Липиды. Обмен липидов

Август 20, 2022

Главная
Биология
Липиды. Обмен липидов

Содержание

2. План 1. Липиды, понятие, классификация. 2. Функции липидов. 3. Жиры, классификация, строение, номенклатура 4. Гидролиз жиров
3. Первые 3 пункта подробно рассмотрены в пособии Химические основы жизни, раздел 5. Также в курсе в
4. 1. Классификация липидов. 2. В состав свиного жира входят триглицериды: а) трипальмитин, б) триолеин, в) олеодипальмитин,
5. 7. Напишите уравнения реакций, протекающих по схеме: Пальмитиновая кислота ацил-КоА-синтетаза> А ацил-КоА-дегидрогеназа> В еноил-КоА-гидратаза >С –оксиацил-КоА-дегидрогеназа>
6. Жиры ступенчато гидролизуются на глицерин и высшие жирные кислоты под влиянием фермента липазы:
7. Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных Для расщепления жиров в присутствии липазы необходимо их эмульгирование, увеличивающее
8. Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных В ротовой полости жиры никаким изменениям не подвергаются, т.к. в
9. Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных В 12-перстной кишке происходит нейтрализация соляной кислоты желудочного сока, попавшей
10. Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных Большая часть жиров гидролизуется в кишечнике до глицерина и высших
12. Начало Желудок Кишка Конец
13. Липопротеины – это высокомолекулярные водорастворимые частицы, являющиеся комплексом белка и липидов, образованные нековалентными связями, и обеспечивающими
14. Распад глицерина Большая часть глицерина и жирных кислот используется для ресинтеза жиров, но часть их подвергается
15. Распад глицерина АТФ
16. Энергетический эффект окисления глицерина При полном окислении молекулы глицерина в аэробных условиях образуется 22 АТФ: До
17. β-Окисление жирных кислот 1. Реакция активирования аминокислот (при участии АТФ) 2. 4 реакции, замкнутые в цикл,
20. β-Окисление жирных кислот + ФАД*Н2
21. β-Окисление жирных кислот
22. β-Окисление жирных кислот Процесс β-окисления многократно повторяется и конечным продуктом является ацетил-КоА. β-окисление происходит в матриксе
23. Энергетический выход β-окисления пальмитиновой кислоты При окислении пальмитиновой кислоты образуется 8 молекул ацетил-КоА в результате 7
24. Далее синтез триацилглицерина (триацилглицерола) приведен на слайде 24, аналогичные реакции см. учебник Ковалевской С. 219-220, их
25. Биосинтез жиров (триацилглицеролов) 1. Активирование ВЖК (ацил-Коа-синтетаза) с образованием ацил-Коа (тратится АТФ) 2. Активация глицерина в
27. Взаимосвязь метаболических процессов в организме
31. Скачать презентацию

Слайд 2

План
1. Липиды, понятие, классификация.
2. Функции липидов.
3. Жиры, классификация, строение, номенклатура
4. Гидролиз

жиров в ЖКТ
5. Распад глицерина
6. Распад ВЖК
7. Энергетический эффект полного окисления молекулы жира (на примере тристеарина)
Биосинтез жиров

Слайд 3

Первые 3 пункта подробно рассмотрены в пособии Химические основы жизни, раздел

5.
Также в курсе в мудл прикреплено хорошее обучающее видео о строении липидов и мембран + механизмы мембранного транспорта.
Далее приведены вопросы к домашней работе по теме Ж «Липиды, обмен липидов».
К следующему занятию необходимо оформить и изучить лабораторную работу 9 «Характерные реакции на липиды»

Слайд 4

1. Классификация липидов.
2. В состав свиного жира входят триглицериды:
а) трипальмитин,
б) триолеин,
в)

олеодипальмитин,
г) пальмитостеароолеин.
Напишите формулы перечисленных триглицеридов. Какие из них являются просты-ми и какие смешанными?
3. Гидролиз жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных.
4. Напишите уравнения реакций гидролиза тристеарина, олеодипальмитина.
5. Напишите уравнения реакций, протекающих по схеме:
Глицерин глицерокиназа > X глицерофосфатдегидрогеназа >Y триозофосфатизомераза >Z
Назовите вещества X, Y, Z.
6. Напишите уравнение реакции активирования стеариновой кислоты.

