Фитостерины

Август 7, 2022

Главная
Биология
Фитостерины

Содержание

2. Существует много питательных веществ, которые, как утверждают исследователи, могут положительно повлиять на здоровье сердца. Среди наиболее
3. ЧТО ТАКОЕ ФИТОСТЕРИНЫ ? Фитостерины, или растительные стерины, представляют собой семейство молекул, которые некоторой мерой напоминают
4. Исследователи говорят, что в природе есть около двух сотен разных фитостеринов, а наивысшие концентрации этих веществ
5. Содержание фитостеролов в продуктах питания Фитостеролы содержатся во многих здоровых растительных продуктах питания, таких как: орехи,
6. Суточная потребность в фитостеринах Ученые установили суточную потребность человека в фитостеринах – 300 мг в странах
7. Усваиваемость фитостеринов Так как фитостерины имеют органическое происхождение, усваиваются они хорошо. В человеческом организме они реагируют
8. Полезные свойства фитостеринов и его влияние на организм значительно уменьшают уровень холестерина в организме; снижают уровень
9. Признаки нехватки фитостеринов в организме повышенный уровень вредного холестерина; пониженный иммунитет; ожирение; психические расстройства; гормональный дисбаланс.
10. Признаки избытка фитостеринов в организме: Если потреблять фитостерины исключительно естественного происхождения, его в принципе не может
11. Могут иметь небольшое влияние на здоровье сердца Это хорошо документированный факт, что фитостеролы могут снизить уровень
12. Могут увеличить риск сердечных приступов Предполагается, что фитостеролы могут предотвратить сердечные приступы, потому что они снижают
13. Могут защитить от рака Некоторые данные свидетельствуют о том, что фитостеролы могут снизить риск развития рака.
14. СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ФИТОСТЕРИНОВ Кроме пищевой промышленности, где фитостерины используются для обогащения продуктов, это вещество активно применяют
16. Скачать презентацию

Слайд 2

Существует много питательных веществ, которые, как утверждают исследователи, могут положительно повлиять

на здоровье сердца. Среди наиболее известных фитостерины (фитостерол) – стерол растительного происхождения.
Это вещество, содержащееся во многих растениях, молочных продуктах и маргаринах, способно снижать уровень холестерина и хорошо усваивается организмом.

Слайд 3

ЧТО ТАКОЕ ФИТОСТЕРИНЫ ?
Фитостерины, или растительные стерины, представляют собой семейство молекул,

которые некоторой мерой напоминают холестерин – являются его эквивалентом, но только в «телах» растений. Оба вещества имеют похожую молекулярную структуру, но метаболизм у них проходит по-разному. Они концентрируются в клеточных мембранах, где выполняют близкие с холестерином функции – отвечают за поддержание структуры клетки. Чаще всего на трапезный стол современного человека фитостерол попадает в форме кампестерина, ситостерина и стигмастерола. Помимо этого существуют еще станолы.

Слайд 4

Исследователи говорят, что в природе есть около двух сотен разных фитостеринов,

а наивысшие концентрации этих веществ находят в растительных маслах, орехах и бобовых. В человеческом организме есть два фермента-стеролины, которые выполняют регуляторную функцию. Они определяют, какие из фитостеринов могут попасть в кровоток, всасываясь через кишечник.

Слайд 5

Содержание фитостеролов в продуктах питания
Фитостеролы содержатся во многих здоровых растительных продуктах

питания, таких как:
орехи,
семечки,
зерно,
фрукты,
овощи
бобовые,
растительные масла.
Все они содержат значительное количество фитостеролов. И при умеренном потреблении эти продукты принесут только пользу организму человека.

Слайд 6

Суточная потребность в фитостеринах
Ученые установили суточную потребность человека в фитостеринах –

300 мг в странах СНГ и 450 мг в Европе и США.
При определенных проблемах со здоровьем можно смело увеличивать количество этого вещества, так как даже повышенная дозировка не принесет вреда организму.

Слайд 7

Усваиваемость фитостеринов
Так как фитостерины имеют органическое происхождение, усваиваются они хорошо. В

человеческом организме они реагируют с холестерином и выводятся вместе с ним из организма.
Лучше всего фитостерины усваиваются в жидком состоянии. Например, при употреблении растительных масел либо замоченных ростков пшеницы и т.п.

Слайд 8

Полезные свойства фитостеринов и его влияние на организм
значительно уменьшают уровень холестерина

в организме;
снижают уровень липопротеидов;
повышают иммунитет;
хорошо действуют на людей, страдающих психическими болезнями;
значительно уменьшают возможность развития атеросклероза;
снижают вес человека;
стабилизируют гормональный фон.

