ІСТОРІЯ ЛЬВІВСЬКОЇ КАВИ
Львів по-справжньому розсмакував цей напій у
XVIII ст. До
міста кава потрапляла не лише зі
Сходу (зокрема, з Туреччини), але й із Заходу – з Відня,
де галичанин Юрій Кульчицький 1683 року відкрив
кав’ярню «Під синьою фляжкою». Згодом заклад відомого
галичанина cтворив моду на каву в усій Європі. Замість
вивіски тут був почеплений турецький кавник, який згодом
став знаком усіх кав’ярень. А віденський скульптор
Емануїл Пендель увіковічнив Юрія Кульчицького
пам'ятником у столиці Австрії.
У XIX ст. Львів немов очманів від кави! Її пили всі:
спросоння і натще, вдома і під час гостювання, до їжі і
після. Вважалося, що біла кава – з молоком та цукром
– напій символічний, а чорну вживали хіба на
свята. По-особливому ставилося до кави жіноцтво.
Деякі пані брали її із собою до церкви, аби випити після
причастя.
Час біжить. Знамениті кав’ярні залишаються в
минулому, надихають на написання книжок. А
Львів не перестає любити каву. Навіть час не може
закреслити минулого. Старі кав´ярні оживають знову.
Хоч трохи змінився інтер'єр, музика та забаганки
кавоманів, але традиції не зникають.