Ученица 10 «Б» класса гимназии №15 им.Н.Н.Белоусова Балеевских Анастасии Учитель: Соловьева В.В.

Август 25, 2022

Главная
Обществознание
Ученица 10 «Б» класса гимназии №15 им.Н.Н.Белоусова Балеевских Анастасии Учитель: Соловьева В.В.

Содержание

2. План Чай как напиток. 1.Немного истории 2.Разновидности чая Опытно-экспериментальная работа 1.Химический состав чая 2.Опыты с чаем
3. Введение Чай как напиток настолько всем знаком и известен, что, казалось бы, ничего необычного в нем
4. Предмет исследования. Компоненты чая, некоторые его химические свойства и действие на организм. Цель исследования. Изучение состава
5. Чай – в переводе с китайского означает «молодой листочек».Чая происходит из Китая, где он известен 5000
6. Легенда о чае Откуда и как появился чай– известно из легенды. Знаменитый буддийский монах Бодхитхарма как-
7. Чай на Кавказе На Кавказе чай был впервые посажен в 1878 г. агрономом- садоводом Гарбе, но
8. Чёрный Жасминовый «Каркаде» Жёлтый
9. Химический состав чая Дубильные вещества(танины)-придают чаю терпкий вкус. Эфирные масла -благодаря им мы наслаждаемся ароматом чая.
10. Действие кислот и щелочей на окраску чая Окраска зависит от содержания антоцианов – красящих веществ клеточного
11. Изменение окраски чая «Каркаде» в зависимости от рН среды Вывод: чай «Каркаде» можно использовать в качестве
12. Действие чая на организм Снижает кровяное давление Благотворно влияет на функцию почек и мочевыводящих путей, Восстанавливает
13. Употребление чая учащимися гимназии №15 им. Н. Н. Белоусова (социологический опрос) Во время выполнения работы было
14. Отношение учащихся школы к чаю
15. Заключение В результате проведенных исследований выяснено много полезных сведений о чае: Химический состав чая очень сложен
17. Скачать презентацию

Слайд 2

План
Чай как напиток.
1.Немного истории
2.Разновидности чая
Опытно-экспериментальная работа
1.Химический состав чая

2.Опыты с чаем
3. Действие чая на организм человека
Употребление чая учащимися гимназии №15 им.Н.Н.Белоусова (социологический опрос)
Заключение.

Слайд 3

Введение
Чай как напиток настолько всем знаком и известен, что, казалось бы,

ничего необычного в нем уже не обнаружишь. Мы решили посмотреть на чай с химической точки зрения. И поэтому объектом исследования является чай разных сортов.

Слайд 4

Предмет исследования. Компоненты чая, некоторые его химические свойства и действие на

организм.
Цель исследования. Изучение состава и свойств чая, проведение опытов с ним.
Гипотеза исследования. В обычной школьной лаборатории можно выделить компоненты чая и провести с ними опыты.
Задачи:
Изучить методику выделения компонентов чая
Сравнить виды чая по составу и свойствам
Выполнить эксперимент

Слайд 5

Чай – в переводе с китайского означает «молодой листочек».Чая происходит из

Китая, где он известен 5000 лет и имеет огромное народно-хозяйственное значение. В китайской летописи можно прочесть о благоприятном влиянии чая: «Усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, облегчает и освежает тело, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лености, проясняет восприимчивость».

Немного истории

Слайд 6

Легенда о чае
Откуда и как появился чай– известно из легенды. Знаменитый

буддийский монах Бодхитхарма как- то уснул нечаянно во время молитвы. Проснувшись, он в гневе отрезал себе веки, чтобы глаза никогда больше не закрывались. Из выброшенных ресниц выросли чайные деревья. И с тех пор, чтобы не уснуть, не требуются такие суровые меры- достаточно попить чаю.

История с ресницами, надо полагать, произошла на границе Китая с Бирмой. Именно там, в горах провинции Юнь Нань, растут самые древние дикие чайные деревья высотой около 15 м.

Слайд 7

Чай на Кавказе
На Кавказе чай был впервые посажен в 1878 г.

