Обмен веществ. Нормы и режим питания

Август 21, 2022

Главная
Биология
Обмен веществ. Нормы и режим питания

Содержание

2. Обмен веществ (метаболизм)- совокупность химических реакций в живых организмах, обеспечивающих их рост , развитие, процессы жизнедеятельности.
3. Метаболизм (Обмен веществ и энергии) Пластический обмен (ассимиляция )- синтез органических веществ (углеводы, жиры, белки), с
4. Обмен веществ Процесс проходит в 3 фазы: Подготовительная фаза Основная фаза Заключительная фаза
5. Подготовительная фаза Пластический обмен Синтез промежуточных веществ из низкомолекулярных веществ(органические кислоты) Энергетический обмен Распад сложных энергетических
6. Основная фаза Пластический обмен Синтез «строительных блоков» из промежуточных соединений (аминокислот ,жирных кислот, моносахариды) Энергетический обмен
7. Заключительная фаза Пластический обмен Синтез из «строительных блоков» белков, нуклеиновых кислот, жиров. Энергетический обмен Расщеплению подвергается
8. Обмен белков 1) Под действием ферментов пищеварительного тракта (пепсина, трипсина) белки расщепляются до аминокислот. 2) Аминокислоты
9. Незаменимые аминокислоты Валин (мясо, грибы, молочные и зерновые продукты) Изолейцин (куриное мясо, печень, яйца, рыба) Лейцин
10. Функции белков: Структурно- пластическая Опорная Каталитическая Защитная Транспортная Энергетическая Антитоксическая
11. Обмен жиров Под действием желчи и липазы жиры распадаются на жирные кислоты и глицерин. Поступает в
12. Функции жиров Структурно- пластическая Регуляторная Теплоизоляционная Энергетическая
13. Обмен углеводов Под действием ферментов амилазы, мальтазы, птиалина происходит распад углеводов до глюкозы и простых углеводов.
14. Функции углеводов Структурно-пластическая Защитная Энергетическая
15. Водно-солевой обмен Ни вода, ни минеральные соли не являются источниками энергии, но они необходимы для осуществления
16. Вода необходима для нормально течения многих физиологических процессов: является растворителем, принимает участие в образовании структуры органических
18. Скачать презентацию

Слайд 2

Обмен веществ (метаболизм)- совокупность химических реакций в живых организмах, обеспечивающих их

рост , развитие, процессы жизнедеятельности.

Слайд 3

Метаболизм (Обмен веществ и энергии)
Пластический обмен
(ассимиляция )- синтез органических веществ (углеводы,

жиры, белки), с затратой энергии.

Энергетический обмен
(диссимиляция) - распад органических веществ, с освобождением энергии. Конечными продуктами распада являются углерод, вода, и АТФ.

Слайд 4

Обмен веществ
Процесс проходит в 3 фазы:
Подготовительная фаза
Основная фаза
Заключительная фаза

Слайд 5

Подготовительная фаза
Пластический обмен
Синтез промежуточных веществ из низкомолекулярных веществ(органические

кислоты)

Энергетический обмен

Распад сложных энергетических веществ на простые под действием пищеварительных ферментов.
Белки аминокислоты
Жиры глицерин и жирные кислоты
Крахмал глюкоза

Слайд 6

Основная фаза
Пластический обмен
Синтез «строительных блоков» из промежуточных соединений

(аминокислот ,жирных кислот, моносахариды)

Энергетический обмен

Расщеплению подвергается глюкоза.
Глюкоза ПВК + Е

Слайд 7

Заключительная фаза
Пластический обмен
Синтез из «строительных блоков» белков, нуклеиновых кислот,

жиров.

Энергетический обмен

Расщеплению подвергается ПВК
ПВК углекислый газ + водород

Слайд 8

Обмен белков
1) Под действием ферментов пищеварительного тракта (пепсина, трипсина) белки

расщепляются до аминокислот.
2) Аминокислоты поступают в печень ,где избыточные аминокислоты теряют свой азот и превращаются в жиры и углеводы.
3) В клетках из аминокислот строятся белки тела.

