Проект выполнили учащиеся 9 а класса Бозрикова Анна, Куликова Виктория, Садчикова Евгения Руководитель: Федосова Н.В.

Неотъемлемой частью культуры каждого народа является кухня. Русская кухня является частью

Любим мы, русский народ, повеселиться, особенно вкусно поесть. Любой банкет, особенно

Цель работы
В данной работе мы:
покажем Вам особенности царского пира;
расскажем о

Царский пир, однако…

О, Светло светлая и прекрасно украшенная земля Русская! Многими

В некотором царстве, в некотором государстве жил—был царь, стороны той государь.

Убранство царского стола

Царские пиры чаще всего проходили в Грановитой палате Кремля

На столах в царской трапезной стояли солонки, перечницы, сосуды для горчицы

Ложек и вилок не было, их приносили с собой. Не было

Как проходили пиры?

Особой пышностью и обилием блюд отличались царские пиры. Число

Начинался пир с красивого обычая. Царь собственноручно резал хлеб, обильно посыпал

Следом за хлебом и солью подавалось главное блюдо – жаренные лебеди.
Лебеди

За пять – шесть часов подавалось около 65 различных блюд. Каждое

Но прежде чем попасть на царский стол каждое блюдо пробовалось неоднократно.

Что ели на царских пирах

И было на том столе: ветчина пражская

А подавали на пирах тяжелую пищу-мясо, рыбу, дичь.
Кстати, такие блюда как

Что пили на царских пирах?

На Руси издревле пили пиво, меды, квасы.

Каждую чарку надо было пить до дна и нельзя было отказаться

А какой же банкет без веселья и гулянья?
В роли ансамбля выступали

Завершал царский пир вынос особого вида медовухи – «сыто», отсюда выражение

Выберите, чем мог угостить Вас царь – батюшка.

А могли бы Вы

На 4–5 порций взять 1 кг щуки, а на 1 л бульона — 2–3 г желатина (студень должен быть полужидким («всмятку»). Щуку

При желании царский стол возможен и в настоящее время. Хотя очень сильно

Ну вот мы и закончили небольшой исторический экскурс и познали, как