Технология обслуживания в гостинице Бизнес-тренер Якубенко Ольга Ефимовна +7 921 919 97 38 E-mail: yakubenko@list.ru www.yakubenko.pro

Август 30, 2022

Главная
Технология
Технология обслуживания в гостинице Бизнес-тренер Якубенко Ольга Ефимовна +7 921 919 97 38 E-mail: yakubenko@list.ru www.yakubenko.pro

Содержание

2. Понятие звездности
3. Услуги: основные и дополнительные
4. Услуги: основные и дополнительные
5. Классификация гостиниц в России Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
6. Классификация гостиниц в России Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
7. Классификация гостиниц в России Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
8. Классификация гостиниц в России Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
9. Классификация гостиниц в России Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
10. Классификация гостиниц в России Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
11. Классификация гостиниц в России Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
12. Классификация гостиниц в России Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
13. Обзор рынка СПб, сегментация рынка
14. Обзор рынка СПБ: Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro
15. Аналитические показатели: Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro % =
16. Сегментация рынка: Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro RACK TOUR
17. Бронирование
19. Заявка. Компания: ООО «Партнер» Прошу забронировать номер люкс с 28/10 по 30/10 для нашего специалиста Васечкина
20. Заявка. Турфирма «Снег» Просим разместить группу из 14 человек в стандартных номерах по два человека. Даты
21. Заявка. Турфирма «Лето» Просим разместить наших туристов из Москвы, в соответствии с Договором в номере Стандарт
22. Заявка. Прошу разместить моих друзей, три человека в гостинице с 28/10 по 01/11. Оплату гарантирую моей
23. Гарантированное и негарантированное бронирование
24. Гарантированное бронирование: Предоплата через банк от частного лица; Оплата по безналичному расчету; Гарантия по банковской карте;
28. Заселение индивидуалов
29. Приветствие Увидеть гостя Показать готовность Поздороваться
30. Проверка бронирования ФИО Даты Тип номера Условия оплаты Время выезда
31. Форма А5
32. Регистрационная карта
33. Регистрационная карта 1. С Порядком проживания в гостинице и требованиями Пожарной безопасности ознакомлен и обязуюсь их
34. Иностранцы Паспорт Виза Миграционная карта
35. Прием документов Зачем Как долго Возврат
36. Заселение по компьютеру, подбор номера Этаж Площадь Вид Друзья Ванна Сигареты Кровать
37. Обсуждение оплаты Стоимость услуг Гарантии Способы оплаты Прием предоплаты
38. Выдача документов Счет Чек Сдача Паспорт
39. Дополнительные объявления Где находится номер Где лифт и как он работает Включен ли завтрак и где
40. Выдача ключа Выдать ключ Предложить помощь с багажом Пожелать приятного проживания
41. Инициатива
42. Инициатива
43. Инициатива
44. Прием сообщений
45. Стандарт переписки Относительная информация; Контактная информация; Корректная форма (первое или третье лицо); Повторить…
47. Скачать презентацию

Слайд 2

Понятие звездности

Слайд 3

Услуги: основные и дополнительные

Слайд 4

Услуги: основные и дополнительные

Слайд 5

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

Звездность
«без звезд – 5 звезд»

Слайд 6

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

Без звезд:
«Хостел»
Много кроватей в комнате
Удобства на этаже
Общая кухня

Слайд 7

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

1 звезда:
«bed@breakfast»
Номера на нескольких человек с подселением
Удобства на этаже
Общая кухня

Слайд 8

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

2 звезды:
«bed@breakfast»
Номера на 2-3 человек (блочные номера)
Удобства на этаже /
на блок
Общая кухня
Ежедневная уборка

Слайд 9

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

3 звезды:
«Min индивидуального комфорта»
Номера на 1-2 человек
Все удобства в номере
Ресторан: завтрак, обед и ужин
Парикмахерская

Слайд 10

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

4 звезды:
«Высокий уровень индивидуального комфорта»
Номера на 1-2 человек
Все удобства в номере
Ресторан круглосуточно
Салон красоты, фитнес-центр
Смена белья ежедневно
Минибар, консьерж, поднос багажа

Слайд 11

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

5 звезд:
«Роскошная гостиница»
То же, что и в 4 звездах +
Центр города
Качественные натуральные материалы
Бассейн, СПА
Индивидуальное внимание – дворецкий, швейцар, GRM

Слайд 12

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

38, Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

По размеру:
Мини-отель до 10 номеров
Малый отель от 10 до 50 номеров
Отель / Гостиница более 50 номеров

