Вода
Влажность не только почвы, но и воздуха необходима растению на протяжении
всей его жизни.
Прежде всего вода вместе с теплом пробуждает семя к жизни.
Образовавшиеся корешки всасывают ее из почвы вместе с растворенными в ней минеральными солями.
Вода (по объему) является главной составной частью растений. Она участвует в создании органических веществ и в растворенном виде разносит их по растению. Благодаря воде растворяется углекислый газ, высвобождается кислород, происходит обмен веществ, обеспечивается нужная температура растения.
Недостаток влаги
При недостатке влаги в почве растения зеленных культур и редиса преждевременно стареют, не сформировав урожая. Листья и корнеплоды грубеют, приобретая горьковатый вкус.