Библиотечный проект на тему Русское чаепитие в произведениях Александра Сергеевича Пушкина

старины. Самое распространённое-чаепитие.

главная его составляющая – общение.
Чай было принято переливать из чашки в блюдце, ставить на растопыренную ладонь и со смаком сербать, то есть звучно и без всякого стеснения втягивать губами. Чай в России пьют неспеша, много и с удовольствием. Делали это с чувством, с толком, с расстановкой. Ведь за чаем человек отдыхал, приходил в себя и согревался после тяжелой дороги. Чай снимал усталость. Отсюда и пословица; «Чай пить - не дрова рубить».
Неслучайно ходят в народе пословицы и поговорки про чай. И больше всего таких, где говорится, что от горячего, душистого напитка, сколько его ни пей, никакого вреда нет – одна польза. Как правило, чайное застолье длится несколько часов, гости ведут неспешную непринужденную беседу. Каждая эпоха привносила что-то свое, менялись правила этикета, утварь и угощения к чаю, но оставались неизменными правила гостеприимства, предписывающие встречать гостей хлебом-солью и добрым отношением.

рубить
Выпей чайку – забудь тоску
Самовар кипит, уходить не велит
Чай у нас китайский, сахарок хозяйский
Приходите к чаю – пирогами угощаю
Чай крепче, если он с добрым другом разделён

прислал в подарок царю Михаилу Фёдоровичу четыре пуда китайского чайного листа. Чудесный напиток зелёного и чёрного чая пришёлся по вкусу при дворе русского государя. В 1655 году придворный лекарь вылечил царя Алексея Михайловича, отца будущего императора Петра I, настоем зелёного чая от болезни желудка.
Само слово «чай» было, по всей видимости, заимствовано непосредственно из китайского языка, в котором (на кантонском диалекте) слова «ча» и «чаэ» обозначают, соответственно, «чай-напиток» и «чай-лист»). Чай стал популярен, прежде всего, как лечебный напиток, но вскоре начал употребляться просто для удовольствия. К середине XVII века в Москве уже можно было купить до десяти сортов чая, а в 1679 году был заключён договор с Китаем о его регулярных поставках.

литературе. Из неё мы можем узнать, как, с чем и сколько пили чай в старину. Чаепитию отдали дань в своем творчестве классики русской литературы: Пушкин А.С. ("Евгений Онегин"), Л.Н.Толстой, («Война и мир»),И.С.Тургенев («Отцы и дети»), Н.С.Лесков («Некуда»), А.П.Чехов (рассказы)

Известно, что А.С.Пушкин любил пить чай и в романе «Евгений Онегин» прекрасно описал чаепитие в доме Лариных.
Так, например, чаем угощают желанного гостя, возможного кандидата в женихи.
Зовут соседа к самовару,
А Дуня разливает чай;
Ей шепчут: «Дуня, примечай!»
Чай - непременный атрибут вечерних посиделок с соседями, приёма, бала:
Прикажут Ольге чай готовить,
Там ужин, там и спать пора,
И гости едут со двора.

чай бежал,
И сливки мальчик подавал.

В "Евгении Онегине" поэт не только симпатизирует чаю как популярнейшему из народных напитков, он упоминает ещё об одной любопытной русской привычке:
Люблю я час
Определять обедом, чаем
И ужином. Мы время знаем
В деревне без больших сует:
Желудок - верный наш брегет.

Владимир Ленский и позже Евгений Онегин:
  Смеркалось;  На столе, блистая,  Шипел вечерний самовар,  Китайский чайник нагревая;  Под ним клубился легкий пар.  Разлитый Ольгиной рукою,  По чашкам темною струею  Уже душистый чай бежал,   И сливки мальчик подавал

только о том, чтобы скорей спросить чаю. Но особенно любопытны рассуждения самого поэта о месте чая в рационе жителя Российской империи начала 19 века в "Евгении Онегине":
...Люблю я час  Определять обедом, чаем И ужином. Мы время знаем В деревне без больших сует: Желудок - верный наш брегет...

«Эй, Дуня! — закричал смотритель, — поставь самовар да сходи за сливками". При сих словах вышла из-за перегородки девочка лет четырнадцати и побежала в сени. Красота ее меня поразила…»