Слайд 13

Обзор рынка СПб, сегментация рынка

Слайд 14

Обзор рынка СПБ:
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38,

Email: yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

Слайд 15

Аналитические показатели:
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email:

yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

% = продано номероночей / всего номероночей
ADR = Выручка / продано номероночей
RevPAR = Выручка / всего номероночей

Слайд 16

Сегментация рынка:
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email:

yakubenko@list.ru, www.yakubenko.pro

RACK

TOUR

CORP

Слайд 17

Бронирование

Слайд 18

Слайд 19

Заявка. Компания: ООО «Партнер» Прошу забронировать номер люкс с 28/10 по 30/10

для нашего специалиста Васечкина Н.А. с супругой. Оплату гарантируем. Ген.дир. ООО «Партнер» Мухин С.А. 25/10/2011

Слайд 20

Заявка. Турфирма «Снег» Просим разместить группу из 14 человек в стандартных номерах

по два человека. Даты проживания: 29/10 – 31/10. Заезд в 11.00. Выезд в 15.00. Список: Петров Борис+Сидоров Петр Коваленко Наталья+Петренко Галина Нестерук Андрей+Петрук Алексей Мазина Арина+Хазина Марина Антоненко Александр+Антоненко Василий Нечаев Вячеслав+Пустынник Стас Марченко Светлана + Семенова Екатерина Оплату гарантируем по безналичному расчету, согласно договору. Руководитель фирмы А.П.Керн

Слайд 21

Заявка. Турфирма «Лето» Просим разместить наших туристов из Москвы, в соответствии с

Договором в номере Стандарт с 29/10 по 02/11. Иванова Мария, Иванов Иван, ребенок 2 года. Оплата за наличный расчет. Просим также организовать встречу на вокзале с московского поезда №351, прибытие в 08.50, вагон 06. Директор Летова М.К.

Слайд 22

Заявка. Прошу разместить моих друзей, три человека в гостинице с 28/10

по 01/11. Оплату гарантирую моей банковской картой №4102 3357 4621 1403 025, 10/11. Петров А.В.

Слайд 23

Гарантированное и негарантированное бронирование

Слайд 24

Гарантированное бронирование:
Предоплата через банк от частного лица;
Оплата по безналичному расчету;
Гарантия по

банковской карте;
Гарантийное письмо;
Гарантия менеджмента;
Депозит (Залог).

Слайд 25

Слайд 26

Слайд 27

Слайд 28

Заселение индивидуалов

Слайд 29

Приветствие
Увидеть гостя
Показать готовность
Поздороваться

Слайд 30

Проверка бронирования
ФИО
Даты
Тип номера
Условия оплаты
Время выезда

Слайд 31

Форма А5

Слайд 32

Регистрационная карта

Слайд 33

Регистрационная карта
1. С Порядком проживания в гостинице и требованиями Пожарной безопасности

ознакомлен и обязуюсь их выполнять.
2. Я гарантирую полную оплату счетов, выставленных мне гостиницей. Я согласен внести предоплату за проживание и возможные дополнительные услуги и пополнять сумму депозита в случае израсходования средств, внесенных ранее.
3. Я осознаю, что Администрация гостиницы не несет ответственности за вещи и ценности, оставленные мною в номере и не сданные на хранение в сейф гостиницы. Я знаю о наличии сейфов в номерах.
4. Расчетный час в гостинице 12 часов 00 минут. Я обязуюсь освободить номер к 12.00 в день отъезда, дата которого указана в данной регистрационной карте.
5. Я обязуюсь предварительно, за 24 часа до расчетного часа даты моего отъезда, предупредить о продлении моего пребывания в гостинице службу приема, и внести соответствующую предоплату. Я ознакомлен с тем условием, что номер может быть предоставлен мне (оставлен за мной) только в случае наличия свободных номеров запрашиваемой мною категории.
6. Я несу ответственность за сохранность электронного ключа от моего номера. В случае утери электронного ключа или его передачи третьему лицу и возникновении в связи с этим каких-либо неблагоприятных последствий, обязуюсь не выставлять претензий гостинице.
7. Я даю согласие на обработку и хранение моих персональных данных.
Подпись гостя______________ Дата______________

Слайд 34

Иностранцы
Паспорт
Виза
Миграционная карта

Слайд 35

Прием документов
Зачем
Как долго
Возврат

Слайд 36

Заселение по компьютеру, подбор номера
Этаж
Площадь
Вид
Друзья
Ванна
Сигареты
Кровать

