Содержание
- 2. Цели: изучить химический состав кормов; изучить питательность кормов по химическому составу; дать характеристику питательным веществам и
- 3. Вопросы: Химический состав кормов (схема). Понятие о питательности кормов; Виды питательности. Значение питательных веществ. Факторы, влияющие
- 4. Кормление - это организуемое, контролируемое и регулируемое человеком питание с/х животных. Рациональное кормление — важнейший фактор
- 5. 1. Химический состав растений и тела животного.
- 6. Химический состав растений и тела животного.
- 7. Химический состав кормов и тела животных, %
- 8. Схема химического состава кормов
- 10. Вода входит в состав всех кормов растительного и животного происхождения, её содержание колеблется от 5 до
- 11. Влажность корма колеблется обычно от 10 до 85 %. При составлении рационов чаще учитывают не влажность,
- 12. Белки имеют исключительно важное значение в питании животных. Они являются «носителями жизни», входят в состав всех
- 13. К сырому жиру относятся глицериды жирных кислот, воск, хлорофилл, каротиноиды, стероиды, стеарины, некоторые азотсодержащие вещества (определяемые
- 14. При сжигании корма в муфельных печах при температуре 450…530 °С получают остаток, называемый сырой золой. В
- 15. Фракция безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) включает все органические вещества корма, не учтенные при определении сырого протеина,
- 16. Химический состав и количество питательных веществ в кормах колеблются в широких диапазонах в зависимости от многих
- 17. Почвенные и климатические условия (окультуренность, количество гумуса, сумма эффективных температур, количество осадков по сезонам года, продолжительность
- 18. Удобрения. Химический состав и урожайность кормовых культур в большой степени зависит от известкования кислых почв, внесения
- 19. Содержание нитратов в растениях возрастает в первые три недели после внесения азотных удобрений, поэтому выпас животных
- 20. Сорта оказывают значительное влияние на химический состав, к примеру, сорта пивоваренного ячменя содержит только 9-10 %
- 21. Фаза вегетации растений оказывает существенное влияние на химический состав кормов. В растениях в ранние фазы вегетации
- 22. Данные по содержанию протеина в злаковых растениях в разные фазы вегетации. Содержание сырого протеина по фазам
- 23. Значительно снизить потери питательных веществ позволяет использование метода активного вентилирования при сушке сена, химических и биологических
- 24. Способы хранения кормов (температура, влажность корма и хранилища). Влаги должно быть в количестве, исключающем возможность поражения
- 25. Переваримость питательных веществ зерновых кормов повышается при их измельчении, плющении (Только при плющении зерна можно получить
- 26. микронизации - это обработка зерна инфракрасными волнами. Сущность метода состоит в том, что зерно, в том
- 27. Особенности химического состава кормов. В условиях интенсификации животноводства повышаются требования к полноценности кормления животных. Полноценным считается
- 28. Недостаточно полноценное, несбалансированное кормление, низкий его уровень являются основными причинами нарушений обмена веществ и алиментарных болезней.
- 29. Показателем переваримости и усвоения питательных веществ корма являются: затраты к.ед. на производство единицы продукции, состояние здоровья,
- 30. Показатели нормирования питательных веществ рационов для разных видов животных и птицы
- 32. 2. Понятие о питательности кормов.
- 33. Питательность – это наличие в корме необходимых питательных веществ для удовлетворения определённой пищевой потребности конкретного животного.
- 34. Различают виды питательности кормов: - энергетическую; - протеиновую; - углеводную; - липидную (жировую); - минеральную; -
- 35. Занятие № 29 (файлы 29-66) Протеиновая питательность кормов
- 36. Протеиновая питательность — это свойство корма удовлетворять потребность животных в белках и аминокислотах. Протеиновая питательность определяется
- 37. Объективно оценивать питательность кормов следует по биологической ценности протеина (БЦП) – по формуле Дьякова: БЦП –
- 38. Способы повышения БЦП: 1. В свиноводстве – степень измельчения кормов, все зерна злаковых и бобовых следует
- 39. Расщепляемость протеина – ферментативный распад протеина до аммиака и аминокислот. Все корма по степени расщепляемости подразделяются
- 40. Корма, обладающие высоким БЦП: Корма микробиологического синтеза – дрожжи пекарские, пивные, гидролизные, паприн, гаприн; Зерно бобовых:
- 41. Простые белки – содержат только аминокислоты: 1. Альбумины – синтезируются растительными и животными организмами, из –
- 42. Сложные белки – состоят из простых белков, связанных с веществами небелкового характера: 1. Хромопротеиды = простой
- 43. Корма по степени растворимости и расщепляемости протеина делят на три группы: I группа – корма с
- 44. Потребность в расщепляемом протеине рассчитывают по формуле: где РП – расщепляемый протеин, г; ОЭ – обменная
- 45. Органическая часть корма состоит из азотсодержащих и не содержащих азот веществ. В состав сырого протеина входят
- 46. Протеины кормов - основной источник азотистых веществ, для синтеза белка тканей организма и образования продукции животных.
