Углеводы в растениях

Июль 25, 2022

Главная
Биология
Углеводы в растениях

Содержание

2. Углеводы- группа органических соединений Общая формула: Сn(Н2О)m Углеводы — природные органические соединения, состоящие из углерода, кислорода
3. Содержание углеводов в клетках В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или клубнях и т.д. –
4. Получение углеводов В растениях углеводы образуются из оксида углерода (II) и воды в процессе фотосинтеза, осуществляемой
5. Классификация углеводов Моносахариды (фруктоза, глюкоза) Дисахариды (мальтоза, сахароза) Полисахариды (крахмал, целлюлоза)
6. Называют сахаристыми веществами или сахарами; Могут быть безвкусными, сладкими и горькими; Если сладость раствора сахарозы принять
7. Моносахариды Моносахариды — стандартные блоки, из которых синтезируются сложные углеводы. Из моносахаридов в растениях распространены гексозы,
8. Моносахариды Глюкоза (C6H12O6) — один из самых распространённых источников энергии в живых организмах на планете. Встречается
9. Моносахариды Фруктоза (плодовый сахар) кристаллизуется с трудом, встречается вместе с глюкозой в плодах, нектарниках, пчелином меде,
10. Дисахариды Дисахариды – углеводы, имеющие состав C12H22O11. К ним относятся сахароза и мальтоза. Сахароза образуется в
11. Дисахариды Тростниковый сахар – это тот сахар, который употребляется в пищу. Его издавна добывают из стеблей
12. Дисахариды Мальто́за (от англ. malt — солод) — солодовый сахар, природный дисахарид, состоящий из двух остатков
13. Полисахариды Полисахариды – углеводы, имеющие состав (C6H10О5)n Полисахариды можно рассматривать как несколько частиц моносахаридов, от которых
14. Полисахариды Крахмал – высокомолекулярный углевод, в растениях содержится как запасное вещество. Первичный крахмал образуется в зеленых
15. Полисахариды Инулин – полисахарид, встречающийся в подземных органах многих растений семейства сложноцветных в качестве запасного питательного
17. Скачать презентацию

Слайд 2

Углеводы- группа органических соединений
Общая формула:
Сn(Н2О)m
Углеводы — природные органические соединения, состоящие

из углерода, кислорода и водорода

Слайд 3

Содержание углеводов в клетках
В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или

клубнях и т.д. – 90% от массы сухого вещества;
В животных клетках – 1-2% от массы сухого вещества.

Слайд 4

Получение углеводов
В растениях углеводы образуются из оксида углерода (II) и

воды в процессе фотосинтеза, осуществляемой за счет солнечной энергии с участием зелёного пигмента растений - хлорофилла.

6СО2 + 6Н2О ?

С6Н12О6 + 6О2

Слайд 5

Классификация углеводов
Моносахариды (фруктоза, глюкоза)
Дисахариды (мальтоза, сахароза)
Полисахариды (крахмал, целлюлоза)

Слайд 6

Называют сахаристыми веществами или сахарами;
Могут быть безвкусными, сладкими и горькими;
Если сладость

раствора сахарозы принять за 100%, то сладость :
Фруктозы – 173%,
Глюкозы – 81%,
Мальтозы – 32%,
Лактозы – 16%.

Углеводы

Слайд 7

Моносахариды
Моносахариды — стандартные блоки, из которых синтезируются сложные углеводы.
Из моносахаридов в

растениях распространены гексозы, имеющие состав С6Н12О6. К ним относятся глюкоза, фруктоза и др.

Слайд 8

Моносахариды
Глюкоза (C6H12O6) — один из самых распространённых источников энергии в живых

организмах на планете. Встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, от чего и произошло название этого вида сахара. Глюкозное звено входит в состав полисахаридов (целлюлоза, крахмал, гликоген) и ряда дисахаридов (мальтозы, лактозы и сахарозы), которые, например, в пищеварительном тракте быстро расщепляются на глюкозу и фруктозу
Глюкоза содержится в ягодах винограда – около 20%, в яблоках, грушах, сливах, черешне и винных ягодах. Глюкоза обладает способностью выкристаллизовываться.

Слайд 9

Моносахариды
Фруктоза (плодовый сахар) кристаллизуется с трудом, встречается вместе с глюкозой в

плодах, нектарниках, пчелином меде, луковицах и т. п.
Глюкоза и фруктоза обладают способностью легко проникать из клетки в клетку и быстро передвигаться по растению. В присутствии дрожжей гексозы легко бродят и превращаются в спирт. Характерный и чувствительный реактив на гексозы – синяя фелингова жидкость, с помощью ее можно легко открыть малейшие их количества: при нагревании выпадает кирпично-красный осадок закиси меди.

