Содержание
- 2. Пищевые добавки — вещества, в нормальных условиях не используемые как пища или как типичные пищевые ингредиенты
- 3. В разных странах в производстве продуктов питания используют около 500 пищевых добавок. Европейская комиссия помечает их
- 4. Индекс Е специалисты отождествляют как со словом Европа, так и с аббревиатурами ЕG/EV, а также со
- 5. Причины использования пищевых добавок: необходимость увеличения сроков хранения, т.к. современные методы торговли предполагают перевоз продуктов питания
- 6. Причины использования пищевых добавок: совершенствование технологии подготовки и переработки пищевого сырья, изготовления, фасовки, транспортировки и хранения
- 8. Классификация пищевых добавок по признаку действия Технологические группы вещества, улучшающие внешний вид пищевых продуктов (красители, стабилизаторы
- 9. Классификация пищевых добавок по признаку действия
- 10. Комплексные пищевые добавки В последнее время появилось большое число комплексных пищевых добавок. Под комплексными пищевыми добавками
- 11. К пищевым добавкам не относят соединения, повышающие пищевую ценность продуктов питания и причисляемые к группе биологически
- 12. За последние десятилетия в мире технологий и ассортимента пищевых продуктов произошли громадные изменения. Они не только
- 13. Выделение из общего числа пищевых добавок самостоятельной группы технологических добавок является в достаточной степени условным, так
- 14. Большинство пищевых добавок не имеет, как правило, пищевого значения, так как не является пластическим материалом для
- 15. В наше время без пищевых добавок еду практически не производят. Безвредность пищевых добавок контролируется Объединенным комитетом
- 17. Производители продуктов питания ссылаются на безвредность добавок в силу того, что они либо встречаются в натуральных
- 18. Список пищевых добавок
- 20. Пищевые добавки запрещенные в РФ
- 21. Пищевые добавки - средства профилактики и защиты от опасных болезней. Со временем в прошлое уйдут такие
- 22. Большую часть современных потребителей беспокоит вопрос качества и безопасности продуктов питания. Покупатели стали чаще обращать внимание
- 23. В целях повышения безопасности продуктов питания, содержащих отдельные пищевые добавки, можно ввести в состав маркировки следующие
- 24. Продукты вокруг нас E150d, E290, E330 – считаются безвредными E211 – канцероген, вызывает аллергию, астму E950
- 25. E150a, E290, E330 – считаются безвредными E331- безвреден в малых дозах E338 – вызывает расстройство желудка,
- 26. Ветчина «Империя вкуса» E316 – считается безвредным E339, E508 – вызывает расстройство желудка E407 – канцероген,
- 27. Е1442 (Гидроксипропилдикрахмалфосфат, модифицированный крахмал) — загуститель, стабилизатор вязкости в молочных продуктах. Запрещено добавление этого вещества в
- 28. E459 (Мальтодекстрин, циклодекстрин) — стабилизатор вкуса. генетически модифицированная пищевая добавка. Е576 (Глюконат Натрия, Натрий глюконат) —
- 29. Соли-стабилизаторы Е450 (Пирофосфат) — большое употребление чревато отложением в почках кальция и фосфора, способствует развитию остеопороза,
- 30. Е621 (Глутамат натрия) — аллерген, ухудшает зрение, опасен для детей привыканием. Е627 (Гуанилат натрия двузамещенный) —
- 32. Считаете ли вы, что употребление пищевых добавок отрицательно влияет на здоровье? Мнение потребителей о влиянии пищевых
- 33. При покупке продуктов питания вы обращаете внимание на информацию об их составе? Внимание покупателей к составу
- 34. Рекомендации по употреблению продуктов питания Внимательно читайте надписи на этикетке продукта; Не покупайте продукты с чрезмерно
- 35. БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ К СВОЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
- 37. Скачать презентацию