- 47. Белки – это незаменимые питательные вещества корма. Они составляют основную массу любого живого организма, входят в
- 48. Из всосавшихся аминокислот в организме животного образуются белки, свойственные данному животному. Не все белки, содержащиеся в
- 49. Имеются, однако, белки, при распаде которых в организме образуются не все необходимые организму аминокислоты. Протеин, который
- 50. Кормление рационами, содержащими только неполноценные белки, может вызвать серьезные расстройства, как то: малокровие, замедление роста, снижение
- 51. Расход белка в организме не всегда одинаков. Он регулируется в зависимости от количества белка, поступившего в
- 52. Биологическая полноценность протеина зависит от его аминокислотного состава. Чем богаче протеин корма по аминокислотному составу, тем
- 53. Аминокислоты – это класс органических соединений, содержащих одновременно карбоксильные и аминогруппы. Обычно аминокислоты растворимы в воде
- 54. В природе существует 150 аминокислот, но только 20 важнейших аминокислот служат мономерами для построения белковых молекул.
- 55. Для животных некоторые из аминокислот являются незаменимыми. Они могут синтезироваться в организме животного, а вторые -
- 56. Полигастричные животные (жвачные) до 60% потребности в аминокислотах способны покрывать за счёт микробиального синтеза в преджелудках,
- 57. Количество и соотношение заменимых и незаменимых аминокислот в корме - это основной показатель качества протеина. Полноценные
- 58. Белки растительного происхождения не содержат или содержат в незначительном количестве важнейшие аминокислоты. Зерновые злаки бедны лизином,
- 59. Избыток протеина в рационе не проходит бесследно для животного. Происходит в данном случае усиление процессов разрушения
- 60. Рационы, содержащие большое количество протеина или недостаток протеина и углеводов, способствует развитию ацетонемии* у дойных коров,
- 61. Способствуют возникновению этого заболевания в немалой степени отсутствие моциона, недостаточное освещение помещений и быстрый раздой коров.
- 62. Профилактика белкового голодания обеспечивается за счёт правильного детализированного протеинового и аминокислотного кормления - обогащения кормовых смесей
- 63. Снижение уровня общего белка в сыворотке крови (ниже 60г/л) бывает при длительном недокорме животных, неполноценном питании,
- 64. Резкое повышение содержания мочевины в крови (уремия) наблюдается при почечной недостаточности и других заболеваниях почек, а
- 65. Стойкая кетонемия встречается у коров при острой и подострой формах кетоза. При этом соотношение кетоновых тел
- 66. Роль отдельных аминокислот в процессах обмена веществ чрезвычайно велика. Лизин используется для синтеза тканевых белков. Аргинин
- 67. Лизин входит в состав практически всех белков животного, растительного и микробного происхождения, однако протеины злаковых культур
- 68. Метионин и цистин серосодержащие аминокислоты. При этом метионин может трансформироваться в цистин, поэтому эти аминокислоты нормируются
- 69. Метионин способствует отложению жира в мышцах, необходим для образования новых органических соединений холина (витамина В4), креатина,
- 70. Цистин - серосодержащая аминокислота, взаимозаменяемая с метионином, участвует в окислительно-восстановительных процессах, обмене белков, углеводов и желчных
- 71. Триптофан определяет физиологическую активность ферментов пищеварительного тракта, окислительных ферментов в клетках и ряда гормонов, участвует в
- 72. Аргинин участвует в углеводном обмене и служит источником образования креатина и креатинина - промежуточных соединений в
- 73. Валин (α-аминоизовалериановая кислота), лейцин (α-аминоизокапроновая кислота) и изолейцин (α-амино- β-зтилпропионовая кислота). Эти аминокислоты относятся к незаменимым.
- 74. Фенилаланин (α-амино-β-фенилпропионовая кислота) и тирозин (α-амино- β-оксифинилпропионовая кислота). Фенилаланин является аминокислотой незаменимой. Фенилаланин и тирозин служат
- 75. Лимитирующими аминокислотами для растущего молодняка являются метионин, лизин и треонин. У лактирующих коров потребность в аминокислотах
- 76. Восполнить дефицит аминокислоты в рационе можно введением в рацион корма с высоким содержанием недостающей аминокислоты и
- 77. При отсутствии хотя бы одной из этих аминокислот белки уже не синтезируются, а пища используется как
- 78. К группе амидов относятся все свободные аминокислоты, а также содержащие азот глюкозиды, амиды аминокислот, органические соединения,
- 79. Наибольшая активность микроорганизмов в преджелудках жвачных проявляется при соотношении амидов и белка как 1:2 или 1:3,
- 80. У жвачных протекают более сложные процессы превращения сырого и переваримого протеина кормов, такие как образование микробного
- 81. В конечном итоге это оказывает влияние на уровень синтеза микробиального белка и его вклада в аминокислотный
- 82. Содержание растворимой и расщепляемой фракций кормового белка необходимо знать для нормирования азота, доступного для микробиального синтеза,
- 83. Углеводная питательность
- 84. Из всех органических веществ СВ кормов наибольшая часть представлена углеводами. Углеводы - это основной источник энергии.