Слайд 10

Дисахариды
Дисахариды – углеводы, имеющие состав C12H22O11. К ним относятся сахароза и

мальтоза. Сахароза образуется в растениях из двух частиц гексоз (глюкозы и фруктозы) с выделением частицы воды:
C6H12О6 + C6H12О6 = C12H22O11 + Н2О.

Слайд 11

Дисахариды
Тростниковый сахар – это тот сахар, который употребляется в пищу. Его

издавна добывают из стеблей злака – сахарного тростника, растущего в тропических странах. Он встречается также в корнях многих корнеплодов, из которых больше всего его находится в корнях сахарной свеклы (от 17 до 23%). Сахароза легко растворяется в воде и хорошо кристаллизуется (сахарный песок).

Слайд 12

Дисахариды
Мальто́за (от англ. malt — солод) — солодовый сахар, природный дисахарид,

состоящий из двух остатков глюкозы;
содержится в больших количествах в проросших зёрнах (солоде) ячменя, ржи и других зерновых;
обнаружен также в томатах, в пыльце и нектаре ряда растений.

Слайд 13

Полисахариды
Полисахариды – углеводы, имеющие состав (C6H10О5)n Полисахариды можно рассматривать как несколько

частиц моносахаридов, от которых отделилось столько же частиц воды:
nC6H12O6 – nН2О = (C6H10O5)n.
В живых тканях растений к полисахаридам относятся крахмал, инулин, клетчатка или целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества и др.
В грибах находится гликоген – углевод, свойственный животным организмам и потому называемый иногда животным крахмалом.

Слайд 14

Полисахариды
Крахмал – высокомолекулярный углевод, в растениях содержится как запасное вещество. Первичный

крахмал образуется в зеленых частях растения. В листьях же крахмал превращается в глюкозу, которая во флоэме жилок превращается в сахарозу и оттекает из листьев, и направляется в растущие части, растения или в места отложения запасных веществ. В этих местах сахароза превращается в крахмал, который откладывается в форме мельчайших зерен. Такой крахмал называется вторичным.
Местами отложения вторичного крахмала являются лейкопласты, находящиеся в клетках клубней, корней и плодов.
.

Слайд 15

Полисахариды
Инулин – полисахарид, встречающийся в подземных органах многих растений семейства сложноцветных

в качестве запасного питательного углевода. Такими растениями являются, например, девясил (lnula), георгин, земляная груша и др.
Инулин находится в клетках в растворенном виде. При выдерживании в спирте корней и клубней сложноцветных растений инулин выкристаллизовывается в форме сферокристаллов.

Углеводы в растениях

Содержание

Углеводы- группа органических соединенийОбщая формула: Сn(Н2О)mУглеводы — природные органические соединения, состоящие

Содержание углеводов в клеткахВ растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или

Получение углеводов В растениях углеводы образуются из оксида углерода (II) и

Классификация углеводовМоносахариды (фруктоза, глюкоза)Дисахариды (мальтоза, сахароза)Полисахариды (крахмал, целлюлоза)

Называют сахаристыми веществами или сахарами;Могут быть безвкусными, сладкими и горькими;Если сладость

МоносахаридыМоносахариды — стандартные блоки, из которых синтезируются сложные углеводы.Из моносахаридов в

МоносахаридыГлюкоза (C6H12O6) — один из самых распространённых источников энергии в живых

МоносахаридыФруктоза (плодовый сахар) кристаллизуется с трудом, встречается вместе с глюкозой в

ДисахаридыДисахариды – углеводы, имеющие состав C12H22O11. К ним относятся сахароза и

ДисахаридыТростниковый сахар – это тот сахар, который употребляется в пищу. Его

ДисахаридыМальто́за (от англ. malt — солод) — солодовый сахар, природный дисахарид,

ПолисахаридыПолисахариды – углеводы, имеющие состав (C6H10О5)n Полисахариды можно рассматривать как несколько

ПолисахаридыКрахмал – высокомолекулярный углевод, в растениях содержится как запасное вещество. Первичный

ПолисахаридыИнулин – полисахарид, встречающийся в подземных органах многих растений семейства сложноцветных

Похожие презентации