Слайд 5

7. Напишите уравнения реакций, протекающих по схеме:
Пальмитиновая кислота ацил-КоА-синтетаза> А ацил-КоА-дегидрогеназа>
В

еноил-КоА-гидратаза >С –оксиацил-КоА-дегидрогеназа> D –кетоацил-КоА-тиоэстераза> Е
Назовите вещества А, В, С, D, Е.
Каков энергетический эффект одного акта β-окисления?
8. Рассчитайте энергетический эффект распада молекулы глицерина в анаэробных и в аэробных условиях.
9. Энергетический выход полного окисления молекулы пальмитиновой кислоты, трипальмитина.
10. Энергетический эффект полного окисления молекулы стеариновой кислоты, тристеарина.
11. Посредством, каких химических реакций осуществляется синтез высших жир-ных кислот из глюкозы? Покажите в виде схемы.
12. Напишите уравнения реакций, посредством которых происходит биосинтез жи-ров из глицерофосфата и высших жирных кислот. Каково биологическое значение этих процессов?

Слайд 6

Жиры ступенчато гидролизуются на глицерин и высшие жирные кислоты под влиянием

фермента липазы:

Слайд 7

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных
Для расщепления жиров в присутствии липазы

необходимо их эмульгирование, увеличивающее поверхность соприкосновения нерастворимых в воде жиров с водным раствором липазы.
Эмульгирование достигается перемешиванием в кишечнике пищи с компонентами желчи.

Схема

Слайд 8

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных
В ротовой полости жиры никаким изменениям

не подвергаются, т.к. в слюне нет липаз.
В желудке гидролиз может происходить, но в очень ограниченном количестве, т.к. в желудке содержится малоактивная липаза. Кроме того, в желудке нет условий для эмульгирования жиров.
Гидролиз жиров в желудке происходит в том случае, если туда попадет, например, жир молока, представляющий собой тонкую эмульсию. Этот процесс играет большую роль в пищеварении грудных детей, рН желудочного сока которых равен 5,0.
У взрослых людей жиры поступают в кишечник через желудок почти без изменений.

Схема

Слайд 9

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных
В 12-перстной кишке происходит нейтрализация соляной

кислоты желудочного сока, попавшей в кишечник с пищей, бикарбонатами, содержащемся в панкреатическом и желудочном соках.
Выделяющиеся при этом пузырьки СО2 способствуют хорошему перевариванию пищи.
Эмульгаторами жиров в кишечнике является также соли желчных кислот, попадающие с желчью в полость кишечника.

Схема

Слайд 10

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных
Большая часть жиров гидролизуется в кишечнике

до глицерина и высших жирных кислот. Липаза активируется желчными кислотами, образующийся глицерин хорошо растворим в воде и легко всасывается стенкой кишечника.
Высшие жирные кислоты нерастворимы
в воде, но они
образуют с желчью
растворимые в воде
комплексы –
холеиновые кислоты.

Слайд 11

Слайд 12

Начало
Желудок
Кишка
Конец

Слайд 13

Липопротеины – это высокомолекулярные водорастворимые частицы, являющиеся комплексом белка и липидов,

образованные нековалентными связями, и обеспечивающими транспорт липидов в крови.

Слайд 14

Распад глицерина
Большая часть глицерина и жирных кислот используется для ресинтеза

жиров, но часть их подвергается дальнейшему распаду:

Слайд 15

Распад глицерина
АТФ

Слайд 16

Энергетический эффект окисления глицерина
При полном окислении молекулы глицерина в аэробных условиях

образуется 22 АТФ:
До пирувата: 2 НАДН*Н+ 6 молекул АТФ
Субстратное фосфорилирование до пирувата: 2 АТФ
Окислительное декарбоксилирование пирувата: НАДН*Н+ 3 молекулы АТФ
Цикл Кребса: 12 АТФ
Итого: 23 АТФ - 1 АТФ (первая реакция) = 22 АТФ
В анаэробных условиях энергетический выход:
1 АТФ (2 АТФ – субстратное фосфорилирование до ПВК - 1 АТФ = 1 АТФ).

Слайд 17

β-Окисление жирных кислот
1. Реакция активирования аминокислот (при участии АТФ)
2. 4 реакции,

замкнутые в цикл, в ходе которого от ацил-КоА «отрезается» ацетил-КоА, и молекула укорачивается на 2 атома углерода (слайд 18-21).
В ходе этих 4 реакций образуется 1 НАД восстановленный и 1 ФАД восстановленный
(дают при окислении 3+2=5 АТФ)

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

β-Окисление жирных кислот
+ ФАД*Н2

Слайд 21

β-Окисление жирных кислот

Слайд 22

β-Окисление жирных кислот
Процесс β-окисления многократно повторяется и конечным продуктом является ацетил-КоА.
β-окисление

происходит в матриксе митохондрий и служит источником для синтеза АТФ. Во время одного акта β-окисления образуется НАДН*Н+ + ФАД*Н2, что приводит к синтезу 5 АТФ

Слайд 23

Энергетический выход β-окисления пальмитиновой кислоты
При окислении пальмитиновой кислоты образуется 8 молекул

ацетил-КоА в результате 7 β-циклов. Каждый β-цикл дает 5 АТФ, а 7 – соответственно 35 АТФ. Каждый ацетил-КоА при полном окислении дает 12 АТФ, а 8*12 = 96 АТФ.
Итого: 96 АТФ + 35 АТФ =
131 АТФ – 1 АТФ =
130 АТФ

Слайд 24

Далее синтез триацилглицерина (триацилглицерола) приведен на слайде 24, аналогичные реакции см.

