Содержание
- 2. Цель исследования: Выявить влияние пищевых добавок на организм человека, наработать рекомендации учащимся по выбору продуктов питания.
- 3. Объект исследования: продукты общего питания. Предмет исследования: влияние пищевых добавок на организм человека. Проблема исследования: употребление
- 4. Пищевые добавки Современное производство продуктов питания немыслимо без пищевых добавок.
- 5. В странах ЕС принята система цифровой кодификации пищевых добавок: каждая из них обозначается буквой «Е», что
- 6. Красители Находятся в диапазоне от 100 до 199. У людей с аллергической предрасположенностью красители могут быть
- 7. Консерванты Увеличивают срок хранения продуктов и кодируются номерами 200—299. Наиболее опасные консерванты вызывают злокачественные опухоли (рак),
- 8. Антиокислители Защищают продукты от повреждающего действия кислорода и имеют индексы ЕЗ00— 399. Могут стать причиной головной
- 9. Стабилизаторы(загустители) Эти вещества (Е400—499), поддерживают желеобразную консистенцию продуктов. Многие из них вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта.
- 10. Эмульгаторы Используют для приготовления майонеза, кондитерских изделий, колбасного фарша(Е500—599). Могут привести к плохому усвоению кальция, развитию
- 11. Усилители вкуса и ароматизаторы Эти вещества (Е600 – 699), часто добавляют в соусы, приправы, колбасы и
- 12. Анкета 1. Когда вы заходите в магазин в поисках чего-нибудь вкусненького, каким продуктам вы обычно отдаете
- 13. Результаты исследования Наиболее популярными продуктами у школьников являются: жевательная резинка, чипсы, сухарики, шоколад, газированные напитки. 2.
- 14. Обращаете ли вы внимание на состав пищевых продуктов? на состав веществ, которые входят в пищевые продукты,
- 15. Тестирование пищи на предмет содержания в них пищевых добавок.
- 16. Рекомендации по употреблению продуктов питания: Внимательно читайте надписи на этикетке продукта. Не покупайте продукты с неестественно
- 17. Не перекусывайте чипсами, лучше замените их орехами. Не употребляйте супы и лапшу из пакетиков, готовьте сами.
- 18. Выводы: Наиболее популярными продуктами питания, являются те продукты, которые имеют яркую упаковку, приятный запах и вкус.
- 20. Скачать презентацию