Содержание
- 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ и ЭКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
- 3. Товароведение – это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих
- 4. Товароведение выполняет интегрирующую функцию между производством и обращением товаров. Цель товароведения – изучение характеристик товара, составляющих
- 5. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учебное пособие. —
- 6. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А. С. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров:
- 7. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров: учебное пособие.- Ростов
- 8. Весьма важной функцией товароведов - организаторов торговли является совершенствование организации торговли и технологии товародвижения, связанное с
- 9. Дегустация сыра
- 10. Бухтарева Э. Ф. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник для товаровед, фак.
- 11. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник для высш. учеб. заведений / М.
- 12. Ильенко- Петровская Т. П., Бухтарева Э. Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров: учебник для
- 13. Коснырева Л. М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник для студ. высш. учеб. заведений
- 14. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: учебник.- Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 1999. — 448
- 15. Пилипенко Т. В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров: учеб. — СПб: ГИОРД, 2006. - 384с Учебник
- 16. Шевченко В. В. Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров: — СПб.: Питер, 2005. —
- 17. Матюхнна З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для нач. проф. образования. – 2-е изд., стереотип.
- 18. Коник Н.В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учебное пособие / Н.В. Коник,
- 19. Нилова Л. П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебник.- СПб: ГИОРД, 2005.-416 с. Аннотация: В учебнике
- 21. Родина Т. Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров: учебник для студ. высш. учеб. заведений / Тамара Григорьевна
- 22. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева и
- 23. Кудряшева А.А., Савватеева Л.Ю., Савватеев Е.В. Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров. — М.: Колос, 2007.
- 24. Щербаков В.Г., Лобанов В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. — 5-е изд., перераб. и доп. —
- 25. Учебное пособие посвящено продовольственным товарам, таким как плодоовощные, зерномучные и др. В пособии изложены теоретические основы
- 26. Иванова Т. Н. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: учебник для студ. высш. учеб.
- 27. Чепурной И. П. Идентификация и фасильфикация продовольственных товаров: учебник.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2002.-460
- 28. Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Мхитарян К. Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров.—
- 29. Микулович Л. С. Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены: учеб. пособие / Л.
- 30. Экспертиза товара – исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областях науки, техники,
- 31. Экспертиза напитков / В. М. Позняковский и др.- 5-е изд., испр. И доп.- Новосибирск: Сиб. Унив.
- 32. Плотникова Т. В., Позняковский В. М., Ларина Т. В., Елисеева Л. Г. Экспертиза свежих плодов и
- 33. Позняковский В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов: учеб.-справ, пособие. — 2-е изд., стер. Новосибирск: Сиб. унив.
- 34. Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : учеб.-справ, пособие / Н. И. Дунченко, А.
- 35. Хлебников В. И., Жебелева И. А., Криштафович В. И. Экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие.
- 36. Методическое руководство содержит общие требования и правила качественной оценки коровьего и комбинированного масла, знакомит с нормативной
- 37. Для экспертизы качества коровьего масла и твердых сычужных сыров используется настоящее методическое руководство и «Общие правила
- 38. Экспертиза качества сыров Автор-составитель Суханова Е. Б. Методическое руководство МВШЭ.МР--013-2002-М Автономная некоммерческая организация «Московская высшая школа
- 39. Экспертиза качества молока и кисломолочных продуктов. Автор-составитель Кузьмина Валентина Александровна. Методическое руководство МВШЭМР-010-2001 - М.: Автономная
- 40. Экспертиза вторичного молочного сырья получаемых из него продуктов: учеб. пособие /Храмцов А. Г. и др.- Ставрополь:
- 42. Скачать презентацию