. Миниатюрными хрустящими изделиями в
- 35. Самые замечательные силуэтные пряники под названием "козули" выпекали и выпекают до сих пор в Архангельске. “Козули”
- 36. Традиция их изготовления связана с празднованием Рождества. В святочные недели "козули" выставляли на окна изб, ими
- 37. Персонажами этих козуль, приуроченных к новогодним праздникам, традиционно были Дед Мороз, Снегурочка, Рождественская звезда, а также
- 41. Изготовление силуэтного пряника
- 42. В отличие от лепных, вырезные пряники — плоские. Они вырезаются из пластины раскатанного теста ножом или
- 44. Лишнее слово
- 48. Скачать презентацию