Чипсы, а стоит ли хрустеть?

Содержание

Слайд 2

ВВЕДЕНИЕ Актуальность: В современном мире дети и подростки любят полакомиться чипсами,

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность: В современном мире дети и подростки любят полакомиться чипсами, чипсы

продаются в каждом магазине и купить их не составит труда, ими можно перекусить если голоден или просто поесть.
Проблема: Я решил выяснить, стоит ли на самом деле перекусывать чипсами.
Цель: Выяснить, безопасно ли перекусывать чипсами.
Объект исследования: Картофельные чипсы.
Предмет изучения: Состав чипсов.
Гипотеза: Чипсы – продукты, содержащие различные вредные вещества, которые могут негативно отражаться на здоровье человека.
Задачи:
1. Изучить историю возникновения чипсов.
2. Изучить технологию и способ приготовления на заводе.
3. Изучить состав популярных производителей и вынести вредные вещества оттуда.
4. Изучить влияние компонентов пищи на здоровье человека.
5. Провести анкетирование.
6. Провести исследование компонентов.
Новизна: Отсутствует.
Теоретическая значимость: Поиск информаций про возникновения чипсов, технологию и способ приготовления, глутамата натрия, гуанилата натрия, инозината натрия, акриламит.
Практическая значимость: Проведение опытов на наличие крахмала, жиров, акриламида.
Слайд 3

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЧИПСОВ Шеф-повар Джордж Крам Бизнесмен Корнелиус Вандербильт

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЧИПСОВ

Шеф-повар Джордж Крам

Бизнесмен Корнелиус Вандербильт

Слайд 4

ТЕХНОЛОГИЯ И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАРЕЗКА ЧИСТКА ОБЖАРКА

ТЕХНОЛОГИЯ И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

НАРЕЗКА

ЧИСТКА

ОБЖАРКА

Слайд 5

СОСТАВ ПОПУЛЯРНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЧИПСОВ Lays Московский картофель Pomsticks

СОСТАВ ПОПУЛЯРНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЧИПСОВ

Lays

Московский картофель

Pomsticks

Слайд 6

ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА В СОСТАВЕ ЧИПСОВ ГЛУТАМАТ НАТРИЯ ГУАНИЛАТ НАТРИЯ ИНОЗИНАТ НАТРИЯ АКРИЛАМИНАД КРАХМАЛ ЖИРЫ

ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА В СОСТАВЕ ЧИПСОВ

ГЛУТАМАТ НАТРИЯ

ГУАНИЛАТ НАТРИЯ

ИНОЗИНАТ НАТРИЯ

АКРИЛАМИНАД

КРАХМАЛ

ЖИРЫ

Слайд 7

АНКЕТИРОВАНИЕ

АНКЕТИРОВАНИЕ

Слайд 8

АНКЕТИРОВАНИЕ

АНКЕТИРОВАНИЕ

Слайд 9

АНКЕТИРОВАНИЕ

АНКЕТИРОВАНИЕ

Слайд 10

АНКЕТИРОВАНИЕ

АНКЕТИРОВАНИЕ

Слайд 11

ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТОВ

ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТОВ

Слайд 12

ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТОВ

ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТОВ

Слайд 13

ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТОВ

ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТОВ

Слайд 14

5г 5г 1г Не вредит здоровью Вредит здоровью Сколько в день

5г

5г

1г

Не вредит здоровью

Вредит здоровью

Сколько в день можно употреблять глутамата натрия?

Влияние примесей

на состояние здоровья
Слайд 15

5г 0,6% 0,05% Не вредит здоровью Вредит здоровью Сколько в день

5г

0,6%

0,05%

Не вредит здоровью

Вредит здоровью

Сколько в день можно употреблять гуанилата натрия?

Влияние примесей

на состояние здоровья
Слайд 16

5г 7г 1г Не вредит здоровью Вредит здоровью Сколько в день

5г

7г

1г

Не вредит здоровью

Вредит здоровью

Сколько в день можно употреблять инозината натрия?

Влияние примесей

на состояние здоровья
Слайд 17

5г 1мг 0мг Не вредит здоровью Вредит здоровью Сколько в день

5г

1мг

0мг

Не вредит здоровью

Вредит здоровью

Сколько в день можно употреблять акриламида?

Влияние примесей на

состояние здоровья
Слайд 18

5г 500г 130г Не вредит здоровью Вредит здоровью Сколько в день

5г

500г

130г

Не вредит здоровью

Вредит здоровью

Сколько в день можно употреблять крахмала?

Влияние примесей на

состояние здоровья
Слайд 19

5г 2г 1г Не вредит здоровью Вредит здоровью Сколько в день

5г

2г

1г

Не вредит здоровью

Вредит здоровью

Сколько в день можно употреблять жиров?

