Основы биоэнергетики. (Лекция 12)

Биоэнергетика

это раздел биохимии, изучающий преобразования и использование энергии в живых

Освобождение энергии при катаболизме питательных веществ происходит в три этапа

Первый –

Первый этап

Происходит расщепление биополимеров до мономеров.
Энергетическая значимость низкая (1% Е).
Энергия рассеивается

Второй этап

Частичный распад мономеров до более простых составляющих.
Высвобождается 20% энергии.
Происходит в

Третий этап

Окончательный распад метаболитов до оксида углерода и воды.
Протекает в аэробных

Энергетический эффект распада углеводов и триглицеридов

Энергетический эффект гликолиза

Гликолиз – анаэробный процесс.
2 моль АТФ

Энергетический эффект полного распада глюкозы в аэробных условиях

38 моль АТФ

Энергетический эффект распада триглицеридов

Энергетическую ценность имеют продукты распада – глицерин и

3.12. Потребление кислорода при мышечной деятельности

Каждая молекула гемоглобина способна связать четыре молекулы кислорода:
Hb + 4

Кислородная емкость крови

Общее количество связанного кровью кислорода.
100 г Hb могут связать

Истинное устойчивое состояние

Возникает при равномерной работе, если ЧСС не превышает 150

Ложное устойчивое состояние

При более интенсивной работе (ЧСС=180 уд. в мин.) потребление

Кислородный запрос

Количество O2, которое необходимо организму для полного удовлетворения энергетической потребности

Кислородный приход

Реальное потребление O2 при интенсивной мышечной деятельности.

Кислородный дефицит

Разность между кислородным запросом и кислородным приходом.

Кислородный приход всегда меньше кислородного запроса кислородный дефицит.
Степень обеспечения организма O2