ВИТАМИНЫ

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ

А (РЕТИНОЛ)

Д (КАЛЬЦИФЕРОЛ)

К (НАФТОХИНОН)

Е (ТОКОФЕРОЛ)

В1 – ТИАМИН
В2 – РИБОФЛАВИН
РР – НИАЦИН
ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА
В6 – ПИРИДОКСИН
Н –

ПРИЧИНЫ НЕДОСТАТКА ВИТАМИНОВ

ОТСУТСТВИЕ В ПИЩЕ
ПОДАВЛЕНИЕ МИКРОФЛОРЫ КИШЕЧНИКА
ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ЖКТ
ПОВЫШЕННАЯ ПОТРЕБНОСТЬ

ОБЩИЕ СИМПТОМЫ ГИПОВИТАМИНОЗОВ

СЛАБОСТЬ
ПЛОХОЙ СОН
АПАТИЯ
ПЛОХОЙ АППЕТИТ
СНИЖЕНИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТИ
СНИЖЕНИЕ СОПРОТИВЛЕНИЯ ИНФЕЦИЯМ
ЗАДЕРЖКА РОСТА У ДЕТЕЙ

Витамин В1 (тиамин)

ТИАМИН + АТФ

ТИАМИНКИНАЗА

ТИАМИНПИРОФОСФАТ
+ АМФ

ПРИЗНАКИ БЕРИ-БЕРИ У ЧЕЛОВЕКА

ПРИЗНАКИ БЕРИ-БЕРИ У КРЫСЫ (ПОЛИНЕВРИТ)

ФОРМУЛА РИБОФЛАВИНА (ВИТАМИН В2)

РИБОФЛАВИН

ФМН

ФАД

АКТИВАЦИЯ

ФЛАВОПРОТЕИДЫ

ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ВИТАМИНОМ В2

МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА

2. ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ

ВИТАМИН РР (НИАЦИН)

НИКОТИНАМИД

НАД

НАДФ

ПИРИДИН- ЗАВИСИМЫЕ ДГ

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА РР

ГИПОВИТАМИНОЗ РР

ПЕЛЛАГРА
(болезнь трёх Д)

ДИАРЕЯ

ДЕРМАТИТ

ДЕМЕНЦИЯ

ДЕРМАТИТ ПРИ ПЕЛЛАГРЕ

ВИТАМИИН Н (БИОТИН)

ВИТАМИН В6

ПИРИДОКСИН

ПИРИДОКСАМИН

ПИРИДОКСАЛЬ

ПРОДУКТЫ С ВИТАМИНОМ В6

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА

ФОЛИЕВАЯ К-ТА

ТЕТРАГИДРОФО-ЛИЕВАЯ КИСЛОТА

НАДФН

РЕДУКТАЗА

ПРОЦЕСС АКТИВАЦИИ

ОДИН ИЗ ИСТОЧНИКОВ ФОЛАТА

"ФОЛИУМ "

ЛИСТ

ВИТАМИН В12

СN

ЦИАНКОБАЛАМИН

ВСАСЫВАНИЕ ВИТАМИНА В12

Внутренний
фактор

Образцы биопсии слизистой желудка

ЗДОРОВЫЙ

С ДЕФИЦИТОМ ВИТАМИНА В12

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (ВИТАМИН С)

ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА С

ПЕРЕЦ

ЦИТРУСОВЫЕ

Нежелательные эффекты повышенных доз витамина С

Повышенное образование дегидроаскорбиновой
кислоты

Нарушение транспорта
глюкозы

ФОРМЫ ВИТАМИНА А

Продукты богатые витамином А и каротином

Участие витамина А в зрении

Переход форм ретинола при поглощении света

Признаки гипервитаминоза А

1. Раздражительность, истончение и выпадение волос, трещины кожи на

АКТИВАЦИЯ ВИТАМИНА Д

7-ДЕГИДРО-
ХОЛЕСТЕРИН

СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ

КОЖА

ВИТ. Д3

ПЕЧЕНЬ

25-ГИДРОКСИХОЛЕ-
КАЛЬЦИФЕРОЛ

ПОЧКА

1,25-ДИГИДРОХОЛЕ-
КАЛЬЦИФЕРОЛ

Признаки гипервитаминоза Д

1. Деминерализация костей
2. Повышение уровня Са в крови, потери

ВИТАМИНЫ Е И К

Источники витамина Е и К

АНТИВИТАМИНЫ
1. АНТИМЕТАБОЛИТЫ (СТРУКТУРНЫЕ АНАЛОГИ ВИТАМИНОВ)
2. РАЗРУШАЮТ ВИТАМИНЫ ИЛИ ВСТУПАЮТ В ПРЯМОЕ

ПРИМЕРЫ АНТИМЕТАБОЛИТОВ

ДИКУМАРИН

АНТИВИТАМИН К

СНИЖАЕТ КОЛИЧЕСТВО ПРОТРОМБИНА И ВЫЗЫВАЕТ КРОВОТЕЧЕНИЯ

ПРИМЕРЫ АНТИФОЛАТОВ (АНТАГОНИСТЫ ФОЛИЕВОЙ К-ТЫ)

ЦИТОСТАТИКИ (АМИНОПТЕРИН, МЕТАТРЕКСАТ)

ИНГИБИТОРЫ РОСТА БАКТЕРИЙ

ПРИ ОПУХОЛЯХ (ЛЕЙКОЗАХ), ПСОРИАЗЕ

МАЛЯРИЯ,

ДЕЙСТВИЕ СУЛЬФАНИЛАМИДОВ

ПАБК - ВИТАМИН ДЛЯ БАКТЕРИЙ

СУЛЬФАНИЛАМИДЫ - АНТИБИОТИКИ

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА

АКТИВНЫЙ ВИТАМИН

НЕАКТИВНЫЙ ВИТАМИН,

АНТАГОНИСТЫ ВИТАМИНА РР

ФТИВАЗИД ТУБАЗИД

1. ЭФФЕКТИВНО ЛЕЧАТ ТУБЕРКУЛЁЗ

2. СВЯЗЫВАЮТ ВИТАМИН В6 И

ПРИМЕРЫ ФЕРМЕНТОВ, РАЗРУШАЮЩИХ ВИТАМИНЫ

ФЕРМЕНТЫ

АСКОРБАТОКСИДАЗА – РАЗРУШАЕТ ВИТАМИН С
2. ЛИПОКСИДАЗА – РАЗРУШАЕТ

ИСТОЧНИКИ ТИАМИНАЗЫ

ВО ВНУТРЕН-НОСТЯХ КАРПА И ДРУГИХ ПРЕСНОВОД-НЫХ РЫБ
МОЛЛЮСКИ, УСТРИЦЫ
НЕКОТОРЫЕ РАСТЕНИЯ