учебник Ковалевской С. 219-220, их нужно написать самостоятельно.
Промежуточное в-во – фосфатидная кислота, их нее можно синтезировать как жиры, так с фосфолипиды.
Рассмотрим биосинтез жиров из глицерофосфата и ацил-КоА, он происходит ступенчато.

Слайд 25

Биосинтез жиров (триацилглицеролов)
1. Активирование ВЖК (ацил-Коа-синтетаза) с образованием ацил-Коа (тратится АТФ)
2.

Активация глицерина в глицерофосфат (тратится АТФ)
Далее синтез ступенчато, через фосфатидную кислоту

Слайд 26

Слайд 27

Взаимосвязь метаболических процессов в организме

Слайд 28

Слайд 29

Липиды. Обмен липидов

Содержание

План1. Липиды, понятие, классификация.2. Функции липидов.3. Жиры, классификация, строение, номенклатура4. Гидролиз

Первые 3 пункта подробно рассмотрены в пособии Химические основы жизни, раздел

1. Классификация липидов.2. В состав свиного жира входят триглицериды:а) трипальмитин,б) триолеин,в)

7. Напишите уравнения реакций, протекающих по схеме:Пальмитиновая кислота ацил-КоА-синтетаза> А ацил-КоА-дегидрогеназа>В

Жиры ступенчато гидролизуются на глицерин и высшие жирные кислоты под влиянием

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночныхДля расщепления жиров в присутствии липазы

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночныхВ ротовой полости жиры никаким изменениям

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночныхВ 12-перстной кишке происходит нейтрализация соляной

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночныхБольшая часть жиров гидролизуется в кишечнике

НачалоЖелудокКишкаКонец

Липопротеины – это высокомолекулярные водорастворимые частицы, являющиеся комплексом белка и липидов,

Распад глицерина Большая часть глицерина и жирных кислот используется для ресинтеза

Распад глицерина АТФ

Энергетический эффект окисления глицеринаПри полном окислении молекулы глицерина в аэробных условиях

β-Окисление жирных кислот1. Реакция активирования аминокислот (при участии АТФ)2. 4 реакции,

β-Окисление жирных кислот+ ФАД*Н2

β-Окисление жирных кислот

β-Окисление жирных кислотПроцесс β-окисления многократно повторяется и конечным продуктом является ацетил-КоА.β-окисление

Энергетический выход β-окисления пальмитиновой кислотыПри окислении пальмитиновой кислоты образуется 8 молекул

Далее синтез триацилглицерина (триацилглицерола) приведен на слайде 24, аналогичные реакции см.

Биосинтез жиров (триацилглицеролов)1. Активирование ВЖК (ацил-Коа-синтетаза) с образованием ацил-Коа (тратится АТФ)2.

Взаимосвязь метаболических процессов в организме

Похожие презентации

План
1. Липиды, понятие, классификация.
2. Функции липидов.
3. Жиры, классификация, строение, номенклатура
4. Гидролиз

1. Классификация липидов.
2. В состав свиного жира входят триглицериды:
а) трипальмитин,
б) триолеин,
в)

7. Напишите уравнения реакций, протекающих по схеме:
Пальмитиновая кислота ацил-КоА-синтетаза> А ацил-КоА-дегидрогеназа>
В

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных
Для расщепления жиров в присутствии липазы

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных
В ротовой полости жиры никаким изменениям

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных
В 12-перстной кишке происходит нейтрализация соляной

Распад жиров в желудочно-кишечном тракте позвоночных
Большая часть жиров гидролизуется в кишечнике

Начало
Желудок
Кишка
Конец

Распад глицерина
Большая часть глицерина и жирных кислот используется для ресинтеза

Распад глицерина
АТФ

Энергетический эффект окисления глицерина
При полном окислении молекулы глицерина в аэробных условиях

β-Окисление жирных кислот
1. Реакция активирования аминокислот (при участии АТФ)
2. 4 реакции,

β-Окисление жирных кислот
+ ФАД*Н2

β-Окисление жирных кислот
Процесс β-окисления многократно повторяется и конечным продуктом является ацетил-КоА.
β-окисление

Энергетический выход β-окисления пальмитиновой кислоты
При окислении пальмитиновой кислоты образуется 8 молекул

Биосинтез жиров (триацилглицеролов)
1. Активирование ВЖК (ацил-Коа-синтетаза) с образованием ацил-Коа (тратится АТФ)
2.