Содержание
- 2. Блокадный хлеб: символ жизни и надежды
- 4. Стремительное продвижение германского вермахта летом-осенью 1941 года создало угрозу и для Ленинграда, второго по величине города
- 5. И самым важным для защитников города ресурсом стал знаменитый блокадный хлеб, на котором во многом и
- 6. Блокада Чёрное дуло блокадной ночи. Холодно, холодно, холодно очень. Вставлена вместо стекла картонка. Вместо соседнего дома
- 8. Шестнадцать тысяч матерей пайки получат на заре — сто двадцать пять блокадных грамм с огнем и
- 9. Суровая необходимость Во время блокады Ленинграда люди были оторваны от мира, им негде было взять еду.
- 10. Всего снижений было пять, и с 800 июльских граммов порция упала до 200 граммов хлеба для
- 12. Блокадный хлеб Сам хлеб изначально делался, как и сейчас, но со временем, когда муки становилось все
- 14. Хлеб даже доставали со дна Ладожского озера – из кузовов утонувших машин и подвод. Мука в
- 15. Говорят, что у блокадного хлеба не было ни вкуса, ни запаха. Вокруг пекарен не распространялся такой
- 16. Блокадный хлеб Я вспоминаю хлеб блокадных лет, Который в детском доме нам давали. Не из муки
- 18. Дети блокадного Ленинграда
- 23. Блокадный хлеб. Я вспоминаю хлеб блокадных лет, Который в детском доме нам давали. Не из муки
- 30. Скачать презентацию
Блокадный хлеб: символ жизни и надежды
Блокадный хлеб: символ жизни и надежды
Стремительное продвижение германского вермахта летом-осенью 1941 года создало угрозу и для
Стремительное продвижение германского вермахта летом-осенью 1941 года создало угрозу и для
Одной из самых страшных страниц Великой Отечественной Войны стала «Блокада Ленинграда».
Что же такое блокада?
Блокада – это когда враги окружают город в кольцо. Жители не имели возможности получать дрова и продовольствие.
Блокада Ленинграда началась 8 сентября 1941 длилась 900 дней и ночей. Тогда, как известно, по личному распоряжению фюрера и началась блокада Ленинграда, которая продлилась 872 дня. Это время мучений, голода и холода, очень долгие и тяжёлые дни предстояло выдержать жителям Ленинграда. К сожалению многие не дождались дня освобождения.
В наши дни мы чтим память защитников города, рабочих и мирных жителей которые единым фронтом сплотились против захватчиков и не пропустили их в родной город. В тяжелейших условиях людям приходилось работать, сражаться и вести повседневную жизнь, не теряя человеческого лица от голода.
И самым важным для защитников города ресурсом стал знаменитый блокадный хлеб,
И самым важным для защитников города ресурсом стал знаменитый блокадный хлеб,
Блокада
Чёрное дуло блокадной ночи.
Холодно, холодно, холодно очень.
Вставлена вместо стекла картонка.
Вместо соседнего дома - воронка.
Поздно. А
Блокада Чёрное дуло блокадной ночи. Холодно, холодно, холодно очень. Вставлена вместо стекла картонка. Вместо соседнего дома - воронка. Поздно. А
Надежда Радченко
Шестнадцать тысяч матерей
пайки получат на заре —
сто двадцать пять блокадных грамм
с
Шестнадцать тысяч матерей пайки получат на заре — сто двадцать пять блокадных грамм с
О. Ф. Берггольц
Суровая необходимость
Во время блокады Ленинграда люди были оторваны от мира, им
Суровая необходимость
Во время блокады Ленинграда люди были оторваны от мира, им
Для жителей Ленинграда наступили страшные времена, в день на одного человека выдавали 125 грамм хлеба, людям раздавали талоны, которые можно было обменять на хлеб.
Всего снижений было пять, и с 800 июльских граммов порция упала
Сейчас нам сложно это понять, но вы можете вспомнить одну из разрезанных краюшек черного хлеба, которые вам давали в школе к обеду, это даже чуть больше, чем 125 граммов. Но похож ли он был на наш современный хлеб?
Фашисты думали, что из-за еды и дров люди начнут ссориться друг с другом и перестанут защищать город, но жители Ленинграда сохраняли доверие и уважение друг к другу и вместе сражались против фашистов. И в конце концов 27 января 1944г. Русская армия прорвала блокаду и освободила жителей. Очень много людей погибло, выжившие с болью и трепетом вспоминают те времена, о том, как было невыносимо тяжело, как сходили с ума от голода и о том, как верили, защищались и ждали освобождения.
Блокадный хлеб
Сам хлеб изначально делался, как и сейчас, но со временем,
Блокадный хлеб
Сам хлеб изначально делался, как и сейчас, но со временем,
«Стандартный», если можно так выразиться, состав блокадного хлеба был следующим: ржаная мука (обойная или вообще любая из тех, что были под рукой) – до 75%, целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя.
Но это лишь один из вариантов. По старой русской традиции в ход могла пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной. В целом рецепт хлеба мог меняться ежедневно.
Специалисты Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить хоть чем-то горожан.
Хлеб даже доставали со дна Ладожского озера – из кузовов утонувших
Хлеб даже доставали со дна Ладожского озера – из кузовов утонувших
С хлебом связаны и подвиги, и потери. Например, известна история Даниила Ивановича Кютинена, ленинградского пекаря. 3 февраля 1942 года, в первую и самую суровую, голодную и холодную зиму, он умер прямо на рабочем месте от истощения. Умер, но не взял ни крохи блокадного хлеба себе. Посмертно Д. Кютинен внесен в книгу памяти блокады Ленинграда.
Говорят, что у блокадного хлеба не было ни вкуса, ни запаха.
Говорят, что у блокадного хлеба не было ни вкуса, ни запаха.
«До сих пор помню этот маленький, толщиной не более 3 см, черный, липкий кусочек. С удивительным запахом, от которого не оторваться и очень вкусный! Хотя знаю, муки в нем было мало, в основном разные примеси. Мне и сегодня не забыть тот волнующий запах».
Зинаида Павловна Овчаренко, жительница Ленинграда, пережившая блокаду.
Блокадный хлеб
Я вспоминаю хлеб блокадных лет,
Который в детском доме нам давали.
Не
Блокадный хлеб Я вспоминаю хлеб блокадных лет, Который в детском доме нам давали. Не
Хлеб был с мякиною, макухой и ботвой, С корой. Колючий так, что режет десна. Тяжелый, горький - с хвоей, лебедой, На праздник, очень редко - чистый просто.
Но самый сильный голод был, когда Хлеб мы по два-три дня не получали. Мы понимали, что война – это беда, Но каждый день с надеждой хлеба ждали.
Не дни мы голодали, а года. Хоть раз наесться досыта мечтали. Кто видел, не забудет никогда, Как с голоду детишки умирали.
Дети
блокадного
Ленинграда
Дети
блокадного
Ленинграда
Блокадный хлеб.
Я вспоминаю хлеб блокадных лет,
Который в детском доме нам давали.
Не
Блокадный хлеб.
Я вспоминаю хлеб блокадных лет,
Который в детском доме нам давали.
Не
И что в него тогда только не клали!
Хлеб был с мякиною, макухой и ботвой,
С корой. Колючий так, что режет десна.
Тяжелый, горький - с хвоей, лебедой,
На праздник, очень редко - чистый просто.
Лидия Хямелянина