ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА ПИТАНИЯ

Сентябрь 2, 2022

Главная
Алгебра
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА ПИТАНИЯ

Содержание

2. план Основные звенья функциональной системы питания Роль процессов пищеварения в функциональной системе питания Функции пищеварительной системы
3. Питание – сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоение организмом питательных веществ, необходимых для покрытия энергетических
4. Функциональная система поддержания концентрации питательных веществ в крови
5. Звенья функциональной системы питания ППР – уровень питательных веществ в крови. Питательные вещества- продукты расщепления органических
6. Пищеварение - Это многоэтапный процесс последовательного механического и химического преобразования пищевых веществ , последующего их всасывания
7. Физические изменения пищи – размельчение, набухание, растворение; Химические изменения пищи – последовательная деградация питательных веществ в
8. Система пищеварения
9. Функции пищеварительной системы Специфические (пищеварительные) Неспецифические (непищеварительные)
10. Специфические функции Секреторная – выработка пищеварительных соков (слюна, желудочный, панкреатический, кишечный соки, желчь). Общее количество соков
11. Железы ЖКТ Одноклеточные интраэпителиаль-ные железы, например бокаловидные экзокриноциты и апикально-зернистые клетки Панета Интрамуральные, внутристеночные простые трубчатые
12. Железы пищеварительного тракта
13. Ферменты, секретируемые железами ЖКТ: Слюнные железы (амилаза, мальтаза); Желудок (пепсин, гастриксин, липаза, пепсин В, химозин); Поджелудочная
14. Типы моторики ЖКТ
15. Виды моторики тонкой и толстой кишки: А - маятникообразные движения (ритмическая сегментация); Б - перистальтические движения
16. Всасывание пищевых веществ в различных отделах ЖКТ
17. Неспецифические функции Защитная (неспецифическая защита обеспечивается действием пищеварительных соков, механической защитой эпителия, фагоцитарной активностью клеток; специфическая-
18. Гормоны, влияющие на деятельность ЖКТ
19. Типы пищеварения По происхождению гидролаз: Аутолитическое Симбионтное Собственное По локализации гидролиза: Полостное (дистантное) Пристеночное (мембранное, контактное)
20. Собственное (осуществляется ферментами, синтезированными данным макроорганизмом, его железами, клетками); Симбионтное (гидролиз питательных веществ за счет ферментов,
21. Внутриклеточное (транспортированные в клетку вещества гидролизуются клеточными ферментами); Внеклеточное : Дистанное (совершается в среде, удаленной от
22. Схема взаимоотно-шения полостного и мембранного пищеварения
23. Основные принципы регуляции пищеварения Секреторная и моторная деятельность ЖКТ запускается приёмом пищи Пищеварение определяется потребностью организма
24. Адаптивный характер секреции Видовая адаптация : фитолитическая активность и зоолитическая активность Индивидуальная адаптация : медленная (к
25. Пищевой центр Это совокупность нервных образований, расположенных в различных отделах головного мозга, регулирующих все реакции организма,
26. Гипоталамус – ведущий пищевой центр Латеральное ядро – центр голода Вентро-медиальное ядро – центр насыщения
27. ГИПОТАЛАМИЧЕСКИЕ ОТДЕЛЫ ПИЩЕВОГО ЦЕНТРА ЦЕНТР ГОЛОДА латерального гипоталамуса центр АНАНДА-БРОБЕКА ЦЕНТР НАСЫЩЕНИЯ - вентромеди-альные ядра
28. Голод Врожденное непроизвольное физиологическое состояние, служит выражением потребности организма в питательных веществах, которых он был лишен
29. Факторы, определяющие состояние голода Эвакуация пищи из желудка и верхних отделов кишечника Отложение питательных веществ в
30. Теории голода и насыщения Глюкостатическая Аминоацидостатическая Липостатическая Термостатическая Метаболическая Эндокринная теория
31. Физиологические основы голода Гуморальный механизм – «голодная кровь», снижение питательных веществ в крови. Согласно метаболической теории
32. Пищевое поведение
33. Физиологические основы насыщения Сенсорное насыщение – поступление импульсов в центр насыщения от рецепторов ротовой полости и
34. НАСЫЩЕНИЕ ВИДЫ НАСЫЩЕНИЯ Сенсорное Преабсорбтивное Постабсорбтивное ЦЕНТРЫ НАСЫЩЕНИЯ Лимбическая система переднего мозга, миндалина Гипоталамическая зона Парабрахиальные
35. МЕХАНИЗМЫ ПРЕАБСОРБТИВНОГО НАСЫЩЕНИЯ Раздражение механорецепторов желудка при его растяжении Гормональное раздражение хеморецепторов печени, желудка и кишечника
36. Раздражение бомбезином вагусных нейронов в дуоденум Раздражение вагусных окончаний при растяжении желудка Поступление с кровью бомбезина
37. Функциональная система питания
38. Конвейерный принцип организации пищеварения В определенной последовательности и наслаиваясь друг на друга идет механическая, физико-химическая и
40. Скачать презентацию