Слайд 9

Признаки нехватки фитостеринов в организме
повышенный уровень вредного холестерина;
пониженный иммунитет;
ожирение;
психические расстройства;
гормональный дисбаланс.

Слайд 10

Признаки избытка фитостеринов в организме:
Если потреблять фитостерины исключительно естественного происхождения, его

в принципе не может быть слишком много. Другое дело биодобавки и продукты, обогащенные фитостеринами. При слишком большой концентрации, фитостерины могут вызывать следующие недомогания:
недостаток витаминов Е и А;
расстройства работы желудка;
изменение гормонального фона;
повышенный уровень холестерина (начинается обратная реакция организма).

Слайд 11

Могут иметь небольшое влияние на здоровье сердца
Это хорошо документированный факт, что

фитостеролы могут снизить уровень холестерина. Употребление 2-3 граммов фитостеролов в день в течение 3-4 недель может снизить «плохой» холестерин ЛПНП примерно на 10%
Это особенно эффективно для людей, которые имеют высокий уровень холестерина — независимо от того, принимают они или нет препараты статина, снижающие уровень холестерина.
Фитостерол работает, конкурируя за те же ферменты, что и холестерин в кишечнике, эффективно предотвращая поглощение холестерина. Хотя высокие уровни холестерина связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, они, вероятно, не являются их причиной.
По этой причине неясно, влияет ли снижение уровня холестерина на риск сердечных заболеваний.

Слайд 12

Могут увеличить риск сердечных приступов
Предполагается, что фитостеролы могут предотвратить сердечные приступы,

потому что они снижают уровень холестерина.
Тем не менее, никакие исследования не показывают, что фитостеролы могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов или смерти.
Как ни парадоксально, фитостеролы могут увеличить ваш риск. Многочисленные исследования на людях связывают высокое потребление фитостерола с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний

Слайд 13

Могут защитить от рака
Некоторые данные свидетельствуют о том, что фитостеролы могут

снизить риск развития рака.
Исследования на людях показывают, что люди, которые потребляют больше всего фитостеролов, имеют меньший риск рака желудка, легких, молочной железы и яичников.
Исследования на животных также показывают, что фитостеролы могут обладать противораковыми свойствами, помогая замедлить рост и распространение опухолей.
Однако единственные исследования на людях, подтверждающие это, носят наблюдательный характер. Этот тип исследований не дает научных доказательств. Таким образом, необходимы дополнительные исследования.

Слайд 14

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ФИТОСТЕРИНОВ
Кроме пищевой промышленности, где фитостерины используются для обогащения

продуктов, это вещество активно применяют фармацевты – в качестве сырья для стероидных препаратов.
В качестве медпрепарата растительные стерины лечат сердечно-сосудистую систему, иммунные проблемы и бесплодие. А также, как уже не раз отмечалось, снижают уровень плохого холестерина в крови.
В косметологии растительный стерол входит в состав многих средств для омоложения кожи.
Растительные стерины являются неотъемлемой частью человеческого рациона в качестве компонента овощей, фруктов, бобов и многих других растительных продуктов. Современная диета содержит неестественно высокую концентрацию растительных стеринов, в основном за счет потребления рафинированных растительных масел, обогащенных продуктов питания.

Фитостерины

Содержание

Существует много питательных веществ, которые, как утверждают исследователи, могут положительно повлиять

ЧТО ТАКОЕ ФИТОСТЕРИНЫ ?Фитостерины, или растительные стерины, представляют собой семейство молекул,

Исследователи говорят, что в природе есть около двух сотен разных фитостеринов,

Содержание фитостеролов в продуктах питанияФитостеролы содержатся во многих здоровых растительных продуктах

Суточная потребность в фитостеринахУченые установили суточную потребность человека в фитостеринах –

Усваиваемость фитостериновТак как фитостерины имеют органическое происхождение, усваиваются они хорошо. В

Полезные свойства фитостеринов и его влияние на организмзначительно уменьшают уровень холестерина

Признаки избытка фитостеринов в организме:Если потреблять фитостерины исключительно естественного происхождения, его

Могут иметь небольшое влияние на здоровье сердцаЭто хорошо документированный факт, что

Могут увеличить риск сердечных приступовПредполагается, что фитостеролы могут предотвратить сердечные приступы,

Могут защитить от ракаНекоторые данные свидетельствуют о том, что фитостеролы могут

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ФИТОСТЕРИНОВ Кроме пищевой промышленности, где фитостерины используются для обогащения

Похожие презентации