Презентация на тему "Состав и строение белков. Функции белков" - скачать презентации по Биологии

Август 25, 2022

Главная
Биология
Презентация на тему "Состав и строение белков. Функции белков" - скачать презентации по Биологии

Содержание

2. Сравните: молекулярная масса спирта – 46 уксусной кислоты – 60 альбумина (одного из белков яйца) –
3. * В клетке бактерий кишечной палочки - 5 тыс. молекул органических соединений, из них – 3
4. БЕЛКИ
6. Аминокислоты Ала Арг Асн Асп Вал Гис Гли Глн Глу Иле Лей Лиз Мет Про Сер
7. Общая формула аминокислот H R1 O NH2 – аминогруппа N – C – C R –
9. ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ
10. Первичная структура белка. Последовательность аминокислот в составе полипептидной цепи представляет первичную структуру. Инсулин, пепсин
12. Вторичная структура белка. Большинство белков имеют вид спирали в результате образование водородных связей между – СО
15. Третичная структура белка. Третичная структура – трёхмерная пространственная « упаковка » полипептидной цепи. ГЛОБУЛА. коллаген, миозин,
17. Четвертичная структура. Четвертичная структура характерна не для всех белков. Она возникает в результате соединения нескольких макромолекул
19. СВОЙСТВА БЕЛКОВ Чем выше уровень организации белковой молекулы, тем структура менее прочна ДЕНАТУРАЦИЯ
20. РЕНАТУРАЦИЯ
22. Структурная функция
24. Двигательнаяфункция
25. Защитная функция
27. Скачать презентацию

Слайд 2

Сравните:
молекулярная масса
спирта – 46
уксусной кислоты – 60

альбумина (одного из белков яйца) – 36000
гемоглобина – 152000
миозина (белок мышц) – 500000

Слайд 3

* В клетке бактерий кишечной палочки - 5 тыс. молекул органических

соединений, из них – 3 тыс. - белки.
* В организме человека более 5 мил. белков
* В клетке 10-20% сырой массы и 50-80% от сухой массы клетки составляют белки

Слайд 4

БЕЛКИ

Слайд 5

Слайд 6

Аминокислоты
Ала
Арг
Асн
Асп
Вал
Гис
Гли
Глн
Глу
Иле
Лей
Лиз
Мет
Про
Сер
Тир
Тре
Три
Фен
Цис

Слайд 7

Общая формула аминокислот
H R1 O NH2 – аминогруппа
N – C – C R

– радикал
H H OH COOH – карбоксильная группа

Слайд 8

Слайд 9

ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ

Слайд 10

Первичная структура белка.
Последовательность аминокислот в составе полипептидной цепи представляет первичную структуру.
Инсулин,

пепсин

Слайд 11

Слайд 12

Вторичная структура белка.
Большинство белков имеют вид спирали в результате образование

водородных связей между – СО – и – NH – группами разных аминокислотных остатков полипептидной цепи.
фиброн

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Третичная структура белка.
Третичная структура – трёхмерная пространственная « упаковка »

полипептидной цепи.
ГЛОБУЛА.
коллаген, миозин, актин

Слайд 16

Слайд 17

Четвертичная структура.
Четвертичная структура характерна не для всех белков. Она

возникает в результате соединения нескольких макромолекул с третичной структурой в сложный комплекс.

Слайд 18

Слайд 19

СВОЙСТВА БЕЛКОВ
Чем выше уровень организации белковой молекулы, тем структура менее

прочна
ДЕНАТУРАЦИЯ

Слайд 20

РЕНАТУРАЦИЯ

Слайд 21

Слайд 22

Структурная функция

Слайд 23

Слайд 24

Двигательнаяфункция

Слайд 25

Защитная
функция