Влияние примесей на

состояние здоровья
Слайд 20

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Итак, чипсы - это излюбленное питание молодежи. Многие думают, что

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, чипсы - это излюбленное питание молодежи. Многие  думают, что чипсы

состоят  только из картофеля, растительного масла и соли. Однако, проведя исследование  и  изучив состав чипсов по этикеткам,  можно сказать, что  в состав большинства из них входят еще лактоза, глютамат натрия (усилитель вкуса), идентичные натуральным ароматические вещества, фосфат натрия. Кроме того, в чипсах содержится акриламид - органическое соединение, которые обладает канцерогенным действием, то есть вызывает рак, поражает нервную систему, печень и почки.
Таким образом, в ходе работы над проектом проведен анализ чипсов на наличие жиров, крахмала, хлорида натрия; выяснено действие пищевых добавок на организм человека; подтверждена гипотеза, о том, что чипсы не могут заменить полноценное питание, а при частом использовании могут принести больше вреда, чем пользы.
Правильное питание в детстве – фундамент здоровья на всю жизнь. С питанием могут быть связаны многие болезни нервной системы, многие виды рака, заболевания печени, поджелудочной железы, ряд мужских и женских болезней.
Чипсы приносят вред здоровью и в лучшем случае, следует отказаться от них. В худшем сократить их потребление до минимума. На основании одного из Федеральных законов чипсы включены в перечень продуктов, запрещённых в питании детей в детских учреждениях.
Слайд 21

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Картофель / Под ред. Арнаутова В.В.- М.:Главиздат, 1993,-567 с.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Картофель / Под ред. Арнаутова В.В.- М.:Главиздат, 1993,-567 с.
Картофель /

Под ред. С. Н. Бацанова.-М.: Колос, 1970.-376с.
Книга о картофеле / Писарев Б.А.-М.: Колос, 1987.-232 с.
Овощеводство и плодоводство / Под ред. Симонова А.С. - М.: Агропромиздат, 1986.-398 с.
Справочник картофелевода / Под ред. Карманова С.И.-М.: Россельхозиздат, 1988.-206 с.
Слайд 22

ИНТЕРНЕТ ИСТОЧНИКИ https://clubhistory.ru/eda/istoriya-chipsov.html https://novosti-n.org/ukraine/Kak-proyzvodyat-chypsi-ot-uborky-urozhaya-do-torgovih-tochek-FOTO-75965 https://pikabu.ru/story/kak_proizvodyat_chipsyi_4089361 https://fishki.net/32634-kak-delajut-kartofelnye-chipsy-37-foto--tekst.html https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Глутамат_натрия http://ekobalans.ru/harmful-substances/vliyanie-guanilata-natriya-na-organizm-cheloveka https://ru.wikipedia.org/wiki/Инозинат_натрия https://zen.yandex.ru/media/euroonco/akrilamid-v-produktah-pitaniia-faktor-riska-raka-5ec5004428578621edfb1f0f http://63.rospotrebnadzor.ru/267/-/asset_publisher/UCp0/content/жиры-в-питании http://13.rospotrebnadzor.ru/content/zhiry-polza-i-opasnost-dlya-cheloveka

ИНТЕРНЕТ ИСТОЧНИКИ

https://clubhistory.ru/eda/istoriya-chipsov.html
https://novosti-n.org/ukraine/Kak-proyzvodyat-chypsi-ot-uborky-urozhaya-do-torgovih-tochek-FOTO-75965
https://pikabu.ru/story/kak_proizvodyat_chipsyi_4089361
https://fishki.net/32634-kak-delajut-kartofelnye-chipsy-37-foto--tekst.html
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Глутамат_натрия
http://ekobalans.ru/harmful-substances/vliyanie-guanilata-natriya-na-organizm-cheloveka
https://ru.wikipedia.org/wiki/Инозинат_натрия
https://zen.yandex.ru/media/euroonco/akrilamid-v-produktah-pitaniia-faktor-riska-raka-5ec5004428578621edfb1f0f
http://63.rospotrebnadzor.ru/267/-/asset_publisher/UCp0/content/жиры-в-питании
http://13.rospotrebnadzor.ru/content/zhiry-polza-i-opasnost-dlya-cheloveka

- Предыдущая
Индивидуальный стиль и наличие портфолио, как важный аспект становления карьеры
Следующая -
Современные русские писатели

Похожие презентации

Правила поведения в различных чрезвычайных ситуациях
Чрезвычайные ситуации природного и техногенного характера и защита населения от их последствий
Мифы безобидности употребления наркотиков
Категорирование и оценка уязвимости объектов транспортной инфраструктуры и транспортных средств железнодорожного транспорта
Поражающие факторы наркомании и токсикомании
Что я ем
Пыль как профессиональная вредность
Наркотики. Зависимость
Noise pollution by road
Разработки МЧС России в области пожарно-спасательной техники и технологий предупреждения и ликвидации ЧС
Травмы. Ожоги и обморожения
Виды наводнений и их оценка
Бытовое и производственное освещение
Перечень простейших укрытий Новокузнецкого городского округа
Аттестационная работа. Жевательная резинка и дети
Основы радиосвязи и её организации при проведении поисково-спасательных работ
Знаки сервиса
Правила колледжа
Методика проверки состояния службы и подготовки в пожарных (пожарно-спасательных) подразделениях и гарнизонах пожарной охраны
Первая помощь. Бытовые отравления. Показания к проведению сердечно-лёгочной реанимации. Техника сердечно-легочной реанимации
Действия спасателя при тушении пожара
Разработка комплекса мероприятий по повышению безопасности эксплуатации аварийно-спасательной техники
Наркомания. Зависимость
Основные понятия и определения в области безопасности в чрезвычайных ситуациях, классификация чрезвычайных ситуаций
Правила безопасного поведения на льду
Эвакуация. Комплекс мероприятий по организованному вывозу
Укусы ядовитых змей и насекомых
Полезен ли загар
Вы можете прислать нам Вашу презентацию и мы опубликуем ее на сайте.
Обратная связь
Для правообладателей
Email: Нажмите что бы посмотреть