Пищевые добавки и их влияние на здоровье человека

Июль 30, 2022

Главная
ОБЖ
Пищевые добавки и их влияние на здоровье человека

Содержание

2. Одно из изобретений человечества для получения пищевого разнообразия – пищевые добавки. Ежедневно практически любой человек на
3. Актуальность: 2. Как они влияют на организм человека? 3. Задумываемся ли мы над этими вопросами, когда
4. Цель Исследовать продукты питания на наличие пищевых добавок и влияние их на организм человека.
5. Задачи Узнать историю пищевых добавок. Изучить классификацию используемых пищевых добавок. Провести опрос и выявить знания ровесников
6. Пищевы́е доба́вки - вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки
7. История пищевых добавок История применения пищевых добавок (уксусная и молочная кислоты, поваренная соль, некоторые специи и
8. Классификация пищевых добавок Красители Антиокислители
9. Усилители вкуса и запаха Консерванты Эмульгаторы
10. Подсластители Стабилизаторы
11. Анкетирование Знаете ли Вы, что в продукты добавляют пищевые добавки?
12. Обращаете ли Вы внимание на состав при выборе продуктов питания?
13. Как вы считаете, полезны ли пищевые добавки, входящие в продукты питания?
14. Заключение Не покупать продукты неестественно яркого цвета. Скорее всего, в них повышенное содержание красителей! Избегать продуктов
15. Будьте здоровы!
17. Скачать презентацию

Слайд 2

Одно из изобретений человечества для получения пищевого разнообразия – пищевые

добавки. Ежедневно практически любой человек на земном шаре использует с продуктами питания хотя бы одну из самых популярных пищевых добавок - соль, сахар, перец, лимонную кислоту.

Слайд 3

Актуальность:
2. Как они влияют на организм человека?
3. Задумываемся ли мы

над этими вопросами, когда идем в магазин?

1. Что представляют эти продукты?

Слайд 4

Цель
Исследовать продукты питания на наличие пищевых добавок и влияние их

на организм человека.

Слайд 5

Задачи
Узнать историю пищевых добавок.
Изучить классификацию используемых пищевых добавок.
Провести опрос и выявить

знания ровесников о пищевых добавках.

Слайд 6

Пищевы́е доба́вки - вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе

производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и т. п.

Слайд 7

История пищевых добавок
История применения пищевых добавок (уксусная и молочная кислоты, поваренная

соль, некоторые специи и др.) насчитывает несколько тысячелетий.
1856 году немецкий химик Юстус Либих изобрел «мясной экстракт» без добавления мяса, распространенный теперь в качестве бульонных кубиков.
В 1869 году был получен твердый жир
В 1902 году американец Норманн сумел так усовершенствовать гидрирование, что в итоге получалась не плотная, а мягкая жирная масса – маргарин.
1969 году запрещен к применению Цикламат - синтетическое вещество на основе нефти, слаще сахара в 200 раз канцероген, провоцирует рак.

Слайд 8

Классификация пищевых добавок
Красители
Антиокислители

Слайд 9

Усилители вкуса и запаха
Консерванты
Эмульгаторы

Слайд 10

Подсластители
Стабилизаторы

Слайд 11

Анкетирование
Знаете ли Вы, что в продукты добавляют пищевые добавки?

Слайд 12

Обращаете ли Вы внимание на состав при выборе продуктов питания?

Слайд 13

Как вы считаете, полезны ли пищевые добавки, входящие в продукты питания?

Слайд 14

Заключение
Не покупать продукты неестественно яркого цвета. Скорее всего, в них повышенное

содержание красителей!
Избегать продуктов со слишком долгим сроком хранения!
Убрать со своего рациона чипсы, сухарики газированные напитки!
Выбирая продукты питания, быть внимательным!

Слайд 15