Административный центр из Бахчисарая был перенесён в Симферополь.
Отмена внутренних торговых пошлин в
1783 году привела к росту доходов Бахчисарая, Феодосии, Евпатории, Симферополя и других крымских городов.
.
Екатерина II не стала вводить в Крыму крепостное право, а местное население было объявлено казёнными крестьянами, которые как и раньше разводили коров, овец и другой домашний скот.
Раздача государственных крымских земель и их заселение русскими государственными крестьянами началась весной 1784 года.
Переселялись в Крым и отставные военные, выходцы из Турции и Речи Посполитой.
Приглашались на полуостров и иностранные специалисты в области садоводства, шелководства, лесного хозяйства, виноградарства и виноделия.
.