Основні принципи раціонального харчування
Під збалансованим харчуванням розуміють оптимальне ( за якістю
і кількістю) введення в організм компонентів їжі відповідно до їх потреб .
Принципи харчування :
•Перший принцип – баланс енергії . Вся необхідна енергія поступає х їжею.
•Другий принцип- баланси харчових компонентів (речовин),для нормальної життєдіяльності людини необхідне певне ( як 1:1:4) співвідношення білків . Жирів та вуглеводів . Також певна кількість мікроелементів – вітамінів та мінеральних речовин, окрім цього , достатня кількість клітковини.