Слайд 9

Незаменимые аминокислоты
Валин (мясо, грибы, молочные и зерновые продукты)
Изолейцин (куриное мясо, печень,

яйца, рыба)
Лейцин (мясо, рыба, орехи)
Лизин (рыба, яйца, мясо, фасоль)
Метионин (молоко, фасоль, рыба, бобы)

6) Треонин ( молочные продукты, яйца,орехи)
7) Триптофан (бананы, финики, курица, молочные продукты)
8) Фенилаланин (говядина,рыба,яйца,молоко)
9) Аргинин (семена тыквы, говядина, свинина, кунжут)
10) Гистидин (говядина, курица, чечевица, лосось)

Слайд 10

Функции белков:
Структурно- пластическая
Опорная
Каталитическая
Защитная
Транспортная
Энергетическая
Антитоксическая

Слайд 11

Обмен жиров
Под действием желчи и липазы жиры распадаются на жирные

кислоты и глицерин.
Поступает в жировые депо и клетки через лимфатическую систему.
Используются как запасное вещество и строительный материал.

Слайд 12

Функции жиров
Структурно- пластическая
Регуляторная
Теплоизоляционная
Энергетическая

Слайд 13

Обмен углеводов
Под действием ферментов амилазы, мальтазы, птиалина происходит распад углеводов

до глюкозы и простых углеводов.
Продукты распада поступают в печень, через кровеносные сосуды.
В печени излишки превращаются в гликоген, а остальное распределяется между клетками тела.

Слайд 14

Функции углеводов
Структурно-пластическая
Защитная
Энергетическая

Слайд 15

Водно-солевой обмен
Ни вода, ни минеральные соли не являются источниками

энергии, но они необходимы для осуществления важнейших функций организма.

Слайд 16

Вода необходима для нормально течения многих физиологических процессов: является растворителем,

принимает участие в образовании структуры органических молекул, выполняет транспортные функции, участвует в регуляции температуры, участвует в реакциях гидролиза различных веществ.

Минеральные вещества обуславливают осмотическое давление, участвуют в проведении нервного возбуждения, в мышечных сокращениях, свертывании крови.

Обмен веществ. Нормы и режим питания

Содержание

Обмен веществ (метаболизм)- совокупность химических реакций в живых организмах, обеспечивающих их

Метаболизм (Обмен веществ и энергии) Пластический обмен(ассимиляция )- синтез органических веществ (углеводы,

Обмен веществ Процесс проходит в 3 фазы:Подготовительная фазаОсновная фазаЗаключительная фаза

Подготовительная фаза Пластический обмен Синтез промежуточных веществ из низкомолекулярных веществ(органические

Основная фаза Пластический обмен Синтез «строительных блоков» из промежуточных соединений

Заключительная фаза Пластический обмен Синтез из «строительных блоков» белков, нуклеиновых кислот,

Обмен белков 1) Под действием ферментов пищеварительного тракта (пепсина, трипсина) белки

Незаменимые аминокислотыВалин (мясо, грибы, молочные и зерновые продукты)Изолейцин (куриное мясо, печень,

Функции белков:Структурно- пластическаяОпорнаяКаталитическая Защитная Транспортная Энергетическая Антитоксическая

Обмен жиров Под действием желчи и липазы жиры распадаются на жирные

Функции жиров Структурно- пластическаяРегуляторная Теплоизоляционная Энергетическая

Обмен углеводов Под действием ферментов амилазы, мальтазы, птиалина происходит распад углеводов

Функции углеводов Структурно-пластическаяЗащитная Энергетическая

Водно-солевой обмен Ни вода, ни минеральные соли не являются источниками

Вода необходима для нормально течения многих физиологических процессов: является растворителем,

Похожие презентации

Метаболизм (Обмен веществ и энергии)
Пластический обмен
(ассимиляция )- синтез органических веществ (углеводы,

Обмен веществ
Процесс проходит в 3 фазы:
Подготовительная фаза
Основная фаза
Заключительная фаза

Подготовительная фаза
Пластический обмен
Синтез промежуточных веществ из низкомолекулярных веществ(органические

Основная фаза
Пластический обмен
Синтез «строительных блоков» из промежуточных соединений

Заключительная фаза
Пластический обмен
Синтез из «строительных блоков» белков, нуклеиновых кислот,

Обмен белков
1) Под действием ферментов пищеварительного тракта (пепсина, трипсина) белки

Незаменимые аминокислоты
Валин (мясо, грибы, молочные и зерновые продукты)
Изолейцин (куриное мясо, печень,

Функции белков:
Структурно- пластическая
Опорная
Каталитическая
Защитная
Транспортная
Энергетическая
Антитоксическая

Обмен жиров
Под действием желчи и липазы жиры распадаются на жирные

Функции жиров
Структурно- пластическая
Регуляторная
Теплоизоляционная
Энергетическая

Обмен углеводов
Под действием ферментов амилазы, мальтазы, птиалина происходит распад углеводов

Функции углеводов
Структурно-пластическая
Защитная
Энергетическая

Водно-солевой обмен
Ни вода, ни минеральные соли не являются источниками