Содержание
- 2. Характеристика предприятия расположен по адресу ул. Мельзаводская 18. Создан в 1910 году В состав АО «Тюменский
- 3. Транспортировка продукции Ж/Д транспортом Мукомозами В мешках
- 4. Приёмка сырья Основным сырьём является зерно Проведение входного контроля сырья осуществляется техник - лаборантами визировочной лаборатории
- 5. Ассортимент продукции Мука пшеничная(хлебопекарная, для макаронных изделий) Мука ржаная хлебопекарная Крупа манная Комбикорм отруби
- 6. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ
- 7. 1) Выпуск из бункера 2) Магнитное сепарирование 3) Измельчение на драных системах 4) Сортирование на драных
- 8. Процессы и аппараты
- 9. Контроль качества готовой продукции Органолептика Крупность помола Влажность муки Число падения Кислотность Зольность(может заменяться белизной)
- 10. Безопасность жизнедеятельности Обязательно наличие рабочей формы Мучная пыль является взрывоопасной, поэтому курить на территории предприятия запрещается
- 12. Скачать презентацию