Содержание
- 2. В начале декабря 1918 года в Петрограде произошло обычное для того времени и одновременно очень символичное
- 3. В 1923-ем году большевики окончательно утвердили свою власть, но страна и ее инфраструктура были сильно расшатаны.
- 4. В 1921 году советское правительство разрешило открывать частные заведения общественного питания. Они облагались высокими налогами. В
- 5. Разрешена стала хлеботорговля, мануфактуры и т.п. Происходит очень важная история для формирования понятия советской кухни. Создаётся
- 6. На II пленуме ЦКК РКП (б) в 1924 году осуждали посещение коммунистами ресторанов. По мнению партийных
- 7. Повторная ликвидация частных ресторанов и кафе сопровождалась распространением новой формы организации общественного питания — фабрики-кухни. Первая
- 8. Во второй половине 1930-х годов деятельность ресторанов вновь оживилась. Среди них были заведения, созданные еще до
- 9. Появлялись и новые формы общепита, например, знаменитое кафе-магазин «Север» в Ленинграде на Навском проспекте (сама кондитерская
- 10. Во время Великой Отечественной войны магазин в центре Невского перестал работать. Но после ее окончания он
- 11. В 2009 году губернатор Санкт-Петербурга внес инициативу по запрету перепрофилирования знаковых мест Санкт-Петербурга. В их число
- 12. После окончания войны в ресторанном деле произошел бум. Подобные заведения стали теперь массово открываться по всей
- 13. Несмотря на запреты в определенных историко-политических условиях, рестораны все же существовали на протяжении всей советской эпохи.
- 14. Приказом 31 декабря 1945 года были возрождены коммерческие чайные. Кроме чая в этих заведениях можно было
- 15. В 1960-х появляется новая культура общепита: ресторан теперь место культурного общения, а не притон. Появляются много
- 16. В начале 1960-х по инициативе ВЛКСМ начали появляться молодежные кафе. 14 молодежных кафе были открыты в
- 17. Некоторые кафе, открытые в 1960-е годы, получали среди молодежи неофициальные названия. Например, «Лондон», «Ливерпуль», «Вена» или
- 18. Кафе «Лира» Недалеко от метро «Пушкинская», где уже около 30 лет находится «Макдональдс», ранее располагалось кафе
- 19. Не было, наверно, в 1970-ых в Москве заведения желаннее, чем кафе «Лира» на Пушкинской площади. Она
- 20. Кафе находилось возле Ленинградки, рядом два гигантских ВУЗа – Автодорожный (МАДИ) и Авиационный (МАИ). Дипломы часто
- 21. Многие считали, что все же не «Лира» была самым крутым местом, а кафе «Космос» и кафе
- 22. «Метелица» на Арбате Интерьеры «Метелицы» смотрелись просто инопланетно, по вечерам там была сцена, очень важный фактор.
- 23. Кафе «Сокол» Изящная модернистская архитектура «Сокола» – заслуга архитектора Бориса Виленского, автора станций метро «Измайловский парк»
- 25. В 1960-70 ассортимент блюд был достаточно широким: мясные и рыбные блюда, жюльены, икра, пирожные. Но по
- 27. Скачать презентацию