белки 2

Сентябрь 15, 2022

Содержание

2. АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗНАНИЙ
3. ПРОВЕРЯЕМ.
4. –это высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот. БЕЛКИ
5. Основными структурными компонентами белков являются аминокислоты
6. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ
7. История открытия структуры белков В 1888 г. А. Я. Данилевский указал на то, что в молекулах
8. Первичная структура белка –последовательность соединения аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
9. Вторичная структура белка – это способ укладки полипептидной цепи в более компактную структуру, при которой происходит
10. Третичная структура – это укладка полипептидной цепи в глобулу ("клубок"). Четкой границы между вторичной и третичной
11. Четвертичная структура –представляет собой объединение нескольких глобул с третичной структурой в единый комплекс.
12. Классификация белков.
13. Альбумин - яичный белок Кератин - ногти, волосы Гемоглобин - кровь ПРИМЕРЫ БЕЛКОВ
14. Денатурация белков – это сложный процесс, при котором под влиянием внешних факторов происходит изменение вторичной, третичной
16. Закрепление материала Главными носителями жизни являются … . … - это сложные высокомолекулярные соединения, построенные из
17. Ответы: 1. Белки. 2. Белки; остатков α – аминокислот. 3. С, Н, О, N, S. 4.
18. Выводы белки – это высокомолекулярные органические соединения, биополимеры, состоящие из мономеров - альфа-аминокислот; аминокислоты соединяются в
20. Скачать презентацию

Слайд 2

АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗНАНИЙ

Слайд 3

ПРОВЕРЯЕМ.

Слайд 4

–это высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот.
БЕЛКИ

Слайд 5

Основными структурными компонентами белков являются аминокислоты

Слайд 6

ФУНКЦИИ БЕЛКОВ

Слайд 7

История открытия структуры белков
В 1888 г. А. Я. Данилевский указал

на то, что в молекулах белков содержатся повторяющиеся пептидные группы атомов

В 1902 г. Э. Фишер предложил пептидную теорию строения белка.

Слайд 8

Первичная структура белка –последовательность соединения аминокислотных остатков в полипептидной цепи.

Слайд 9

Вторичная структура белка – это способ укладки полипептидной цепи в более

компактную структуру,
при которой происходит взаимодействие пептидных групп с образованием между ними водородных связей.

Слайд 10

Третичная структура – это укладка полипептидной
цепи в глобулу ("клубок"). Четкой границы

между вторичной и третичной структурами провести нельзя, однако в основе третичной структуры лежат стерические взаимосвязи между аминокислотами, отстоящими далеко друг от друга в цепи.

Слайд 11

Четвертичная структура –представляет собой объединение нескольких глобул
с третичной структурой

в единый комплекс.

Слайд 12

Классификация белков.

Слайд 13

Альбумин - яичный белок
Кератин - ногти, волосы
Гемоглобин - кровь
ПРИМЕРЫ БЕЛКОВ

Слайд 14

Денатурация белков – это сложный процесс, при котором под влиянием внешних

факторов происходит изменение вторичной, третичной и четвертичной структур белка.
Денатурация:
Обратимая
Необратимая

Слайд 15

Слайд 16

Закрепление материала
Главными носителями жизни являются … .
… - это сложные высокомолекулярные

соединения, построенные из … .
Элементный состав белков: … .
Молекулярная масса белков изменяется от … до … .
Многие белки растворимы в …, почти все растворяются в … .
Нерастворимы белки, из которых построены … .
В структуре белка различают … структуры.
Функции белков в организме … .

Слайд 17

Ответы:
1. Белки.
2. Белки; остатков α – аминокислот.
3. С, Н, О, N,

S.
4. Десяти тысяч, миллионов.
5. Воде, растворах солей, кислот; щелочах.
6. Ткани живых организмов: кожа, сухожилия, мышцы, ногти, волосы.
7. Первичную, вторичную, третичную, четвертичную.
8. Строительная, каталитическая, двигательная, транспортная, защитная, энергетическая.

Слайд 18

Выводы
белки – это высокомолекулярные органические соединения, биополимеры, состоящие из мономеров -

альфа-аминокислот;
аминокислоты соединяются в полипептидную цепочку за счёт пептидной связи;
белки могут быть простыми и сложными;
четыре структуры белка (первичная, вторичная, третичная и четвертичная);
денатурация – это утрата белковой молекулой своей структурной организации;

белки 2

Содержание

АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗНАНИЙ

ПРОВЕРЯЕМ.

–это высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот.БЕЛКИ

Основными структурными компонентами белков являются аминокислоты

ФУНКЦИИ БЕЛКОВ

История открытия структуры белков В 1888 г. А. Я. Данилевский указал

Первичная структура белка –последовательность соединения аминокислотных остатков в полипептидной цепи.

Вторичная структура белка – это способ укладки полипептидной цепи в более

Третичная структура – это укладка полипептидной цепи в глобулу ("клубок"). Четкой границы

Четвертичная структура –представляет собой объединение нескольких глобул с третичной структурой

Классификация белков.

Альбумин - яичный белок Кератин - ногти, волосыГемоглобин - кровьПРИМЕРЫ БЕЛКОВ

Денатурация белков – это сложный процесс, при котором под влиянием внешних

Закрепление материалаГлавными носителями жизни являются … .… - это сложные высокомолекулярные

Ответы:1. Белки.2. Белки; остатков α – аминокислот.3. С, Н, О, N,

Выводыбелки – это высокомолекулярные органические соединения, биополимеры, состоящие из мономеров -

Похожие презентации