Слайд 2

план
Основные звенья функциональной системы питания
Роль процессов пищеварения в функциональной системе питания
Функции

пищеварительной системы
Основные принципы регуляции пищеварения
Физиологические основы голода и насыщения
Конвейерная организация пищеварения

Слайд 3

Питание – сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоение организмом

питательных веществ, необходимых для покрытия энергетических трат, построение и возобновление клеток и тканей организма и регуляции функций организма

Слайд 4

Функциональная система поддержания концентрации питательных веществ в крови

Слайд 5

Звенья функциональной системы питания
ППР – уровень питательных веществ в крови. Питательные

вещества- продукты расщепления органических веществ (мономеры), витамины и неорганические вещества
Внутреннее звено:
Депонирование питательных веществ
Перераспределение питательных веществ
Интенсивность обменных процессов
Внешнее звено – пищевое поведение- ведущее в данной функциональной системе

Слайд 6

Пищеварение -
Это многоэтапный процесс последовательного механического и химического преобразования пищевых веществ

, последующего их всасывания в кровь и использования в метаболизме.
Пищеварение предшествует метаболизму

Слайд 7

Физические изменения пищи – размельчение, набухание, растворение;
Химические изменения пищи –
последовательная

деградация питательных веществ в результате действия на них компонентов пищеварительных соков, выделяемых в полость пищеварительного тракта его железами. Важнейшая роль в этом принадлежит ферментам секретов пищеварительных желез и исчерченной каемки тонкой кишки.

Слайд 8

Система пищеварения

Слайд 9

Функции пищеварительной системы
Специфические (пищеварительные)
Неспецифические (непищеварительные)

Слайд 10

Специфические функции
Секреторная – выработка пищеварительных соков (слюна, желудочный, панкреатический, кишечный соки,

желчь). Общее количество соков -6-8 л в сутки
Моторная – координированное сокращение гладкой и поперечно-полосатой мускулатуры. Обеспечивает механическую обработку, перенос пищевого содержимого, перемешивание с пищеварительными соками
Всасывательная – транспорт питательных веществ из полости пищеварительного тракта в кровь и лимфу.

Слайд 11

Железы ЖКТ
Одноклеточные интраэпителиаль-ные железы, например бокаловидные экзокриноциты и апикально-зернистые клетки Панета
Интрамуральные,

внутристеночные простые трубчатые слизистой оболочки желудка и более сложные разветвленные железы подслизистой основы пищевода и 12-перстной кишки

Большие экстраорганные – слюнные железы, поджелудочная железа и печень

Слайд 12

Железы пищеварительного тракта

Слайд 13

Ферменты, секретируемые железами ЖКТ:
Слюнные железы (амилаза, мальтаза);
Желудок (пепсин, гастриксин, липаза, пепсин

В, химозин);
Поджелудочная железа (трипсин, химотрипсин, амилаза, липаза, мальтаза, лактаза, нуклеаза, аминопептидин, карбоксипептидин, пептидаза);
Тонкая кишка (энтерокиназа, липаза, пептидазы, амилаза, мальтаза, лактаза);
Толстая кишка (инвертаза, нуклеаза, щелочная фосфатаза).

Слайд 14

Типы моторики ЖКТ

Слайд 15

Виды моторики тонкой и толстой кишки:
А - маятникообразные движения (ритмическая сегментация);

Б - перистальтические движения

Слайд 16

Всасывание пищевых веществ в различных отделах ЖКТ

Слайд 17

Неспецифические функции
Защитная (неспецифическая защита обеспечивается действием пищеварительных соков, механической защитой эпителия,

фагоцитарной активностью клеток; специфическая- Т и В-лимфоцитами лимфоидных образований ЖКТ )
Экскреторная (выделительная)
Эндокринная - выработка гастроинтестинальных гормонов
Участие в регуляции кроветворения (выработка внутреннего фактора Кастла)
Функции микрофлоры кишечника (защитная, синтез витаминов, переваривание клетчатки и др.)

Слайд 18

Гормоны, влияющие на деятельность ЖКТ

Слайд 19

Типы пищеварения
По происхождению гидролаз:
Аутолитическое
Симбионтное
Собственное
По локализации гидролиза:
Полостное (дистантное)
Пристеночное (мембранное, контактное)
Внутриклеточное (фагоцитоз)

Слайд 20

Собственное (осуществляется ферментами, синтезированными данным макроорганизмом, его железами, клетками);
Симбионтное (гидролиз

питательных веществ за счет ферментов, синтезированных симбионтами – бактериями, простейшими пищеварительного тракта);
Аутолитическое (за счет экзогенных гидролаз, которые вводятся в организм в составе пищи).

