Содержание
- 2. Живой считается рыба с признаками жизнедеятельности, с естественными движениями тела, челюстей и жаберных крышек, плавающая в
- 4. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Основными поставщиками живой рыбы являются озерно-прудовые и речные рыболовные хозяйства, которые бывают двух видов:
- 6. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО В зависимости от организации рыбоводного процесса прудовые хозяйства делят на: полносистемные, в которых рыбу
- 8. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Экстенсивное выращивание рыбы основано на использовании только природных пищевых ресурсов, Интенсивное выращивание— на систематическом
- 10. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Для поддержания жизнеспособности рыбы при транспортировании и хранении до момента реализации следует создать определенные
- 12. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Кислород При содержании О2 в воде 3-5 мг/л одни рыбы могут жить неограниченное время,
- 14. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Температура воды Повышение температуры воды ведет не только к снижению растворимости кислорода, но и
- 16. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Температура воды Естественно, что при пониженных температурах рыба сохраняется значительно лучше. Однако не все
- 18. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Норма посадки Норма посадки — это соотношение рыбы и воды. Данный параметр в значительной
- 20. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Состав воды Наиболее благоприятна для хранения и транспортировки живой рыбы отфильтрованная от ила и
- 22. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Углекислый газ Углекислый газ (диоксид углерода) играет важную роль в превращении воды в пригодную
- 23. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Аммиак Аммиак выделяется при разложении белков после гибели водных организмов, что приводит к токсическому
- 24. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Рыба, предназначенная для торговли в живом виде, должна отличаться: достаточной выносливостью, стойкостью к кислородному
- 25. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО Лучше всего этим требованиям отвечает: Карп, являющийся основным видом товарной рыбы, а также толстолобик,
- 27. ФАКТОРЫ,ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ
- 29. ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО Живую рыбу перевозят автомобильным, железнодорожным, водным и авиационным транспортом. В качестве транспортной тары
- 30. ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО Перевозка автомобильным транспортом В перевозке рыбы используют следующие нормы на 1 т воды:
- 31. ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО Перевозка железнодорожным транспортом Количество перевозимой рыбы зависит от ее индивидуальной массы, температуры воды,
- 32. ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО Перевозка авиатранспортом Авиатранспортом перевозят живую рыбу на большие расстояния. Для этого используют изотермические
- 34. ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО Хранение, реализация живой рыбы допускается в магазинах, имеющих аквариумы, оборудованные устройствами для обогащения
- 36. Скачать презентацию