агрономом- садоводом Гарбе, но несколько лет спустя кусты погибли и только в 1901 г. Переселившийся из Грузии Иуда Кошман, поселившийся в посёлке Солох- Аул, завёз и посадил 800 кустов чая.
Итак Краснодарский край- это единственное место в России, где выращивается самый северный чай в мире. На побережье Чёрного моря в 1949 г. были основаны специализированные чайные совхозы и построены Дагомысская и Адлерская чайная фабрика.

Слайд 8

Чёрный
Жасминовый
«Каркаде»
Жёлтый

Слайд 9

Химический состав чая
Дубильные вещества(танины)-придают чаю терпкий вкус.
Эфирные масла -благодаря им мы

наслаждаемся ароматом чая.
Алкалоиды- кофеин в чае соединён с танином, который образует теин. Теин стимулирует умственную деятельность и мягко воздействует на ЦНС.
Белки и аминокислоты- необходимы для жизнедеятельности человеческого организма и способствуют восстановлению нервной системы после напряжённой работы.
Пигменты- придают характерный цвет чайному настою.
Витамины А, В, С, РР, К, Д, Е- обуславливают нормальную деятельность всего организма.
Микроэлементы(соли железа, соединения магния, марганца, натрия, кремния, кальция, калия, фтора и др.)служат для регулирования всех процессов нашего организма.

Слайд 10

Действие кислот и щелочей на окраску чая
Окраска зависит от содержания антоцианов

– красящих веществ клеточного сока цветков, плодов и овощей. Окраска антоцианов может меняться в зависимости от реакции среды.

Слайд 11

Изменение окраски чая «Каркаде» в зависимости от рН среды
Вывод: чай «Каркаде»

можно использовать в качестве индикатора.

Слайд 12

Действие чая на организм
Снижает кровяное давление
Благотворно влияет на функцию почек и

мочевыводящих путей,
Восстанавливает функции щитовидной железы
Препятствует накоплению холестерина в крови
Выводит радионуклиды из организма
Является хорошим средством профилактики онкологических заболеваний
Улучшает зрение
Способствует выделению желудочного сока
Улучшает пищеварение
Влияет на долголетие
Укрепляет зубы и десны
Обладает антибактериальными и дезинфицирующими свойствами

Слайд 13

Употребление чая учащимися гимназии №15 им. Н. Н. Белоусова (социологический опрос)
Во

время выполнения работы было получено много полезной и интересной информации о чае.
Задаваемые вопросы:
Какой чай вы употребляете?
Предпочитаете крепкий чай или нет?
Какое количество стаканов чая в день вы употребляете?

Слайд 14

Отношение учащихся школы к чаю

Слайд 15

Заключение
В результате проведенных исследований выяснено много полезных сведений о чае:
Химический

состав чая очень сложен
Экспериментально можно выделить составные компоненты чая и провести с ними занимательные опыты
Чай «Каркаде» содержит красящее вещество, действующее как индикатор
Биологическое действие чая на организм многогранно
100 % населения потребляют чай, предпочитая черный

Ученица 10 «Б» класса гимназии №15 им.Н.Н.Белоусова Балеевских Анастасии Учитель: Соловьева В.В.

Содержание

План Чай как напиток. 1.Немного истории 2.Разновидности чаяОпытно-экспериментальная работа 1.Химический состав чая

ВведениеЧай как напиток настолько всем знаком и известен, что, казалось бы,

Предмет исследования. Компоненты чая, некоторые его химические свойства и действие на

Чай – в переводе с китайского означает «молодой листочек».Чая происходит из

Легенда о чаеОткуда и как появился чай– известно из легенды. Знаменитый

Чай на КавказеНа Кавказе чай был впервые посажен в 1878 г.

ЧёрныйЖасминовый«Каркаде»Жёлтый

Химический состав чаяДубильные вещества(танины)-придают чаю терпкий вкус.Эфирные масла -благодаря им мы

Действие кислот и щелочей на окраску чая Окраска зависит от содержания антоцианов

Изменение окраски чая «Каркаде» в зависимости от рН средыВывод: чай «Каркаде»

Действие чая на организмСнижает кровяное давлениеБлаготворно влияет на функцию почек и

Употребление чая учащимися гимназии №15 им. Н. Н. Белоусова (социологический опрос)Во