Содержание
- 2. Содержание. Введение I. История открытия белков II. Строение белков. Структура белков; Пространственная структура; Свойства белков; III.Функции
- 3. Введение. Ф. Энгельс 1820-1895 г.г. Белки - это природные органические соединения, которые обеспечивают все жизненные процессы
- 4. История открытия. Свое название белки получили от яичного белка, который с незапамятных времен использовался человеком как
- 5. К началу XIX столетия появляются первые работы по химическому изучению белков. Уже в 1803 г. Дж.
- 6. Открытие аминокислот в составе белка.
- 7. Структура белков. Белки – это сложные органические вещества, выполняющие в клетке важные функции. Они представляют собой
- 8. Пространственная структура белка. Молекулы белков могут образовывать не только первичную структуру, но и вторичную, третичную и
- 9. Вторичная представляет спираль с водородными связями. Первичная структура белка обусловлена пептидными связями. Третичная- более тугая, спираль
- 10. Денатурация зависит: 1)от времени воздействия 2)от природы белка 3)от силы действующего фактора Воздействующие факторы: а) повышение
- 11. Функции белков. Строительная – белки являются составной частью всех частей организма. Ферментативная – белки ускоряют течение
- 12. Практическая работа. 1. Денатурация белков спиртом. Цель: рассмотреть процесс денатурации белка. Оборудование: Раствор белка, пробирка, спирт.
- 13. 2. Доказательства функционирования белков как биокатализаторов. Цель: доказать каталитическое действие белков – ферментов, показать их высокую
- 14. 3. Обнаружение белков в биологических объектах. Качественные реакции на белки (биуретовая). Цель: доказать присутствие в биологических
- 15. Белки – это обязательная составная часть всех живых клеток, они играют важную роль в живой природе,
- 17. Скачать презентацию