Слайд 21

Внутриклеточное (транспортированные в клетку вещества гидролизуются клеточными ферментами);
Внеклеточное :
Дистанное (совершается в

среде, удаленной от места продукции гидролаз);
Полостное (в специальных полостях организма);
Пристеночное (гидролиз с помощью ферментов, «встроенных» в мембраны микроворсинок тонкой кишки).

Слайд 22

Схема взаимоотно-шения полостного и мембранного пищеварения

Слайд 23

Основные принципы регуляции пищеварения
Секреторная и моторная деятельность ЖКТ запускается приёмом пищи
Пищеварение

определяется потребностью организма в питательных веществах
На качество и количество пищеварительных соков влияет состав пищи (адаптивный характер секреции)

Слайд 24

Адаптивный характер секреции
Видовая адаптация : фитолитическая активность и зоолитическая активность
Индивидуальная

адаптация : медленная (к длительным пищевым рационам); срочная

Слайд 25

Пищевой центр
Это совокупность нервных образований, расположенных в различных отделах головного

мозга, регулирующих все реакции организма, связанные с поисками, добыванием пищи и её поглощением, а также всю деятельность желудочно-кишечного тракта. Пищевой центр – гипоталамо-лимбико-кортикальный комплекс

Слайд 26

Гипоталамус – ведущий пищевой центр
Латеральное ядро – центр голода
Вентро-медиальное ядро –

центр насыщения

Слайд 27

ГИПОТАЛАМИЧЕСКИЕ ОТДЕЛЫ ПИЩЕВОГО ЦЕНТРА
ЦЕНТР ГОЛОДА
латерального
гипоталамуса
центр
АНАНДА-БРОБЕКА
ЦЕНТР НАСЫЩЕНИЯ -
вентромеди-альные ядра

Слайд 28

Голод
Врожденное непроизвольное физиологическое состояние, служит выражением потребности организма в

питательных веществах, которых он был лишен на некоторое время, что привело к снижению этих веществ в циркулирующей крови

Слайд 29

Факторы, определяющие состояние голода
Эвакуация пищи из желудка и верхних отделов кишечника
Отложение

питательных веществ в депо
Снижение количества питательных веществ в крови («голодная кровь»)

Слайд 30

Теории голода и насыщения
Глюкостатическая
Аминоацидостатическая
Липостатическая
Термостатическая
Метаболическая
Эндокринная теория

Слайд 31

Физиологические основы голода
Гуморальный механизм – «голодная кровь», снижение питательных веществ в

крови. Согласно метаболической теории (Уголев), степень пищевой возбудимости определяют промежуточные продукты цикла Кребса, образующиеся при расщеплении всех питательных веществ
Рефлекторный механизм – «пустой желудок»- информация от механорецепторов желудка и верхних отделов кишечника при эвакуации пищевого содержимого

Слайд 32

Пищевое поведение

Слайд 33

Физиологические основы насыщения
Сенсорное насыщение – поступление импульсов в центр насыщения от

рецепторов ротовой полости и желудка при приеме пищи
Истинное (метаболическое)- обогащении крови питательными веществами в результате их всасывания из кишечника – формирование «сытой крови»

Слайд 34

НАСЫЩЕНИЕ
ВИДЫ НАСЫЩЕНИЯ
Сенсорное
Преабсорбтивное
Постабсорбтивное
ЦЕНТРЫ НАСЫЩЕНИЯ
Лимбическая система переднего мозга, миндалина
Гипоталамическая зона
Парабрахиальные ядра моста
Зона заднего

мозга - NTS, area postrema

Слайд 35

МЕХАНИЗМЫ ПРЕАБСОРБТИВНОГО НАСЫЩЕНИЯ
Раздражение механорецепторов желудка при его растяжении
Гормональное раздражение хеморецепторов печени,

желудка и кишечника
Гормональные влияния на пищевой центр
Гормональные эффекты оказывают:
Бомбезин или гастрин-освобождающий пептид
Холецистокинин
Энтероглюкагон

Слайд 36

Раздражение
бомбезином вагусных нейронов в дуоденум
Раздражение вагусных окончаний при растяжении желудка
Поступление с

кровью бомбезина в area postrema ствола мозга

Раздражение вагусных окончаний печени
энтероглюкагоном и холецистокинином

Транспорт в печень бомбезина, холецистокинина и энтероглюкагона через воротную вену

Механизмы активации стволовых структур центра насыщения

Слайд 37