Витамины. Классификация витаминов

Витамины

Низкомолекулярные биорегуляторы, необходимые организму в небольших количествах, которые не синтезируются организмом

Задача на «подумать»

В 1816 г. Ф. Мажанди (соавтор «закона Белла-Мажанди») провёл

Нобелевская премия по физиологии и медицине 1929 г. «за открытие витаминов»

Христиан

Классификация витаминов

Жирорастворимые

Водорастворимые

Витамин А

Витамин С

Витамин В6

Витамин Е

Витамин К

Витамины А

Витамин А1 - ретинол

Ретиналь

Провитамин: β-каротин

Треска

Биохимия витамина

Родопсин входит в состав колбочек и палочек и отвечает за

Без витаминов группы А

Ксерофтальмия – сухость роговицы глаза
Гемеролапия –слепота в сумерках
У

Витамин В1 - тиамин

Является простетической группой пируват-декарбоксилазы и расщеплении С-С связей

Без витамина В1

Гиповитаминоз возникает, если питаться преимущественно белым рисом
Избыток кетокислот (прежде

Витамин В2 - рибофлавин

Жёлтый пигмент молока, встречается также яйцах, печени, сердце

Рибофлавин

Роль в метаболизме

Флавинадениндинуклеотид (ФАД)– кофактор оксидазы L-аминокислот

Оксидаза L-аминокислот

Без витамина В2

Себорея
Псориаз
Хейлоз
Заболевания системы кроветворения и ЖКТ

Себорея

Псориаз

Хейлоз

Витамин В3 (иногда – РР – Pellagra prevention) – никотиновая кислота

Кофермент

Дефицит витамина В3 (РР)

пеллагра

Витамин В4 - Холин

Ацетилхолин – очень важный нейромедиатор
Холин входит в состав

Витамин В5 – пантотеновая кислота

Очень важный кофермент обменных процессов (например, синтеза

Без витамина В5

Боли в суставах
Выпадение волос
Судороги конечностей
Параличи
Ослабление зрения и памяти.

Витамин В6 - пиридоксин

Коферменты аминокислотного синтеза и метаболизма
Фосфорилирование углеводов
Метаболизм жирных кислот

Синтезируется