Определение наличия витамина C в продуктах питания

Сентябрь 12, 2022

Главная
ОБЖ
Определение наличия витамина C в продуктах питания

Содержание

2. Цель и задачи:
3. КОРОТКО О ВИТАМИНЕ С Витамины – группа органических соединений разнообразной химической природы, необходимых для питания человека,
4. История открытия изучения витамина С Цинга поражала мореплавателей и часто вела к смертельному исходу. Болезнь проявлялась
5. Источники Витамина С Большое количество витамина содержится в болгарском перце, цитрусовых, белокачанной и цветной капусте, черной
6. Суточная норма витамина С
7. НЕДОСТАТОК В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ВИТАМИНА С
8. НАХОЖДЕНИЕ РЕАГЕНТА, ПОЗВОЛЯЮЩЕГО ОПРЕДЕЛИТЬ ВИТАМИН С В ПРОДУКТАХ» Мы выяснили, что качественной реакцией на витамин С
12. НАШ ВЫВОД: Витамин С содержится во всех, выбранных нами образцах овощей и фруктов.
13. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С Вывод: при термической обработке продуктов содержание витамина С сокращается.
14. ВЛИЯНИЕ ВРЕМЕНИ НА СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С Вывод: с течением времени, витамин С разрушается на воздухе.
16. Скачать презентацию

Слайд 2

Цель и задачи:

Слайд 3

КОРОТКО О ВИТАМИНЕ С
Витамины – группа органических соединений разнообразной химической природы,

необходимых для питания человека, животных и других организмов в ничтожных количествах по сравнению с основными питательными веществами (белками, жирами, углеводами и солями), но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности.

Слайд 4

История открытия изучения витамина С
Цинга поражала мореплавателей и часто вела к

смертельному исходу. Болезнь проявлялась общей слабостью, кровоточивостью десен, вследствие чего выпадали зубы, появлялась сыпь, кровоизлияния на коже. Но, все же, был найден путь излечения. Моряки, следуя примеру индейцев, стали пить водный экстракт сосновой хвои, который является кладезем витамина.

Слайд 5

Источники Витамина С
Большое количество витамина содержится в болгарском перце, цитрусовых, белокачанной

и цветной капусте, черной смородине.

Слайд 6

Суточная норма витамина С

Слайд 7

НЕДОСТАТОК В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ВИТАМИНА С

Слайд 8

НАХОЖДЕНИЕ РЕАГЕНТА, ПОЗВОЛЯЮЩЕГО ОПРЕДЕЛИТЬ ВИТАМИН С В ПРОДУКТАХ»
Мы выяснили, что качественной

реакцией на витамин С может служить обесцвечивание раствора йода.

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12

НАШ ВЫВОД:
Витамин С содержится во всех, выбранных нами образцах овощей и

фруктов.

Слайд 13

ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С
Вывод: при термической обработке продуктов содержание

витамина С сокращается.

Слайд 14

ВЛИЯНИЕ ВРЕМЕНИ НА СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С
Вывод: с течением времени, витамин С

разрушается на воздухе.