Ритуалы чаепития в разных странах

Август 11, 2022

Главная
Культурология
Ритуалы чаепития в разных странах

Содержание

2. Какой чай бывает Удивительно, но все многочисленные сорта чая производятся из листьев одного растения — вечнозеленого
3. Китай Как только не готовили чай в Китае, но в итоге остались самые рациональные методы приготовления.
4. Япония В Японии заваривание и сервировка чая превратились со временем в настоящее искусство — тяною, которое
5. Англия Еще одна всем известная чайная традиция существует в Великобритании — это five o’clock tea или
6. Монголия Чай с молоком традиционно пьют не только англичане, но и потомки многих кочевых народов —
7. Русская традиция В России чай попал лишь в XVII веке, зато сразу — на царский стол.
9. Скачать презентацию

Слайд 2

Какой чай бывает
Удивительно, но все многочисленные сорта чая производятся из листьев

одного растения — вечнозеленого тропического кустарника семейства камелиевых Camelia sinensis. Вкус и аромат сортов, а их более 1500, могут изменяться в зависимости от региона произрастания, сезона, терруара, метода производства и хранения сырья.

Слайд 3

Китай
Как только не готовили чай в Китае, но в итоге остались

самые рациональные методы приготовления. Часто чай в Китае заваривают даже не в чайниках, а в специальных чашках гайванях из стекла, глины или фарфора, похожих на пиалы с крышками, имеющими дырочки для выхода пара.

Слайд 4

Япония
В Японии заваривание и сервировка чая превратились со временем в настоящее

искусство — тяною, которое было очень популярно среди самурайской элиты. Только представьте, что японская церемония чаепития должна проводиться в специальном чайном домике! Чайный мастер будет многократно проливать крупнолистовой зеленый чай кипятком и разливать его по маленьким чашкам или энергично взбивать специальным венчиком пышную пену маття, смолотого в порошок зеленого чая тэнтя. Но чаще всего такие церемонии — праздник.

Слайд 5

Англия
Еще одна всем известная чайная традиция существует в Великобритании — это five

o’clock tea или пятичасовой чай. Англичане приложили руку к популяризации напитка — благодаря Ост-Индской компании в XVII веке чай в Великобританию начали поставлять из Китая, но в 1833 году торговля была запрещена. Британцы были вынуждены начать выращивать чай в собственной колонии — Индии, а затем и на Цейлоне. Эталоном стал черный байховый чай.

Слайд 6

Монголия
Чай с молоком традиционно пьют не только англичане, но и потомки

многих кочевых народов — монголов, татар, калмыков, киргизов и других. Кочевники, жившие в степях Азии, разводили скот и готовили особый напиток, напоминающий суп: в котелке варили чайные листья с молоком, добавляя соль, специи, масло.

Слайд 7

Русская традиция
В России чай попал лишь в XVII веке, зато сразу

— на царский стол. Государь Михаил Романов получил посылку с сушеными листьями от монгольского Алтын-хана, говорили, что это отвар из них — ценное целебное средство. Чуть позже, когда чай распробовал Алексей Михайлович, были налажены поставки напрямую из Китая.