Классификация и характеристика стеклянной бытовой посуды Подготовила Крочак Виолетта Группа 1302

Август 29, 2022

Главная
География
Классификация и характеристика стеклянной бытовой посуды Подготовила Крочак Виолетта Группа 1302

Содержание

2. Столовую, чайную и кофейную посуду изготовляют из различных материалов — керамических (фарфор, полуфарфор, фаянс, майолика), силикатных
3. По химическому составу посуда бывает натриево-известковая, калиево-известковая, калиево-свинцовая и др. По цвету и сложности различают посуду
4. Стекло по химическому составу подразделяется: на натрий-кальций-силикатное — бесцветное стекло, содержащее двуокись кремния, окислы щелочных металлов,
5. Хрустальное стекло (хрусталь) по химическому составу подразделяется: на малосвинцовое — хрустальное стекло, содержащее 18-24% окиси свинца
6. Требования к сырьевым материалам стекольного производства: Для получения качественных высокопрозрачных стеклоизделий необходимо, чтобы сырьевые материалы были
7. Обработка изделий включает такие операции, как: отделение колпачка отопка или шлифовка края полировка декорирование изделий.
8. По видам и сложности декорирования стеклянная посуда, особенно выдувная, весьма разнообразна. Ассортимент выдувной посуды включает десятки
9. По назначению стеклянные изделия подразделяются на следующие группы: стеклянная посуда; декоративные изделия; прочие изделия.
10. Требования к качеству стеклянной посуды
11. В посуде не допускаются локальные скопления мошки, прорезанные грани, прилипшие кусочки стекла, заусенцы, прижог, матовый налет
12. Допускаются следующие дефекты: свиль, редко расположенная, не портящая товарный вид; пузырь в виде «серпика», не портящий
13. Изделие должно быть устойчивым на плоской горизонтальной поверхности. Стаканы и блюдца для чая, тарелки для горячей
14. В зависимости от качества стекла. способов выработки и обработки изделия подразделяются на 1-й и 2-й сорта.
15. Изделия из стекла и хрусталя, подвергающиеся в процессе эксплуатации резкому нагреванию и охлаждению, механическим воздействиям, должны
16. Потребительские свойства (полезность) стеклоизделий используемых в быту и в сфере общественного питания, определяются комплексом свойств: функциональностью,
18. Функциональные и Эргономические свойства Функциональные свойства стеклоизделий зависят от природы стекла формы, размеров и назначения изделий.
19. Комфортность бытовой посуды определяется удобством выполнения ее функций, содержанием в чистоте, хранением. При этом учитывают форму
20. Гигиенические свойства посуды обусловлены прежде всего природой и свойствами стекла. Изделия должны иметь высокую химическую стойкость,
21. Эстетические свойства Эстетические свойства стеклянных изделий характеризуются целостностью композиции, рациональностью формы и информативностью.
22. Надежность Надежность стеклянных изделий определяется их долговечностью. Менее надежны изделия с приставными деталями, на высокой ножке,
24. Скачать презентацию

Слайд 2

Столовую, чайную и кофейную посуду изготовляют из различных материалов — керамических

(фарфор, полуфарфор, фаянс, майолика), силикатных (стекло-) масс.
Классифицируют ее по химическому составу, цвету, способу формования, форме, размерам, виду и сложности декорирования, назначению и комплектности.

Слайд 3

По химическому составу посуда бывает натриево-известковая, калиево-известковая, калиево-свинцовая и др.
По цвету

и сложности различают посуду бесцветную, цветную сплошную, цветную с нацветом. Особенно нежные тона характерны для изделий, окрашенных редкоземельными элементами.

Слайд 4

Стекло по химическому составу подразделяется:
на натрий-кальций-силикатное — бесцветное стекло, содержащее двуокись

кремния, окислы щелочных металлов, окислы щелочноземельных металлов и дополнительные компоненты;
специальное бытовое — натрий-кальций-силикатное стекло, содержащее специальные добавки окислов и обладающее заданными физико-химическими свойствами;
хрустальное — бесцветное стекло, содержащее в основном двуокись кремния, а количество окиси свинца, окиси бария, окиси цинка в отдельности или в сочетании не менее 10%

Слайд 5

Хрустальное стекло (хрусталь) по химическому составу подразделяется:
на малосвинцовое — хрустальное стекло,

содержащее 18-24% окиси свинца
свинцовое—хрустальное стекло, содержащее 24-30% окиси свинца,
высокосвинцовое — хрустальное стекло, содержащее 30% и более окиси свинца, с показателем преломления более 1,545 и плотностью не менее 2,9 г/см3;
бариевое — хрустальное стекло, содержащее не менее 18% окиси бария и окиси щелочных металлов.

Слайд 6

Требования к сырьевым материалам стекольного производства:
Для получения качественных высокопрозрачных стеклоизделий необходимо,

чтобы сырьевые материалы были чистыми,
содержали большое количество основного вещества
, были однородными по химическому составу
имели минимальное количество примесей.
К вредным примесям стекольного сырья относится красящие соединения, и в первую очередь оксиды железа

Слайд 7

Обработка изделий включает такие операции, как:
отделение колпачка
отопка или шлифовка края
полировка

декорирование изделий.

Слайд 8

По видам и сложности декорирования стеклянная посуда, особенно выдувная, весьма разнообразна.
Ассортимент

выдувной посуды включает десятки наименований, сотни артикулов и фасонов. Значительный удельный вес среди выдувной посуды занимают изделия из хрустального стекла.

