Изучение молока как продукта питания ученица 5В класса Крюкова Екатерина

Цель исследования:
изучить различные превращения молока как продукта питания

Объект исследования:
молоко

Предмет исследования:
превращения молока как продукта питания

Гипотеза исследования:
изучая различные превращения молока,
можно:
определить процентное содержание

ПРЕВРАЩЕНИЕ МОЛОКА КАК ПРОДУКТА ПИТАНИЯ

Молоко коровье

1 слой – сливки 2 слой – обезжиренное молоко

сметана

творог

сливочное масло и пахта

масло топлёное и сыворотка

масло сливочное

ОПРЕДЕЛЯЕМ СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА В МОЛОКЕ

1 ЛИТР МОЛОКА ВЕСИТ 1КГ 30Г

сепаратор бытовой

СЛИВКИ ТОПЛЁНОЕ
МАСЛО

400 : 100 х 99 = 396 г
жира

масса 9л молока:
9 х 1030 = 9227 г

% жира в молоке:
396 х 100 : 9227 = 4,3%