Шоколад – вред или польза Выполнила: ученица 4 «А» класса ГОУ СШ № 20 Ачкасова Ольга Руководитель: учитель начальных классов Ри

Содержание

Слайд 2

Слайд 3

Гипотеза: Возможно, шоколад вовсе и невреден, а даже полезен.

Гипотеза:

Возможно, шоколад вовсе и невреден, а даже полезен.

Слайд 4

Цель исследовательской работы: поиск аргументов, которые доказывают вредность или пользу данного продукта.

Цель исследовательской работы:

поиск аргументов, которые доказывают вредность или пользу данного продукта.

Слайд 5

Задачи: 1. провести анкетирование среди учеников и родителей; 2. найти и

Задачи:

1. провести анкетирование среди учеников и родителей;
2. найти и изучить

материал о происхождении и истории этого лакомства;

3. выяснить, чего больше от шоколада вреда или пользы;
4. составить рекомендации, как любителям, так и противникам шоколада.

Слайд 6

История шоколада насчитывает более трех тысячелетий. Плоды какао были известны еще

История шоколада насчитывает более трех тысячелетий. Плоды какао были известны еще

цивилизации ольмеков – американских индейцев, живших за тысячу лет до нашей эры.
Слайд 7

Изначально шоколад употреблялся только как напиток. С языка мексиканских индейцев слово

Изначально шоколад употреблялся только как напиток. С языка мексиканских индейцев

слово «шоколад» переводится как «горячая вода» или «вода и пена». Напиток был довольно вязкий, горький, готовился со специями и пахучими травами.
Слайд 8

Родиной шоколада, как и дерева какао является Центральная и Южная Америка

Родиной шоколада, как и дерева какао является Центральная и Южная Америка

Слайд 9

Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а

Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а

ингредиенты – очень дорогими. Плоды какао использовались местным населением в качестве денег. Простые смертные попробовать напиток не могли: он был так дорог, что за сто зерен какао можно было купить хорошего раба.
Слайд 10

В конце 19 века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада.

В конце 19 века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада.

1828

год – инженер Конрад ван Хоутен изобрел и запатентовал гидравлический пресс, при помощи которого из какао-бобов извлекалось масло.
1879 год – швейцарец Даниэль Петер впервые выпустил на рынок твердый молочный шоколад.
1879 год – изобретатель Рудольф Линдт из Берна, сделав оригинальное устройство, стал заниматься производством шоколада, который таял во рту.
Слайд 11

Слайд 12

№1.Каким сладостям ты отдаешь предпочтение?

№1.Каким сладостям ты отдаешь предпочтение?

Слайд 13

№2. Как часто ты употребляешь шоколад?

№2. Как часто ты употребляешь шоколад?

Слайд 14

Классификация шоколад. Горький шоколад: какао тертое + какао-масло + сахар Молочный

Классификация шоколад.

Горький шоколад: какао тертое + какао-масло + сахар
Молочный шоколад: какао

тертое + какао-масло + сахар + молоко сухое
Белый шоколад: сахарная пудра + какао-масло + сухое молоко + соль + ванилин
Шоколад с начинкой выпускают в виде плиток, батончиков и других фигур с различными начинками.
Слайд 15

Мнение противников шоколада. Может вызвать значительные проблемы с кожей или аллергию.

Мнение противников шоколада.

Может вызвать значительные проблемы с кожей или аллергию.
С началом

ХХ века пришли и подозрения в том, что шоколад на самом деле может стать чем-то вроде наркотика. Несколько лет назад в прессе появились публикации о существовании людей, которые увлечены шоколадом настолько, что впору говорить о настоящей зависимости. Подверженные ей люди съедают до 5 плиток шоколада в день.
Приводит к избыточному весу.
В шоколаде таится огромное количество кофеина.
Слайд 16

Слайд 17

Мнение сторонников шоколада. Шоколад заряжает бодростью и улучшает настроение. Спасает от

Мнение сторонников шоколада.

Шоколад заряжает бодростью и улучшает настроение.
Спасает от инфаркта и

инсульта.
Шоколад способен на короткое время улучшать умственные способности.
С помощью шоколада можно предотвратить слабоумие в старческом возрасте.
Шоколад содержит специальное антисептическое вещество, которое помогает справиться с зубным камнем.
7.Ежедневное употребление шоколада будущими мамами благоприятно действует на рождающихся младенцев, их младенцы много улыбаются и смеются.
Слайд 18

Бесспорно, шоколад является продуктом не только вкусным, но и полезным!

Бесспорно, шоколад является
продуктом не только вкусным,
но и полезным!

Слайд 19

№3.Как вы считаете полезен или вреден шоколад?

№3.Как вы считаете полезен или вреден шоколад?

Слайд 20

Вывод. Шоколад, как впрочем, и любой другой продукт, может быть вредным,

Вывод.

Шоколад, как впрочем, и любой другой продукт, может быть вредным, если:
во-первых,

если поедать его в больших количествах;
- во-вторых, если употреблять ненастоящий темный шоколад, а его подделки.
Слайд 21

Как отличить настоящий шоколад?

Как отличить настоящий шоколад?

Слайд 22

На упаковке должен стоять ГОСТ; Цена 100 граммовой плитки (темного) в

На упаковке должен стоять ГОСТ;
Цена 100 граммовой плитки (темного) в среднем

70 рублей – дешевле не брать!!;
Ищи 3 компонента: какао-тертое, какао-порошок и какао-масло, если есть другие – шоколад не настоящий;
Сахар эмульгатор, лецитин, ароматизатор и добавка Е 322 – не портят настоящий шоколад;
Шоколад должен таять во рту