Слайд 9

По назначению стеклянные изделия подразделяются на следующие группы:
стеклянная посуда;
декоративные изделия;
прочие изделия.

Слайд 10

Требования к качеству стеклянной посуды

Слайд 11

В посуде не допускаются локальные скопления мошки, прорезанные грани, прилипшие кусочки

стекла, заусенцы, прижог, матовый налет на гранях, а также недоведение и удлинение линий рисунка размером более 4,0 мм.

В изделиях из бесцветного стекла допускаются незначительные цветные оттенки, не портящие товарный вид. Допускается не портящее товарный вид различие в интенсивности окрашивания одного и того же изделия из цветного и накладного стекла, вызванное неравномерностью толщины стенки, и различные цветные оттенки декора, полученного при термообработке сульфидно-цинкового стекла.

Слайд 12

Допускаются следующие дефекты:
свиль, редко расположенная, не портящая товарный вид;
пузырь в виде

«серпика», не портящий товарный вид в местах соединения сосуда и ножки, ножки и донышка, ручки и сосуда, декоративных элементов:
осыпь, переоплавление края, обработанные сколы и щербины, следы нарушения поверхности, следы от форм и ножниц, не портящие товарный вид;
следы дистировки и полировки, дефекты декорирования препаратами драгоценных металлов, люстровыми и силикатными красками, недоведение и удлинение линий рисунка при декорировании кольцевыми линиями, крученость в изделиях механизированной выработки, не портящие товарный вид.

Слайд 13

Изделие должно быть устойчивым на плоской горизонтальной поверхности.
Стаканы и блюдца для

чая, тарелки для горячей пищи должны быть термически устойчивыми. Выдувные изделия не должны разрушаться при температуре 95—70—-20 °С, пресованные 95—60—20 °С.
Общее количество допускаемых дефектов по внешнему виду в одном мелком изделии — не более 2, сред них — 3, крупных — 4.

Слайд 14

В зависимости от качества стекла. способов выработки и обработки изделия подразделяются

на 1-й и 2-й сорта. Изделия должны иметь блестящую гладкую поверхность, отполированную до полной прозрачности.
В бесцветных изделиях допускаются слабо выраженные голубоватые оттенки, не портящие товарный вид.

Слайд 15

Изделия из стекла и хрусталя, подвергающиеся в процессе эксплуатации резкому нагреванию

и охлаждению, механическим воздействиям, должны иметь необходимую термическую стойкость и механическую прочность, особенно к удару.

Слайд 16

Потребительские свойства (полезность) стеклоизделий
используемых в быту и в сфере общественного

питания, определяются комплексом свойств:
функциональностью,
экономичностью,
эстетичностью,
комфортностью (удобство, гигиеничность),
надежностью (прочность, долговечность).

Слайд 17

Слайд 18

Функциональные и Эргономические свойства
Функциональные свойства стеклоизделий зависят от природы стекла

формы, размеров и назначения изделий.

Эргономические свойства изделий, прежде всего — удобство пользования (комфортность) и гигиеничность стеклоизделий.

Слайд 19

Комфортность бытовой посуды
определяется удобством выполнения ее функций, содержанием в чистоте,

хранением. При этом учитывают форму и вместимость изделия, наличие и расположение ручек, соответствие их формы пальцам. Оценивая удобство ухода за изделиями, обращают внимание на диаметр верхнего отверстия, характер поверхности, наличие шероховатостей, острых, режущих и царапающих участков, углов и углублений, а также удобство транспортировки, упаковки, хранения изделий.

Слайд 20

Гигиенические свойства посуды
обусловлены прежде всего природой и свойствами стекла. Изделия

должны иметь высокую химическую стойкость, должны быть безвредны для организма человека. При оценке гигиеничности учитывают простоту и легкость устранения различного рода загрязнений с поверхности изделий, содержания их в чистоте.

Слайд 21

Эстетические свойства
Эстетические свойства стеклянных изделий характеризуются целостностью композиции, рациональностью формы

и информативностью.

Слайд 22

Надежность
Надежность стеклянных изделий определяется их долговечностью. Менее надежны изделия с приставными

деталями, на высокой ножке, сложной конфигурации.

Классификация и характеристика стеклянной бытовой посуды Подготовила Крочак Виолетта Группа 1302

Содержание

Столо­вую, чайную и кофейную посуду из­готовляют из различных материа­лов — керамических

По химическому составу посуда бывает натриево-известковая, калиево-известковая, калиево-свинцовая и др.По цвету

Стекло по химическому составу подразделяется:на натрий-кальций-силикатное — бесцветное стекло, со­держащее двуокись

Хрустальное стекло (хрусталь) по химическому составу под­разделяется: на малосвинцовое — хрустальное стекло,

Требования к сырьевым материалам стекольного производства:Для полу­чения качественных высокопрозрачных стеклоизделий необходимо,

Обработка изделий вклю­чает такие операции, как:отделение колпачкаотопка или шлифовка края полировка

По видам и сложности декорирования стеклянная по­суда, особенно выдувная, весьма раз­нообразна.Ассортимент

По назначению стеклянные изделия подразделяются на сле­дующие группы: стеклянная посуда;декоративные изделия;прочие изделия.

Требования к качеству стеклянной посуды

В посуде не допускаются локальные скопления мошки, прорезанные грани, прилипшие кусочки

Допускаются следующие дефекты:свиль, редко расположенная, не пор­тящая товарный вид;пузырь в виде

Изделие должно быть устойчивым на плоской горизонтальной поверхности.Стаканы и блюдца для

В зависимости от качества стекла. способов выработки и обработки изде­лия подразделяются