Содержание
- 2. Автор: Петрова Мария, ученица 4-а класса, МОУ СОШ № 102 г. Прохладного Руководитель: Коваленко Любовь Георгиевна,
- 3. Так ли полезен кефир, полученный на основе молочного грибка как мы думаем? Чем он полезнее йогурта,
- 4. Цель работы: определить оптимальные условия для размножения, выращивания и хранения молочного грибка в домашних условиях. Задачи:
- 5. Гипотеза: на размножение и развитие молочного грибка в домашних условиях влияет окружающая среда: температура, жирность и
- 6. Молоко и кисломолочные продукты Молоко - удивительное изобретение природы. Более 6 тысяч лет назад в Вавилоне
- 7. Буддистские монахи, заметили, что молоко, залитое в глиняные горшки, сквашивается и получается простокваша. В ней стали
- 8. По другой легенде, сам пророк Магомет принес в своем посохе кефирную культуру в дар горцам и
- 9. Со временем молочный гриб стал известен и в Европе. Он был привезён из Индии польским профессором,
- 10. В России интерес к кисломолочным продуктам появился в начале 19 века. Лауреат Нобелевской премии Илья Мечников
- 11. нормализует работу кишечника; лечит желудочно-кишечные заболевания; помогает при заболеваниях легких, болезни печени и желчного пузыря, почек;
- 12. Этого зверя зовут грибок кефирный. И именно он превращает обычное молоко в полезный и вкусный домашний
- 13. Грибок кефира похож на кусочки белого рассыпчатого творога, цветной капусты или кораллы диаметром от 5-6 мм
- 14. Для приготовления тибетского молочного грибка нам понадобятся: Стеклянная банка ( 0,5 л) Марля на горлышко банки
- 15. Приготовление кефира в домашних условиях. Такого количества гриба достаточно для приготовления пол-литра домашнего кефира в течение
- 16. Металлическое сито не очень хорошо подходит для отделения гриба от готового кефира, так как от соприкосновения
- 17. Оставшийся гриб надо промыть водой комнатной температуры. Гриб должен быть совершенно чистым для следующего сквашивания (иначе
- 18. Так выглядит баночка с готовым домашним кефиром. Закрывать банку надо марлей, чтобы гриб дышал. Когда видно,
- 19. Употребление домашнего кефира, сквашенного молочным грибком. Употреблять кефир надо перед сном, по 1 стакану, за 30-60
- 20. Методика проведения исследования Определение оптимальных условий для роста и размножения молочного грибка Взяли несколько видов молока:
- 21. в холодильнике на столе на подоконнике Влияние температуры на сквашивание молока
- 22. Таблица наблюдений за сквашиванием молока
- 23. Результаты исследования Оптимальная температура скисания молока приблизительно +25 С. При температуре +3 С молоко почти не
- 24. В домашних условиях получается диетический продукт, вкусный и полезный напиток, который лучше усваивается и перерабатывается организмом,
- 25. Рекомендации Если вы хотите сбросить вес, то стоит приготовить кефир из обезжиренного молока (1,5% жирности). В
- 26. Пейте кефир домашнего приготовления комнатной температуры небольшими глотками. На полученном кефире можно завести тесто. Оно получается
- 28. Скачать презентацию