Скоринг-оценка инвестиционного проекта бургер-баров

Июль 22, 2022

Главная
Бизнес и предпринимательство
Скоринг-оценка инвестиционного проекта бургер-баров

Содержание

2. Коммерческая идея Открытие молодежной бургерной в историческом центре Москвы, для реализации проекта зарегистрировано ООО К проекту
3. Инициатор проекта Игорь Подстрешный. Неоконченное высшее образование на факультете истории искусств РГГУ. Опыт работы менеджером по
4. Инвестиции в проект 7 800 000 рублей
5. t 2017 2018 Timeline проекта 2016 III кв. 2015 Инвестиции в бургер-бар Цели проекта достигнуты Расширение
6. Анализ внешней среды В 2016 году 2213 бургерных в 15 городах-миллионниках, из них в Москве 800,
7. Анализ внутренней среды Персонал. В проект удалось привлечь Ольгу Корнееву, генерального директора одной из компаний сети
8. Риски Аварии на производстве Стихийные бедствия Неблагоприятная экономическая ситуация Снижение конкурентоспособности: Снижение качества продукции Снижение покупательской
9. Финансовое моделирование Бубенов А.В.
10. Таблица с ICF
11. Таблица с OCF
12. Ожидаемые денежные потоки от проекта, млн. р.
13. Оценка коммерческой эффективности Бубенов А.В.
14. Срок окупаемости (PP) Точка окупаемости X месяцев Нормативный срок окупаемости проекта* – 1 год и 9
16. Скачать презентацию

Слайд 2

Коммерческая идея
Открытие молодежной бургерной в историческом центре Москвы, для реализации проекта

зарегистрировано ООО

К проекту привлечены опытный шеф-повар и булочник, разработаны авторские рецепты и новые вкусовые сочетания

Слайд 3

Инициатор проекта
Игорь Подстрешный. Неоконченное высшее образование на факультете истории искусств РГГУ.

Опыт работы менеджером по продажам, маркетологом в «Воккере». Инициатор проекта «Gyros for Heroes». Проект стал предпосылкой к созданию Burger Heroes. Опыт работы в общепите, начиная с мая 2014г.
Ольга Корнеева. Бывший генеральный директор одной из компаний сети «Воккер». Совладелец и управляющий партнер Burger Heroes. Опыт работы в ресторанном бизнесе 18 лет.

Слайд 4

Инвестиции в проект
7 800 000 рублей

Слайд 5

t
2017
2018
Timeline проекта
2016
III кв. 2015
Инвестиции
в бургер-бар
Цели проекта
достигнуты
Расширение
помещения
Выход проекта
на полную мощность

Слайд 6

Анализ внешней среды
В 2016 году 2213 бургерных в 15 городах-миллионниках, из

них в Москве 800, в Питере 300. Рост по сравнению с 2015 в 1,5 раз.
Объем рынка 198 млрд в 2016, рост на 5.2%. Наша выручка в 2016 составляет 76 млн.
Основные конкуренты: «Fарш», «Burger Brothers», «Corner Burger», «BB Burgers», «T.G.I. Fridays», «Black Star Burgers».
Методами конкурентной борьбы являются ценовая политика, новые вкусовые сочетания, а также сервис и хорошее местоположение заведений.
Экономический кризис. В 2016 доходы населения упали на 5,9%, инфляция составила 5,4%.
Санкции. Из-за санкций на ввоз импортной продукции, 90% ингредиентов производятся в России.

Слайд 7

Анализ внутренней среды
Персонал. В проект удалось привлечь Ольгу Корнееву, генерального директора

одной из компаний сети «Воккер», взявшую на себя операционное управление, а также стандартизацию технологических процессов. Команда штатных сотрудников набирается через интернет.
Аренда. Аренда помещений не в первой линии домов, ремонт максимально простой, а потому более дешёвый. Упор делается на продукты и их качество.
Производство. Заключен контракт с фирмой «Праймбиф» на поставку нестандартных частей туш животных, что снижает себестоимость бургеров.
Юридическая форма. Для реализации проекта зарегистрировано ООО.
Разрешительная документация. На ведение деятельности необходимо получение пакета разрешительной документации Роспотребнадзора, органов гос. пожарного надзора ГУ МЧС России, Госэкспертизы и т.д.

Слайд 8

Риски
Аварии на производстве
Стихийные бедствия
Неблагоприятная экономическая ситуация
Снижение конкурентоспособности:
Снижение качества продукции
Снижение покупательской способности

населения
Выход на рынок более профессионального конкурента
Потеря доверия к бренду:
Ухудшение качества продукции
Случаи отравления
Информационная борьба конкурентов, незаконные методы борьбы
Переманивание персонала, расторжение договоров.

Слайд 9