- 85. Необходимы для нормального обмена белков и жиров. В комплексе с белками они образуют гормоны и ферменты,
- 86. Недостаток крахмала, сахара, клетчатки (энергетическая ценность рациона) приводит к задержке полового созревания, перегулам, плодовитости у свиноматок.
- 87. Избыток углеводов ведёт к ожирению животных. Систематическое чрезмерное потребление легкоусвояемых углеводов при недостатке клетчатки способствует возникновению
- 88. При недостатке в рационе клетчатки в рубце коров нарушается синтез низкомолекулярных кислот (уксусной, пропионовой, масляной и
- 89. Сырая клетчатка состоит из собственно клетчатки (целлюлозы), Части гемицеллюлоз и инкрустирующих веществ (лигнина, кутина, суберина). Целлюлоза
- 90. По количеству клетчатки корма резко различаются. Больше всего её в соломе — 36...42 %, в сене
- 91. Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ)- это сахара, крахмал, гликоген, инулин, гликозиды, органические кислоты, пектин и др. вещества.
- 92. Глюкоза (сахар) - является основным источником энергии для организма. На её долю приходится более 90% всех
- 93. Гипогликемия у животных может быть как стойкой, так и непродолжительной. Непродолжительная гипогликемия бывает при скармливании животным
- 94. Полисахариды существенно отличаются от сахаров. В основном это - резервные питательные вещества (крахмал) или строительные материалы
- 95. Пектиновые вещества - подразделяются на 4 типа: протопектин, пектин, пектиновая и пектовая кислоты. Обладают бактерицидными свойствами.
- 96. Пектиновые вещества входят в состав ряда фруктов и фруктовых выжимок, особенно некоторых сортов яблок; свеклы сахарной
- 97. Для жвачных животных сахар и крахмал не только питательные вещества, но и служат пищей для микроорганизмов,
- 98. ЛИПИДНАЯ (жировая) ПИТАТЕЛЬНОСТЬ
- 99. Все жиры по своей природе объединены в большую группу органических соединений под названием «липиды». При зоотехническом
- 100. Исключительно большую роль выполняют липиды в обмене веществ. Такие жирные кислоты как линолевая, арахидоновая и линоленовая
- 101. Фосфолипиды - широко распространены во всех тканях организма, особенно в почках, мозге и сердце. Среди растений
- 102. С 103 по 118 слайды относятся в кормлению собак Углеводы – преобладающая составная часть растительных кормов,
- 103. Сахар и крахмал используются в организме как основные источники энергии, как материал образования жира молока и
- 104. Организм собаки способен образовать сахар и из продуктов расщепления белка и жиров. Однако основными поставщиками сахара
- 105. Сырая клетчатка в основном состоит из целлюлозы (собственно клетчатки), гексозанов, пентозанов, пектинов и инкрустирующих веществ (лигнина,
- 106. Клетчатка представляет собой сложный углевод, содержащийся в продуктах растительного происхождения. Пищеварительные соки собаки не переваривают клетчатку,
- 107. Сырой жир кормов состоит из смеси предельных и непредельных жирных кислот, фосфатидов, фитостеринов, восков, пигментов и
- 108. Жиры имеют большое значение для организма: Их отложения под кожей собаки защищают её от холода. Служат
- 109. Жиры могут образовываться в организме собаки из углеводов. Однако это не означает, что приём жира с
- 110. МИНЕРАЛЬНАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ
- 111. Минеральные вещества (сырая зола) находятся в кормах в основном в виде солей органических и минеральных кислот.
- 112. В отличии от органических веществ неорганические (минеральные) вещества кормов и минеральных подкормок не служат источником энергии
- 113. Минеральные соли входят в состав всех кормов. Если собаку кормить только мясом, из которого предварительно удалены
- 114. Недостаток минеральных солей в корме вызывает глубокие расстройства в отправлениях животного. Особенно резко проявляются эти расстройства
- 115. Для организма животного имеют значение, как количество получаемых солей, так и соотношение между отдельными солями, например
- 116. Большое значение для жизни собаки имеют соли железа. Они необходимы для образования гемоглобина крови. При недостаточном
- 117. Витамины содержатся в кормах в небольших количествах, но в жизнедеятельности животного они играют очень большую роль.
- 119. Скачать презентацию