Слайд 3
На практике важно знать эффективность использования отдельных видов ресурсов и
мощностей. С этой целью используются частные показатели (коэффициент использования производственных мощностей, фондовооруженность, рентабельность, выработка, трудоемкость), которые, как правило, являются относительными.
Существенным недостатком общих показателей является их статичность. Они демонстрируют эффективность гостиницы в отдельный момент времени, позволяют оценить эффективно или нет работает организация, но не дают возможности понять насколько хорошо (плохо) работает отель.
Эту проблему решают показатели сравнительной экономической эффективности. Они помогают определить место и роль гостиницы в регионе и в отрасли. Это достигается посредством расчета внешних показателей и их сравнения с результатами работы конкурентов. В качестве базы сравнения могут быть использованы статистические данные, нормы, нормативы.
При анализе эффективности использования ресурсов и для определения своих потенциальных возможностей в гостиницах производятся определенные расчеты, которые становятся на определенный период программными документами.