К древнейшим ее отраслей относятся мукомольная и мясная, развиты также
молочная и рыбоконсервная промышленность. Некоторые отрасли страны работают на экспорт, в частности сахарная, мясная, маслобойная и табачная. Значительные инвестиции вкладываются в производство соков и консервов из овощей и фруктов, прежде апельсинов, персиков, маракуйи, гуайявы, томатов, перца, кокосовых орехов.
Пищевая промышленность.
Будучи лидером в производстве сахара, какао и фруктов, Бразилия является сегодня вторым по величине экспортером шоколада, сладостей, карамели, жевательной резинки и леденцов в мире.
Сегодня на долю Бразилии приходится 25% мирового экспорта сахара.