Слайд 37

Обсуждение оплаты
Стоимость услуг
Гарантии
Способы оплаты
Прием предоплаты

Слайд 38

Выдача документов
Счет
Чек
Сдача
Паспорт

Слайд 39

Дополнительные объявления
Где находится номер
Где лифт и как он работает
Включен ли завтрак

и где проходит
Можно ли пользоваться бассейном
Есть ли комната отдыха
Будет ли вечеринка в ресторане
Как позвонить на стойку приема

Слайд 40

Выдача ключа
Выдать ключ
Предложить помощь с багажом
Пожелать приятного проживания

Слайд 41

Инициатива

Слайд 42

Инициатива

Слайд 43

Инициатива

Слайд 44

Прием сообщений

Слайд 45

Технология обслуживания в гостинице Бизнес-тренер Якубенко Ольга Ефимовна +7 921 919 97 38 E-mail: yakubenko@list.ru www.yakubenko.pro

Содержание

Понятие звездности

Услуги: основные и дополнительные

Услуги: основные и дополнительные

Классификация гостиниц в РоссииБизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в РоссииБизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в РоссииБизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в РоссииБизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в РоссииБизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в РоссииБизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в РоссииБизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в РоссииБизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Обзор рынка СПб, сегментация рынка

Обзор рынка СПБ:Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38,

Аналитические показатели:Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email:

Сегментация рынка:Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email:

Бронирование

Заявка. Компания: ООО «Партнер» Прошу забронировать номер люкс с 28/10 по 30/10

Заявка. Турфирма «Снег» Просим разместить группу из 14 человек в стандартных номерах

Заявка. Турфирма «Лето» Просим разместить наших туристов из Москвы, в соответствии с

Заявка. Прошу разместить моих друзей, три человека в гостинице с 28/10

Гарантированное и негарантированное бронирование

Гарантированное бронирование:Предоплата через банк от частного лица;Оплата по безналичному расчету;Гарантия по

Заселение индивидуалов

ПриветствиеУвидеть гостяПоказать готовностьПоздороваться

Проверка бронированияФИОДатыТип номераУсловия оплатыВремя выезда

Форма А5

Регистрационная карта

Регистрационная карта1. С Порядком проживания в гостинице и требованиями Пожарной безопасности

ИностранцыПаспортВиза Миграционная карта

Прием документовЗачемКак долгоВозврат

Заселение по компьютеру, подбор номера ЭтажПлощадьВидДрузьяВаннаСигаретыКровать

Обсуждение оплатыСтоимость услугГарантииСпособы оплатыПрием предоплаты

Выдача документовСчетЧекСдачаПаспорт

Дополнительные объявленияГде находится номерГде лифт и как он работаетВключен ли завтрак

Выдача ключаВыдать ключПредложить помощь с багажомПожелать приятного проживания

Инициатива

Инициатива

Инициатива

Прием сообщений

Стандарт перепискиОтносительная информация;Контактная информация;Корректная форма (первое или третье лицо);Повторить…

Похожие презентации

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Классификация гостиниц в России
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97

Обзор рынка СПБ:
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38,

Аналитические показатели:
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email:

Сегментация рынка:
Бизнес-тренер Ольга Якубенко, тел.: +7 921 919 97 38, Email:

Гарантированное бронирование:
Предоплата через банк от частного лица;
Оплата по безналичному расчету;
Гарантия по

Приветствие
Увидеть гостя
Показать готовность
Поздороваться

Проверка бронирования
ФИО
Даты
Тип номера
Условия оплаты
Время выезда

Регистрационная карта
1. С Порядком проживания в гостинице и требованиями Пожарной безопасности

Иностранцы
Паспорт
Виза
Миграционная карта

Прием документов
Зачем
Как долго
Возврат

Заселение по компьютеру, подбор номера
Этаж
Площадь
Вид
Друзья
Ванна
Сигареты
Кровать

Обсуждение оплаты
Стоимость услуг
Гарантии
Способы оплаты
Прием предоплаты

Выдача документов
Счет
Чек
Сдача
Паспорт

Дополнительные объявления
Где находится номер
Где лифт и как он работает
Включен ли завтрак

Выдача ключа
Выдать ключ
Предложить помощь с багажом
Пожелать приятного проживания

Стандарт переписки
Относительная информация;
Контактная информация;
Корректная форма (первое или третье лицо);
Повторить…